高校食堂食品安全共治机制及其育人效应研究调查问卷（学生版）

尊敬的同学:
       您好！本问卷为调研“高校食堂食品安全共治机制及其育人效应研究”而设计，旨在了解您在高校食堂食品安全治理中的参与情况及其对个人成长的影响。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，严格保密。请根据您的真实情况和感受填写；除特殊标注外，选择题均为单项选择。感谢您的支持与配合！
第一部分:基本信息
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A1.您的性别:
男
女
*
A2.目前您所在的年级:
大一
大二
大三
大四
硕士研究生
博士研究生
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A3.您是否现在正在担任或者曾任学生干部或社团成员：
是（请注明_______）
否
*
A4.您所在高校类型:
“双一流”建设高校
普通本科院校
高职高专院校
*
A5.在过去一年中，请您仔细回忆一下您每月在食堂就餐的频率:
每天
每周5-6天
每周3-4天
每周1-2天
很少去
*
A6. 在过去一年中，您在学校食堂就餐总体满意度如何?（1代表非常不满意，5代表非常满意）
1
2
3
4
5
*
A7. 在过去一年中，您认为您所在学校的食堂食品安全情况如何（1代表非常糟糕，5代表非常好）
1
2
3
4
5
*
A8. 目前，您认为您所在学校学生参与食堂食品安全治理的程度是（ ）（1代表完全不参与，5代表深度参与）
注意:食品安全治理指政府、企业、社会组织等多方参与者通过制定和执行一系列规则、政策、措施，以确保食品生产、加工、流通和消费环节中的食品安全问题得到有效管理和控制的过程。
1
2
3
4
5
*
A9.从您入学至今，您是否参与过食堂食品安全相关的治理工作:
是
否
第二部分:共治机制参与情况
*
B1.您通过以下哪些渠道参与过食堂食品安全相关的治理工作?（可多选）【多选题】
学生膳食管理委员会
学生会/研究生会生活权益部
班级生活委员反馈
校长信箱/后勤服务热线
食堂现场意见簿/二维码评价
学校官方APP/微信公众号
食堂后厨开放日/参观检查
食品安全知识宣传志愿者
食堂菜品定价/调整听证会
作为学生代表参与供应商招标评议
参与食堂满意度调查
参加食品安全教育
参加食堂食品安全管理的助学岗
其他（请注明）
*
B2. 基于您对食堂食品安全治理工作的真实参与情况，请简单评价相关治理渠道的参与力度（评分为1-5，1代表从未借助该渠道参与，5代表非常频繁依赖该渠道参与）：
12345
学生膳食管理委员会
学生膳食管理委员会
学生会/研究生会生活权益部
学生会/研究生会生活权益部
班级生活委员反馈
班级生活委员反馈
校长信箱/后勤服务热线
校长信箱/后勤服务热线
食堂现场意见簿/二维码评价
食堂现场意见簿/二维码评价
学校官方APP/微信公众号
学校官方APP/微信公众号
食堂后厨开放日/参观检查
食堂后厨开放日/参观检查
食品安全知识宣传志愿者
食品安全知识宣传志愿者
食堂菜品定价/调整听证会
食堂菜品定价/调整听证会
作为学生代表参与供应商招标评议
作为学生代表参与供应商招标评议
食堂满意度调查
食堂满意度调查
参加食品安全教育
参加食品安全教育
参加食堂食品安全管理的助学岗
参加食堂食品安全管理的助学岗
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B3.基于你过去一年参与学校食堂食品安全的真实经历，请你对下列说法进行评价（请选择对应选项）
完全不符合比较不符合一般比较符合完全符合
B3-1.后勤部门愿意与学生平等对话，不摆官架子
B3-1.后勤部门愿意与学生平等对话，不摆官架子
B3-2.食堂经营方重视学生的意见建议，态度诚恳
B3-2.食堂经营方重视学生的意见建议，态度诚恳
B3-3.辅导员/教师支持学生参与食品安全治理，给予指导
B3-3.辅导员/教师支持学生参与食品安全治理，给予指导
B3-4.学生之间能够有效协作，形成集体力量
B3-4.学生之间能够有效协作，形成集体力量
B3-5.各主体之间存在信息不对称，学生处于弱势
B3-5.各主体之间存在信息不对称，学生处于弱势
B3-6.学生与后勤/食堂之间存在信任缺失
B3-6.学生与后勤/食堂之间存在信任缺失
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B4.结合你最近一年来参与学校食堂食品安全的真实经历，请回答参与过程中的情绪感知与主体认同（请选择对应选项）

完全不符合比较不符合一般比较符合完全符合
B4-1.参与过程中我感到被尊重，人格得到平等对待
B4-1.参与过程中我感到被尊重，人格得到平等对待
B4-2.参与过程中我感到自己的价值和能力被认可
B4-2.参与过程中我感到自己的价值和能力被认可
B4-3.参与过程中我感到充实、有成就感和意义感
B4-3.参与过程中我感到充实、有成就感和意义感
B4-4.参与过程中我感到焦虑、无力或挫败
B4-4.参与过程中我感到焦虑、无力或挫败
B4-5.参与过程中我感到被利用或“当枪使”
B4-5.参与过程中我感到被利用或“当枪使”
B4-6.我认为自己是学校治理的“局外人”，与己无关
B4-6.我认为自己是学校治理的“局外人”，与己无关
B4-7.我认为学生应当成为学校治理的重要主体
B4-7.我认为学生应当成为学校治理的重要主体
B4-8.参与后我对学校的归属感和认同感增强了
B4-8.参与后我对学校的归属感和认同感增强了
B4-9.参与后我更加关注公共事务，愿意为社会贡献力量
B4-9.参与后我更加关注公共事务，愿意为社会贡献力量
第三部分：参与动机与体验
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C1. 你对参与食堂食品安全相关的治理工作的意愿是？（1代表非常不愿意，5代表非常愿意）

