新思特幼儿园膳食管理精细化调研问卷

您的宝贝所在班级是：

托班

小班

中班

大班

我们遵循“膳食宝塔”原则来编排食谱，您最看重什么？（请按重要性进行排序，将序号1-5填入方框内，1最为重要）【排序题】

营养均衡：确保每日摄入蛋白质、碳水、维生素、膳食纤维等，符合幼儿成长需求
食材多样：每周食材种类丰富、特别是蔬菜水果颜色多样（彩虹饮食）
口味适童：口味清淡（低盐、低糖、低油），烹饪方式以蒸、煮、炖、炒为主，易于幼儿咀嚼消化
尊重喜好：在营养均衡的前提下，适当增加孩子们普遍爱吃的食物；
顺应时令：多采用当季、本地的新鲜食材，不时不食

您对孩子在园每日餐食分量的适配性满意度如何？

非常满意，孩子每日能吃完且无饱腹感不足/过饱反馈

满意，多数时候分量合适，偶尔需老师调整

一般，部分餐食（如主食/肉类）分量偏多或偏少

不满意，孩子经常反映吃不饱或吃不完，且无调整

非常不满意，分量严重不符孩子食量，影响进食体验

您对幼儿园“季节性膳食适配性”的满意度如何（可多选）？

夏季适配性好，能提供清热解暑餐食（如绿豆百合粥、冬瓜虾仁汤），且餐食温度适宜不烫口

冬季适配性好，能提供温热滋补餐食（如萝卜玉米排骨汤、山药炖牛肉、南瓜小米粥），且餐食能保温不凉掉

春季适配性好，能搭配应季食材（如清炒菠菜、豆腐羹、草莓/樱桃水果），符合春季养肝营养需求

秋季适配性好，能搭配润燥食材（如莲子银耳羹、蒸梨、莲藕排骨汤），缓解秋季干燥问题

季节适配性一般，仅1-2个季节有调整，其他季节无明显特色

季节适配性差，全年餐食差异小，未考虑季节需求

您对幼儿园主食的多样性与健康度满意度如何？

非常满意，每周有杂粮（如小米、燕麦、玉米）、薯类（如红薯、山药）轮换，且粗细搭配合理

满意，有杂粮但频率低（如每周1-2次），以精米白面为主

一般，仅偶尔提供杂粮，且种类单一（如仅小米粥）

不满意，长期以精米白面为主，无杂粮/薯类

非常不满意，主食口感不好

您认为幼儿园每日膳食中“优质蛋白”（如鱼、虾、瘦肉、蛋、奶、豆制品）的供给是否合理？

非常合理，每日2-3种优质蛋白，且烹饪方式健康（如蒸、煮、炖）

合理，每日有优质蛋白，但种类较单一（如长期以鸡肉为主）

一般，每日仅1种优质蛋白，或偶尔无优质蛋白供给

不合理，优质蛋白供给频率低（如每周仅3-4天有）

非常不合理，极少提供优质蛋白，以素食为主

您希望每周食谱中出现哪些“必选项食材“？（可多选）【多选题】

每周至少一次深海鱼（如：鳕鱼、三文鱼）

每周至少两次杂粮/粗粮饭

至少两次豆制品

每天保证红、黄、绿三种颜色蔬菜

每周一次内脏类（如猪肝、鸡肝）

其他：

您认为哪些食物应该成为“禁选项”？（可多选）【最少选择1项】

油炸食品（如炸鸡块、炸薯条、炸肉丸、炸土豆等）

腌制食品（如咸菜、腊肠、火腿等）

易过敏食物（如芒果、荔枝、坚果、部分海鲜等）

其他：

我们严格控制盐、糖、油的摄入，培养幼儿清淡饮食习惯。您对幼儿园餐食“调味”的合理性认可度如何？

完全认可，咸淡适中，无过咸、过甜、过油或过重调料味

基本认可，多数时候清淡，但偶尔偏咸/偏油

一般，调味不稳定，有时清淡有时重口

不太认可，经常偏咸/偏油，孩子反馈“不好吃”

完全不认可，口味重，不符合幼儿饮食需求

请您写出您家孩子不喜欢吃的五种食物；

对于孩子不喜欢吃的食物，您的想法是？【请选择1-2项】

不喜欢就不吃，千万不要勉强

可以将孩子不喜欢吃的食材切碎、剁小，与其他食材融合来做菜

孩子不喜欢的食材，希望尽量不要出现在食谱中

多向孩子普及“为什么要这么吃”的食育知识，培养幼儿不挑食

请您推荐几道您孩子在家爱吃、且适合幼儿园制作的健康菜肴；

您认为幼儿园的餐点照片与幼儿实际进餐的餐点是否一致？

与图片一致

和照片上的完全不同

关于食谱的透明度与沟通，您期望幼儿园做哪些方面的提升？【最少选择2项】

公布食材采购来源、食材检测报告

全面公布食材验收情况，包括蔬菜、肉类、水果等

其他

您认为以下哪种方式能最有效地让您了解孩子真实的就餐情况？

“今日餐盘”实拍：每天随机抽一个班级，拍摄分餐后孩子拿到手的实际餐点照片

“厨房餐点制作实况视频”：在确保卫生和安全的前提下，拍摄厨房炒菜过程视频

其他

如果您对某一天的餐点有疑问（如分量、品质），您希望通过哪一种渠道第一时间与我们沟通？

直接与班主任老师沟通

通过幼儿园统一的后勤邮箱或电话沟通

通过班级膳食监管委员会代表反应

您对幼儿园膳食安全的细节信任度（可多选）？
【多选题】

信任食材采购，了解园所固定合作的优质供应商

信任食材储存，未发现过食材变质、过期情况

信任加工过程，孩子未反馈餐食中有异物

信任餐具消毒，孩子未出现过餐后肠胃不适

不信任，曾发现上述1-2项问题

严重不信任，曾发现上述3项及以上问题

您对幼儿园膳食管理还有其他具体细节建议或意见吗？

您对幼儿园加餐（上午/下午点心）的“营养与时间”满意度如何？

非常满意，加餐以水果、原味奶制品、蒸薯类为主，时间固定（如上午10点、下午3点），不影响正餐

满意，加餐种类合理

一般，加餐种类混杂（如偶尔有饼干、糖果），时间不固定

不满意，加餐多为高糖零食（如糖果、蛋糕），且分量过多影响正餐

非常不满意，无固定加餐，或加餐存在卫生问题（如水果不新鲜）