小炒酱油口味测评

您好！感谢您来参与我们本次的酱油口味测试项目，本项目主要目的在于帮助企业选出符合大众消费者口味需求的产品，辅助后期产品优化改良。
基于此目的，我们需要您按照自身的体验和感受来进行反馈即可，答案没有对错，我们希望听到你最真实的声音。
由于产品仍处于内部测试阶段，希望各位参与者能遵守保密协议，再次感谢大家的参与！ 
鉴评流程：一看颜色，二闻气味，三尝口感，四多维度分析。
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1.
您的职业
厨师
采购/管理层
经销商
销售人员
其他
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2.
您的姓名：
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3.
请选择籍贯城市:
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4.
请问您平时做小炒类菜品常用的酱油或复调汁是（请填写：品牌+名称。示例：厨邦味极鲜）
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5.
您认为一款理想的“小炒专用酱油”，必须具备的特性是什么？（最重要排序1，以此类推）【请选择3-8项并排序】
  • 鲜味突出
  • 酱香突出
  • 上色红亮
  • 挂汁浓稠
  • 耐高温/稳定性
  • 减盐
  • 少添加剂，如：0防腐剂等
  • 添加增鲜物质，如：松茸（菌菇类）、干贝（海鲜类）等
  • 其他
6.
如果我们开发一款“小炒专用酱油”，您希望的规格和价格建议是【请选择1-6项】
410mlx12瓶
500mlx12瓶
1.25Lx6罐
1.63Lx6罐
1.9Lx6罐
5Lx2罐
其他规格：
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7.
请您结合小炒菜品的烹饪需求，评价三款酱油【色泽】
提示：最满意或最喜欢选：正好（酱油色泽红润、红亮）

极浅偏浅较浅正好（红亮）较深偏深极深
A
A
B
B
C
C
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8.
请您结合小炒菜品的烹饪需求，评价三款酱油【酱香/豉香】
按照酱油香味浓郁程度填写，最好为：最浓郁
无香味极淡较淡中等较浓浓郁最浓郁
A
A
B
B
C
C
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9.
请您结合小炒菜品的烹饪需求，评价三款酱油【鲜味】
鲜味程度最喜欢：最浓郁
无鲜味极淡较淡中等较浓鲜浓郁最浓郁
A
A
B
B
C
C
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10.
请您结合小炒菜品的烹饪需求，评价三款酱油【咸味】
咸度程度最喜欢：正好
寡淡极淡较淡正好较咸偏咸极咸
A
A
B
B
C
C
*
11.
请您结合小炒菜品的烹饪需求，评价三款酱油【甜味】
甜度最喜欢：正好
寡淡极淡较淡正好较甜偏甜极甜
A
A
B
B
C
C
12.
这三款酱油中，哪一款最接近您心目中“理想小炒酱油”？请选择并填写理由（示例：鲜味最浓郁，适合小炒）
A
B
C
以上3款酱油均无法到小炒酱油标准
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