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武汉过早文化的变迁与传承调查问卷
录音中...
尊敬的受访者：
您好！我们是武汉纺织大学的学生，现正在开展“武汉过早文化的变迁与传承”社会实践调研，旨在了解武汉过早文化的发展。问卷采用匿名形式，数据仅用于研究，作答大概需要5-8分钟的时间，感谢您的支持与配合！
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1.
您的年龄段：
18岁以下
18-30岁
31-50岁
51-65岁
65岁以上
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2.
您的户籍
武汉本地且居住8年以上
武汉本地且居住3-8年
武汉本地且居住3年以下
外地来汉工作或学习
外地游客
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3.
您的职业
企业职工
个体经营
退休人员
在校学生
其他
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4.
您平均每周“过早”的频率
6-7
4-5
2-3
几乎不
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5.
您通常选择的“过早”地点（多选）
【多选题】
街头传统摊点
老字号门店（如蔡林记，老通城）
连锁便利店（如罗森，7天）
职工/学生食堂
居家自制
其他
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6.
您选择上述地点的主要原因（多选）
【多选题】
口味正宗
方便快捷
价格实惠
环境条件好
习惯/与摊主相熟
其他
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7.
您最常吃的武汉过早品类（多选）
【多选题】
热干面
豆皮
糊汤粉（配油条）
烧卖
（苕）面窝
其他
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8.
您记忆中“过早”场景最突出的特点是（多选）
【多选题】
街头热闹，烟火气足
摊主与顾客熟络
快速便捷，边走边吃
品类丰富，选择多样
其他
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9.
您认为武汉过早文化最独特的地方在于（多选）
【多选题】
种类极其丰富，全国最多
与城市性格非常契合
街头烟火气非常浓厚
强烈的地域认同、文化认同
其他
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10.
你是否因“过早”感受到武汉的城市温暖
经常
偶尔
很少
从未
没注意
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11.
您认为是否过早会不会对您当天的工作/学习等生活造成影响
非常影响
比较影响
一般影响
几乎不影响
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12.
对您的具体影响在哪方面（多选）
【多选题】
工作/学习效率
个人精力/动力
满足感/幸福感
其他
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13.
您认为“过早”对武汉而言，是否是一种重要的城市标识
非常重要
比较重要
不了解
一般
不重要
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14.
与5年前相比，您对武汉传统早餐的口味偏好变化
更偏爱传统原味
更倾向清淡/健康口味
喜欢新增的创新口味
没有变化
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15.
您觉得近10年武汉过早文化是否发生了改变
变化很大
有一定变化
几乎不变
不了解
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16.
您观察到的主要变化有（多选）
【多选题】
出现了网红打卡店
连锁品牌增加
传统摊点减少
品类创新增多
价格提高
其他
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17.
您认为过早对自己而言意义是否改变
变化很大
变化不大
几乎不变
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18.
您平时通过哪些渠道了解武汉传统早餐相关信息（可多选）
【多选题】
短视频平台
朋友推荐
本地生活类APP
线下口碑
其他
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19.
您是否支持过早文化的商业化（如网红营销、品牌合作）
大力支持
部分支持
不支持
无所谓
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20.
您认为现在的“过早”文化是否还是武汉人的身份象征
依然是
过去不是，现在是
过去是，现在不是
不曾是
不了解
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21.
您认为当前过早文化的“传统味道”是否在流失
严重流失
部分流失
没有流失
不了解
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22.
您认为流失的原因在于（多选）
【多选题】
商业化严重
传统摊点被挤压
核心特色缺失
味道变化
其他
*
23.
您是否担心传统过早技艺失传（如手工豆皮、芝麻酱调配）
非常担心
一定程度上担心
不担心
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24.
您担心的主要原因是（多选）
【多选题】
个人口味习惯
传统文化流传
城市形象名片
其他
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25.
您是否支持武汉传统早餐进行口味创新
非常支持
可以接受
不太支持
完全反对
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26.
您认为武汉过早文化传承的最大难点（可多选）
【多选题】
年轻人不愿学传统手艺
现代快节奏生活适配性差
缺乏宣传推广
创新不足吸引不了年轻人
其他
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27.
您认为保护传统过早文化最需要做的是（多选）
【多选题】
扶持传统摊点
保护老手艺/技艺
规范商业营销
加强宣传教育
其他
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28.
您认为最可能导致传统过早文化消失的因素（多选）
【多选题】
老城区拆迁，传统摊点消失
传统技艺失传
快节奏生活挤压过早时间
新兴早餐产品冲击
其他
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29.
您是否意义尝试学习传统过早制作技艺
非常愿意
有兴趣但没时间
想要尝试
不愿意
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30.
您希望未来武汉过早文化的发展方向是
以传统为主，保留街头烟火气
传统与现代结合
完全现代化，推陈出新
无所谓
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