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轻量化 AI 赋能社区老年食品安全科普调查问卷
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亲爱的老年朋友: 您好！本次问卷来源于课题《轻量化 AI 赋能下社区老年食品安全科普创新模式与实践路径研究 —— 基于沈阳地区的试点探索》，调研目的是了解沈阳社区老年人食品安全认知现状、日常食品安全行为以及对轻量化 AI 科普工具的接受情况。问卷为匿名填写，所有数据仅用于学术研究，不会泄露您的个人信息，请根据您的真实情况作答，感谢您的支持与配合！
填写说明:除标注 “可多选” 题目外均为单选题;请在对应选项打√;开放题可简单文字填写。
第一部分 基本信息
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1.您的性别:
A.男
B.女
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2.您的年龄:
A.60-64 岁
B.65-69 岁
C.70-74 岁
D.75-79 岁
E.80 岁及以上
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3.您的文化程度:
A.未上过学
B.小学
C.初中
D.高中 / 中专
E.大专
F.本科及以上
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4.您目前居住情况:
A.独居
B.仅与配偶居住
C.与子女 / 孙辈共同居住
D.养老院 / 社区养老机构
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5.您日常主要使用的电子设备（可多选）:
【多选题】
A.智能手机
B.平板电脑
C.普通功能手机（非智能）
D.基本不使用电子设备
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6.您使用智能手机的熟练程度:
A.完全不会使用
B.仅会接打电话、收发微信语音
C.会看视频、浏览新闻，简单点击小程序
D.会使用多种 APP，能够自主搜索信息
E 非常熟练，愿意尝试新工具、新功能
第二部分 老年人食品安全认知与生活行为
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7.您平时获取食品安全知识的主要渠道（可多选）:
【多选题】
A.社区讲座 / 科普大学线下授课
B.电视广播
C.报纸、宣传折页、海报
D.微信公众号、短视频
E.家人朋友邻里交流
F.抖音、快手等短视频平台
G.几乎不获取食品安全相关知识
H.其他:
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8.下列食品安全知识点，您了解程度如何，请在对应方框打√
完全不了解
知道一点
比较了解
非常熟悉
8.1 食品标签、保质期、保存条件如何阅读
8.1 食品标签、保质期、保存条件如何阅读
8.2 辨别伪劣、变质食材的方法
8.2 辨别伪劣、变质食材的方法
8.3 家庭食材正确储存保鲜方法
8.3 家庭食材正确储存保鲜方法
8.4 家庭烹饪当中食品安全注意事项（生熟分开、剩菜处理等）
8.4 家庭烹饪当中食品安全注意事项（生熟分开、剩菜处理等）
8.5 保健食品与普通食品区分，防范保健食品虚假宣传
8.5 保健食品与普通食品区分，防范保健食品虚假宣传
8.6 买到问题食品后维权投诉渠道
8.6 买到问题食品后维权投诉渠道
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9.在日常生活中，您遇到过哪些食品安全方面的困惑（可多选）
【多选题】
A.看不懂食品包装标签、配料表
B.分不清蔬菜、肉蛋水产是否新鲜变质
C.不知道食材该怎么存放，经常发生食物坏掉
D.分不清普通食品和保健品，容易被广告误导
E.买到可疑食品不知道去哪里维权
F.网络短视频上食品安全说法真假难辨，不知道相信谁
G.基本没有困惑
H.其他:
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10.当您遇到食品安全疑问的时候，您通常怎么做（可多选）
【多选题】
A.问家人、子女
B.问邻居朋友
C.看电视、报纸科普
D.上网自己搜索
E 去社区咨询科普老师
F.不知道怎么办，不了了之
G 其他:
*
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11.您参加过社区组织的食品安全科普讲座 / 科普大学课程吗?
A.多次参加
B.偶尔参加
C.从未参加 （若选 A/B，请继续 11.1;选 C 直接跳 12 题）
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11.1 您觉得现有社区食品安全科普存在哪些不足（可多选）
【多选题】
A.内容太专业听不懂
B.文字太多，视力不好阅读困难
C.形式单调，只有讲课缺少实操演示
D.讲的内容和自己生活关联不大
E.缺少个性化答疑，有疑问没法及时得到解答
F.没有不足，效果很好
G 其他:
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第三部分 对轻量化 AI 科普工具的认知与接受度
说明:问卷中提到的轻量化 AI 工具，指手机上无需复杂安装的 AI 小程序、AI 助手，可以语音提问食品安全问题、拍照识别食材好坏、识别食品标签、推送大字语音科普内容，不需要掌握复杂电脑操作。
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12.您之前听说过 AI 人工智能助手（例如 AI 问答、拍照识别工具）吗?
A.完全没听过
B.听说过，但从来没有使用
C.偶尔用过一两次
D.经常使用
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13.如果有一款手机 AI 工具，可以用语音问食品安全问题（例如 “剩菜可以放多久?”），您愿意尝试使用吗?
A.完全不愿意，害怕操作复杂
B.有点顾虑，如果有人手把手教我可以试一试
C.愿意尝试，对我生活有帮助
D.非常愿意，希望尽快体验
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14.如果 AI 工具可以拍照识别食材是否变质、识别食品包装标签信息，您是否感兴趣?
A.完全不感兴趣
B.有点兴趣，需要有人现场教怎么操作
C.比较感兴趣，愿意自己摸索
D.非常感兴趣，希望社区开展教学
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15.您希望 AI 科普提供哪些食品安全服务内容（可多选）
【多选题】
A.语音口头解答食品安全疑问
B.拍照识别食材新鲜度、辨别伪劣食品
C.拍照解读食品配料表、保质期信息
D.推送大字图文、语音版食品安全小知识
E.提供家庭食材储存、烹饪安全小提示
F.保健食品风险提醒、消费维权指引
G.其他:
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16.使用 AI 科普工具，您最担心哪些问题（可多选）
【多选题】
A.操作步骤太复杂，学不会
B.AI 给出的答案不准确，不可信
C.担心手机操作会泄露个人信息
D.需要下载软件，占用手机内存
E.没有担心
F.其他:
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17.在食品科普过程中，是否希望加入饮食健康与疾病相关科普
A.完全不感兴趣
B.有点兴趣，需要有人现场讲解
C.比较感兴趣
D.非常感兴趣
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18.如果社区开展 AI+食品安全科普，您更能接受哪种学习方式（可多选）
【多选题】
A.社区课堂现场手把手教学演示 AI 工具操作
B.发放图解纸质操作手册，回家自己看
C.短视频演示小视频，反复观看学习
D.同伴互助:学会的老年朋友互相帮助教学（银发互助）
E.子女在家教会我使用
F.不想学习使用这类工具
第四部分 开放性问题
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1.关于老年人食品安全科普，您还有什么需求或者建议?
问卷到此结束，再次感谢您抽出宝贵时间填写！
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