威海BLS酒店餐饮客户满意度及需求情况调查问卷

一、基本情况（单选）

您的性别

男

女

您的文化程度

研究生及以上

本科

专科

高中及以下

自威海BLS酒店开业以来，您是否曾到威海BLS酒店餐厅就餐(包括自助餐、中餐、宴会)，累计就餐过几次？

您到威海BLS酒店餐厅的消费类型主要属于

二、满意度测评

您到威海BLS酒店就餐次数最多的餐厅是？

自助餐

中餐厅

宴会厅

请您就上一题选择的餐厅，结合您到威海BLS酒店就餐体验实际情况，对该餐厅进行评价：（1分=非常不满意，2分=不满意，3分=一般满意，4分=满意，5分=非常满意）

餐饮产品方面

	非常不满意	不满意	一般满意	满意	非常满意
（1）菜肴口味
（1）菜肴口味
（2）菜品新鲜程度
（2）菜品新鲜程度
（3）菜品丰富度
（3）菜品丰富度
（4）菜单样式
（4）菜单样式

10.

餐饮价格方面

	非常不满意	不满意	一般满意	满意	非常满意
（1）定价整体水平
（1）定价整体水平
（2）套餐的价格水平
（2）套餐的价格水平
（3）餐厅就餐性价比
（3）餐厅就餐性价比
（4）附加费用的合理性
（4）附加费用的合理性

11.

餐饮渠道方面

	非常不满意	不满意	一般满意	满意	非常满意
（1）餐厅地理位置便利、好找
（1）餐厅地理位置便利、好找
（2）比较容易获得餐厅信息，例如大众点评、美团、抖音等平台
（2）比较容易获得餐厅信息，例如大众点评、美团、抖音等平台
（3）餐厅在大众、美团、抖音上的网络评价较为真实
（3）餐厅在大众、美团、抖音上的网络评价较为真实
（4）餐饮宣传内容比较吸引您
（4）餐饮宣传内容比较吸引您

12.

餐饮促销方面

	非常不满意	不满意	一般满意	满意	非常满意
（1）餐厅在大众点评、美团、抖音等上架的套餐产品
（1）餐厅在大众点评、美团、抖音等上架的套餐产品
（2）套餐的折扣和优惠力度
（2）套餐的折扣和优惠力度
（3）优惠活动开展的频次
（3）优惠活动开展的频次
（4）餐饮搞活动时对外宣传推广力度
（4）餐饮搞活动时对外宣传推广力度

三、餐饮市场需求测评

请根据您的需求情况，对以下描述进行评价（1分=非常不重要，2分=不重要，3分=一般重要，4分=重要，5分=非常重要）

13.

餐饮产品方面

	非常不重要	不重要	一般重要	重要	非常重要
（1）在味道口感方面的关注程度
（1）在味道口感方面的关注程度
（2）推出的主题套餐方面的关注程度
（2）推出的主题套餐方面的关注程度
（3）与本地特色菜创新融合方面的关注程度
（3）与本地特色菜创新融合方面的关注程度
（4）食品安全健康方面的关注程度
（4）食品安全健康方面的关注程度

14.

餐饮价格方面

	非常不重要	不重要	一般重要	重要	非常重要
（1）在定价方面的关注程度
（1）在定价方面的关注程度
（2）价格与菜品分量的匹配度
（2）价格与菜品分量的匹配度
（3）在性价比方面的关注程度
（3）在性价比方面的关注程度

15.

获取渠道方面

	非常不重要	不重要	一般重要	重要	非常重要
（1）在微信、抖音、小红书等社交媒体上宣传推广的关注程度
（1）在微信、抖音、小红书等社交媒体上宣传推广的关注程度
（2）在美团、大众点评等平台上宣传推广的关注程度
（2）在美团、大众点评等平台上宣传推广的关注程度
（3）是否能提供外卖配送服务的关注程度
（3）是否能提供外卖配送服务的关注程度

16.

促销方面

	非常不重要	不重要	一般重要	重要	非常重要
（1）定期打折、团购等价格促销活动方面的关注程度
（1）定期打折、团购等价格促销活动方面的关注程度
（2）节日/店庆类主题促销活动的关注度
（2）节日/店庆类主题促销活动的关注度
（3）个性化套餐定制的关注程度
（3）个性化套餐定制的关注程度
（4）消费满减、赠菜等非价格类促销活动的关注程度
（4）消费满减、赠菜等非价格类促销活动的关注程度

四、开放式问题

17.

关于当前酒店餐饮服务的优化提升您还有哪些宝贵的建议和看法？

18.

酒店餐厅的菜品满意度

	很不满意	不满意	一般	满意	很满意
对于食材的品质您是否觉得需要提高？
对于食材的品质您是否觉得需要提高？
对于食材的烹饪技艺您是否满意？
对于食材的烹饪技艺您是否满意？

19.

酒店餐厅的价格合理性

	很不满意	不满意	一般	满意	很满意
菜单价格的设置是否合理？
菜单价格的设置是否合理？
酒店餐厅的折扣是否合理？
酒店餐厅的折扣是否合理？