预制火锅底料认知偏见与行为背离研究

您好！
我们诚挚地邀请您参与一项关于“年轻群体对预制火锅底料的认知与消费行为”的学术研究。本问卷旨在了解您在面对市售预制火锅底料时的真实看法与决策过程。
本调查采用匿名形式，所有数据仅用于学术研究分析，我们将严格遵守《中华人民共和国数据安全法》保护您的个人隐私。问卷预计占用您约8分钟时间。
请您根据近期的实际情况与真实感受作答。衷心感谢您的支持与配合！
*
1.
您的年龄段：
18岁以下
19~25岁
26~30岁
31~35岁
*
2.
您的性别：
男
女
*
3.
您目前的居住城市属于：
一线城市（北京、上海、广州、深圳）
新一线城市（如成都、杭州、重庆、武汉、南京等）
二线城市（如合肥、佛山、福州、哈尔滨等）
其他
*
4.
您的最高学历是：
高中及以下
专科
本科
研究生及以上
*
5.
您目前的职业状态是：
在校学生
企业/公司职员
机关/事业单位人员
自由职业/创业者
其他
*
6.
您可支配的个人月均收入/生活费大约是：
3000元及以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001元及以上
*
7.
对预制火锅底料的认同程度
非常不同意不同意一般同意非常同意
1：我认为市售预制火锅底料普遍含有过量的防腐剂。
1：我认为市售预制火锅底料普遍含有过量的防腐剂。
2：预制火锅底料复杂的配料表让我对其化学添加剂感到担忧。
2：预制火锅底料复杂的配料表让我对其化学添加剂感到担忧。
3：长期食用含有多种添加剂的预制火锅底料对健康不利。
3：长期食用含有多种添加剂的预制火锅底料对健康不利。
4：预制火锅底料经过工业化处理，其营养价值远低于新鲜炒制的锅底。
4：预制火锅底料经过工业化处理，其营养价值远低于新鲜炒制的锅底。
5：我认为预制火锅底料通常是高油、高盐、高热量的，不够健康。
5：我认为预制火锅底料通常是高油、高盐、高热量的，不够健康。
6:我怀疑预制火锅底料在追求风味的同时牺牲了原料的天然营养。
6:我怀疑预制火锅底料在追求风味的同时牺牲了原料的天然营养。
7：即使是知名品牌，我仍对其预制火锅底料的生产车间卫生状况存有疑虑。
7：即使是知名品牌，我仍对其预制火锅底料的生产车间卫生状况存有疑虑。
8：我担心预制火锅底料所使用的原材料（如油脂、香料）品质不佳。
8：我担心预制火锅底料所使用的原材料（如油脂、香料）品质不佳。
9：预制火锅底料漫长的保质期让我怀疑其加工过程是否真正安全。
9：预制火锅底料漫长的保质期让我怀疑其加工过程是否真正安全。
10：社交媒体上关于预制菜"科技与狠活"的讨论，加深了我对预制火锅底料的负面印象。
10：社交媒体上关于预制菜"科技与狠活"的讨论，加深了我对预制火锅底料的负面印象。
11：当看到关于预制食品安全问题的负面新闻时，我会对自己食用的预制火锅底料产生焦虑。
11：当看到关于预制食品安全问题的负面新闻时，我会对自己食用的预制火锅底料产生焦虑。
12：普遍的负面舆论让我感觉选择预制火锅底料是一种"不讲究"的行为。
12：普遍的负面舆论让我感觉选择预制火锅底料是一种"不讲究"的行为。
*
8.
请根据您的生活节奏与烹饪习惯的 实际情况进行回答：
非常不符合不符合一般符合非常符合
1：我的日常学习／工作节奏非常快，属于典型的"时间贫困"人群。
1：我的日常学习／工作节奏非常快，属于典型的"时间贫困"人群。
2：我很难抽出整块时间用于准备一顿复杂的餐食。
2：我很难抽出整块时间用于准备一顿复杂的餐食。
3：与花时间准备食材相比，我更倾向于选择能够快速出餐的方案。
3：与花时间准备食材相比，我更倾向于选择能够快速出餐的方案。
4：我不具备从零开始制作一份地道火锅底料的技能。
4：我不具备从零开始制作一份地道火锅底料的技能。
5：我对自己的厨艺没有足够信心，担心自己炒制的锅底味道不好。
5：我对自己的厨艺没有足够信心，担心自己炒制的锅底味道不好。
6：家里缺乏炒制火锅底料所需的香料或专业厨具。
6：家里缺乏炒制火锅底料所需的香料或专业厨具。
7：在朋友圈等社交平台分享聚餐照片时，我会刻意避免展示预制火锅底料的包装。
7：在朋友圈等社交平台分享聚餐照片时，我会刻意避免展示预制火锅底料的包装。
8：如果朋友问起，我不太愿意主动承认聚餐时使用了预制火锅底料。
8：如果朋友问起，我不太愿意主动承认聚餐时使用了预制火锅底料。
9：我认为使用预制火锅底料宴请朋友显得不够真诚。
9：我认为使用预制火锅底料宴请朋友显得不够真诚。
10:使用预制火锅底料能显著节省我准备一餐火锅的时间和精力。
10:使用预制火锅底料能显著节省我准备一餐火锅的时间和精力。
11：预制火锅底料的味道很稳定，能确保我每次都能做出味道不错的火锅。
11：预制火锅底料的味道很稳定，能确保我每次都能做出味道不错的火锅。
12：预制火锅底料极大地降低了我独自在家享用一顿美味火锅的门槛。
12：预制火锅底料极大地降低了我独自在家享用一顿美味火锅的门槛。
13：相较于自己从头准备，购买预制火锅底料是一种更便捷、高效的选择。
13：相较于自己从头准备，购买预制火锅底料是一种更便捷、高效的选择。
*
9.
标题
非常不同意不同意一般同意非常同意
1：尽管存在一些担忧，但在未来我仍然会继续购买预制火锅底料。
1：尽管存在一些担忧，但在未来我仍然会继续购买预制火锅底料。
2：对我来说，购买和使用预制火锅底料已经成为一种习惯。
2：对我来说，购买和使用预制火锅底料已经成为一种习惯。
3：我会向与我生活节奏相似的朋友推荐使用预制火锅底料。
3：我会向与我生活节奏相似的朋友推荐使用预制火锅底料。
*
10.
在过去半年内，您是否购买或食用过预制火锅底料？
是
否
13.
您认为当前的预制火锅底料最需要改进的地方是什么？或者您对它有什么期待？
问卷星提供技术支持
举报