告别“将就”，迈向“讲究”--基于便捷、营养、场景融合的快手菜消费升级与市场机会研究

尊敬的受访者：
您好！我们正在进行一项关于快手菜消费升级的学术调研。快手菜指经过预加工、只需简单加热或快速烹饪即可食用的食品，如速冻水饺、自热火锅、净菜、即食沙拉等。本问卷包含选择题和开放题：选择题请勾选最符合您情况的选项，开放题请根据您的想法进行选填。答案无对错之分，您的真实想法对我们至关重要。我们将全程保护您的个人信息安全，感谢您的支持！
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1.
您的年龄段是？（单选）
18-22岁
23-29岁
30-39岁
40-49岁
50岁及以上
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2.
您的职业是？（单选）
学生
上班族
自由职业
家庭主妇/夫
退休人员
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3.
您每月平均在快手菜上的支出大约为？（单选）
100元以下
100-300元
301-500元
501元以上
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4.
您每周的工作/学习时长为多少小时？（单选）
30小时以下
30-40小时
41-50小时
51-60小时
60小时以上
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5.
您购买食品时是否常查看营养成分表？（单选）
总是
经常
偶尔
从不
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6.
在选择或考虑使用快手菜时，我会针对不同的用餐场合或需求（如一人食、家人共餐、招待客人等）选择不同的产品。（单选）
总是
经常
偶尔
从不
第一部分：当前消费态度与行为倾向
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7.
我认为快手菜是应对忙碌生活的有效解决方案。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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8.
总体而言，我对目前市面上的快手菜感到满意。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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9.
我愿意向朋友或家人推荐我购买过的快手菜。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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10.
与外卖相比，您认为快手菜目前最突出的优势是什么？（多选）【多选题】
价格更实惠
食材来源更透明
烹饪过程可控
储存灵活
包装更卫生/环保
无明显优势
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11.
您最常购买快手菜的渠道是？（多选）【多选题】
大型商超
电商平台
社区团购
便利店
其他
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12.
您近期购买过的快手菜品牌有？（多选）【多选题】
正大食品
圣农
安井
三全
盒马工坊
叮咚王牌菜
锅圈食汇
麦子妈
珍味小梅园
理象国
其他
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13.
您更偏好哪种快手菜包装形式？（多选）【多选题】
真空贴体包装
托盘＋覆膜保鲜包装
自热包装
碗装即食
可重复使用密封盒
其他
第二部分：“便捷化”维度评估
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14.
我认为快手菜最合适的操作时间是？（单选）
10分钟
15分钟
20分钟
25分钟
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15.
“免洗免切”的净菜处理对我很有吸引力。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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16.
我期待能出现“加热即食、无需换盘”的包装技术。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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17.
我愿意为节省更多烹饪时间和精力的产品支付______。（单选）
20元以下
21-40元
41-60元
61-80元
80元以上
第三部分：“营养化”维度评估
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18.
我担心快手菜含有过多的添加剂或防腐剂。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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19.
“清洁标签”（无添加或少添加）会显著提升我的购买意愿。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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20.
我特别需要____类型的快手菜。（多选）【多选题】
低脂
低热量
高蛋白
高膳食纤维
营养均衡
第四部分：“场景化”维度评估
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21.
现有快手菜能很好地满足“家庭聚餐”的需求。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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22.
我非常需要专门为“三餐”设计的快手菜。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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23.
我非常需要适合“户外露营或旅行”、“婴幼儿外出辅食”的便携餐食。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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24.
我非常需要适合“加班宵夜”等场景的速食产品。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
第五部分：三维融合升级的支付意愿
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25.
一款在便捷、营养、场景均表现优异的产品，会让我不再觉得是“将就”。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
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26.
我愿意为在“便捷、营养、场景”三方面都表现卓越的“讲究”产品多付10%-20%的价位。（单选）
非常同意
同意
一般
不同意
非常不同意
27.
您对未来的快手菜还有哪些希望或建议？（选填）*
感谢您的认真填写！您的意见对我们研究具有重要价值！
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