1
2
3
4
5
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C3.你认为，目前妨碍你参加学校食堂食品安全治理的主要因素是：【多选题】
学业压力大
参与渠道不畅通
参与没效果，形式主义
缺乏相关知识和技能
担心影响与学校关系
对食品安全问题不关心
参与制度不完善
行政官僚主义严重
其他（请注明_______）
第四部分：育人效应评估
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D1.请你基于真实情况评价你的食品安全认知水平

完全不符合比较不符合一般比较符合完全符合
D1-1.我了解《食品安全法》等法规的基本内容
D1-1.我了解《食品安全法》等法规的基本内容
D1-2.我对食品食用过程中涉及的保质保存、防腐、变质识别、冷藏条件等基本知识较为熟悉
D1-2.我对食品食用过程中涉及的保质保存、防腐、变质识别、冷藏条件等基本知识较为熟悉
D1-3.我对食品采购过程的保质期、生产日期、健康配料表等知识有较高的理解
D1-3.我对食品采购过程的保质期、生产日期、健康配料表等知识有较高的理解
D1-4.我对食品加工过程涉及的清洁、生熟分开、安全原材料、安全温度与做熟等安全知识非常熟悉
D1-4.我对食品加工过程涉及的清洁、生熟分开、安全原材料、安全温度与做熟等安全知识非常熟悉
D1-5.我对健康饮食，包括健康食品、食品营养元素、食品热量均衡、饮食搭配以及营养均衡等相关知识比较熟悉
D1-5.我对健康饮食，包括健康食品、食品营养元素、食品热量均衡、饮食搭配以及营养均衡等相关知识比较熟悉
D1-6.我对判断食品过期风险、变质风险、食品安全隐患等比较有把握
D1-6.我对判断食品过期风险、变质风险、食品安全隐患等比较有把握
D1-7.我会有意识的运用安全知识评判食堂食品采购、清洗、生产以及食用过程存在的风险
D1-7.我会有意识的运用安全知识评判食堂食品采购、清洗、生产以及食用过程存在的风险
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D2.基于你目前在校的真实经历与感受，请你简单你的个人综合发展能力
完全不符合比较不符合一般比较符合完全符合
D2-1.我的语言组织、表达与写作能力较好
D2-1.我的语言组织、表达与写作能力较好
D2-2.我知道应当如何进行有效沟通、上传下达、部门协商
D2-2.我知道应当如何进行有效沟通、上传下达、部门协商
D2-3.我有较强的团队意识与合作意识
D2-3.我有较强的团队意识与合作意识
D2-5.我比较愿意倾听他人的意见，更愿意在调查后评判他人行为
D2-5.我比较愿意倾听他人的意见，更愿意在调查后评判他人行为
D2-6.我对不同职业的艰辛有比较深的感受，能理解他人的困难
D2-6.我对不同职业的艰辛有比较深的感受，能理解他人的困难
D2-7.我对集体活动（班级或校园）的公共参与和协商意识较高
D2-7.我对集体活动（班级或校园）的公共参与和协商意识较高
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D3.请基于你真实的想法来判断下列观点你是否同意

完全不同意不太同意一般比较同意完全同意
D3-1. 总体上，我认为学校的行政部门是值得信任的
D3-1. 总体上，我认为学校的行政部门是值得信任的
D3-2. 总体上，我相信后勤以及餐饮服务部门对食品安全是认真负责的
D3-2. 总体上，我相信后勤以及餐饮服务部门对食品安全是认真负责的
D3-3.我认为学校是我生活的大家庭，大部分人都对我很友好
D3-3.我认为学校是我生活的大家庭，大部分人都对我很友好
D3-4.我热心参与学校的集体活动、班级活动
D3-4.我热心参与学校的集体活动、班级活动
D3-5. 对于损害学校公共形象的事件或行为，我会主动发声
D3-5. 对于损害学校公共形象的事件或行为，我会主动发声
D3-6.我会积极通过学生会、班委、团支部、社团等组织来参与建设和谐校园
D3-6.我会积极通过学生会、班委、团支部、社团等组织来参与建设和谐校园
D3-7.我很关心所在城市的公共事件以及发展现状，并在有渠道的情况下积极建言献策
D3-7.我很关心所在城市的公共事件以及发展现状，并在有渠道的情况下积极建言献策
D3-8. 我非常清楚作为公民所拥有的权利以及所需履行的义务
D3-8. 我非常清楚作为公民所拥有的权利以及所需履行的义务
D3-9. 我并不愿意主动帮助他人
D3-9. 我并不愿意主动帮助他人
第五部分：开放性问题
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E1.请简要描述一次您参与食堂食品安全治理的具体经历：
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E2.您认为目前学生参与存在的最大问题是什么:
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E3.您对完善高校食堂食品安全共治机制有何具体建议:
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E4.您认为参与食品安全治理对您的个人成长产生了哪些影响:
问卷结束。如您愿意参与后续深度访谈，请留下联系方式（选填）:姓名手机/微信邮箱。
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