“舌尖上的南开：我为食堂设计一周营养午餐”问卷

含AI生成内容
亲爱的同学：你好! 为了设计出更符合大家需求、更健康美味的营养午餐，真诚邀请你花费约5-10分钟填写此问卷。你的每一个选择和建议都至关重要，将直接帮助我们创造出更好的南开午餐！问卷匿名填写，数据仅用于本项目研究。感谢你的支持与参与！
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1.
性别
男
女
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2.
身高
单位cm。例如：165
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3.
体重
单位kg。录入：50
(一)健康状况调研
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4.
你每天的饮食时间规律吗
非常规律
比较规律
一般
不太规律
非常不规律
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5.
你是否有吃零食(饼干、辣条、薯片等)或炸物(炸鸡、汉堡、炸串等)来代替正餐
每天都有
每周几次
每月几次
很少，几乎没有
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6.
你在学校吃午餐时，是否有不吃食堂，自行吃泡面、吃外卖的行为
从未有过
一学期偶尔两三次
一学期五次以上
一学期十次以上
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7.
你的饮食习惯偏向于
多肉少菜
荤素搭配均衡
素食菜居多
其他
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8.
你吃水果蔬菜的频率是
每天多次
每天一次
每周几次
很少，几乎不吃
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9.
你每天大约喝多少水(参考：一瓶农夫山泉550mL)
少于1000mL
1000-1500mL
1500-2000mL
2000mL以上
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10.
你通常通过什么方式补充水分【多选题】
水
果汁
饮料
牛奶或豆浆
其他
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11.
没有体育课时(如周末和假期)，你会去运动吗
经常
偶尔
较少
几乎不会
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12.
周末或假期你通常会选择什么方式运动【最少选择1项】
跑步
球类运动
游泳
骑自行车
其他
几乎不运动
(二)膳食素养调研
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13.
你是否了解与食物相关的营养学知识
非常了解
比较了解
听说过，但不清楚
完全不了解
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14.
中国居民平衡膳食宝塔最底下一层是什么
蔬菜水果类
肉类
谷薯类
奶豆类
不清楚
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15.
在每日三餐中，合理的早中晚摄取的能量比例为
3：3：4
3：4：3
1：2：3
3：2：1
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16.
你认为自己每日摄入的能量是否达标
达标
不达标
不清楚
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17.
你认为自己的饮食是否均衡
非常均衡
比较均衡
一般
不太均衡
(三)食堂满意度调研
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18.
你认为学校食堂的菜品整体如何？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
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19.
你认为食堂菜品的口味咸淡如何？
咸淡适中
口味偏淡
口味偏咸
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20.
你认为食堂菜品的油腻程度如何？
适中
有点油腻
油少，不够多
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21.
你平均每周在学校吃几次午餐？
5次（每天都吃）
3-4次
1-2次
几乎不吃
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22.
你通常多长时间吃完午餐？
10分钟以内
10-15分钟
15-20分钟
20分钟以上
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23.
选出学校午餐里你最喜欢吃的5道菜【多选题】
红烧肉
家常土豆丝
西红柿鸡蛋
鱼香肉丝
锅包肉
白菜粉条
炸鸡排
咖喱鸡块
白菜绘面筋
炒面
尖椒豆皮炒肉
芹菜香干
红烧鸡块
酱卤鸡腿
麻辣香锅
水煮鱼片
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24.
你最喜欢的肉类蛋白质来源是？
鸡肉
猪肉
牛肉
鱼肉
都差不多，好吃就行
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25.
你最喜欢的蔬菜烹炒类型？
清炒/白灼
蒜蓉炒
凉拌
与肉一起炖/烧
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26.
你最喜欢吃的主食类型是？
白米饭
糙米饭
馒头/花卷
红薯
炒面/炒饭
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27.
食堂供应的水果和酸奶，你最喜欢哪个？
柑橘
香蕉
苹果
酸奶
香梨
其他
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28.
你是否对哪些食物过敏
否
是
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29.
你在学校食堂选择食物时，会考虑营养均衡吗
会
不会
偶尔会
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30.
你认为目前学校食堂的膳食结构是否合理
非常合理
比较合理
一般
不太合理
完全不合理
31.
你不喜欢食堂的哪道菜？请写明理由
32.
你想给食堂提什么建议？
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