健康中国视域下大学生传统食养素养、饮食行为及影响因素调研——以新建区高校为例

亲爱的同学：
       你好！我们正在进行一项关于“健康中国”背景下大学生传统食养素养与饮食行为的学术调研。本问卷旨在了解大家的饮食习惯与健康认知，为提升高校膳食服务质量提供依据。问卷采用匿名形式，数据仅用于学术研究，请放心填写。感谢你的支持与配合！
第一部分:基本信息
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1. 您的性别:
A. 男
B. 女
C. 其他/不便透露
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2. 您的年级:
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
E. 研究生及以上
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3. 您的专业类别:
A. 医药类（医学、药学、护理等）
B. 理工类
C. 文史哲类
D. 经管法类
E. 艺术体育类
F. 其他
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4. 您目前的体重状况自评:
A. 偏瘦
B. 标准
C. 超重
D. 肥胖
E. 其他/不便透露
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5. 您是否有过减肥或控制体重的经历:
A. 是，长期坚持
B. 是，偶尔尝试
C. 否，从未考虑
第二部分:传统食养素养认知
（说明:以下题目请根据您的认同程度选择，1=非常不同意，2=不同意，3=一般，4=同意，5=非常同意。）
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1. 我对“药食同源”“四时养生”等传统中医食养理论有基本了解。
非常不同意
非常同意
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2. 我知道根据不同体质（如阴虚、阳虚、湿热）来调整饮食是传统食养的重要内容。
非常不同意
非常同意
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3. 我能够识别常见食物的寒热属性（如西瓜性寒、羊肉性热）。
非常不同意
非常同意
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4. 我认为传统食养文化对现代大学生的健康饮食有指导意义。
非常不同意
非常同意
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5. 我愿意主动学习和传播传统食养知识，以提升自己和他人的健康水平。
非常不同意
非常同意
第三部分:日常饮食行为习惯
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1. 您平均每天的用餐次数:
A. 2次及以下
B. 3次（规律三餐）
C. 3次以上（经常加餐/夜宵）
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2. 您通常在哪里解决一日三餐:
A. 学校食堂
B. 点外卖/吃零食
C. 宿舍自煮/外出就餐
D. 其他
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3. 您在选择食物时，主要考虑的因素:【多选题】
A. 口味好吃
B. 价格实惠
C. 营养健康（蛋白质、维生素等）
D. 方便快捷
E. 符合传统食养观念（如寒热、时令）
F. 同学/朋友推荐
G. 减肥需求
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4. 您平均每天吃早餐的频率:
A. 每天都吃
B. 偶尔吃（一周3-4次）
C. 很少吃（一周1-2次）
D. 几乎不吃
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5. 您的饮食口味偏好:
A. 清淡为主
B. 微辣/适中
C. 重口味（辛辣、油腻）
D. 无固定偏好
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6. 您是否存在以下不良饮食行为:【多选题】
A. 暴饮暴食
B. 节食减肥
C. 经常吃宵夜
D. 长期吃高油高糖快餐
E. 挑食/偏食
F. 无不良行为
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7. 您平均每天摄入含糖饮料（奶茶、可乐等）的频率:
A. 每天都喝
B. 每周3-4次
C. 每周1-2次
D. 几乎不喝
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8. 您对蔬菜水果的摄入情况:
A. 每天都吃足量的蔬果
B. 偶尔吃
C. 很少吃，只偶尔解馋
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9. 当季节变化时（如换季、三伏天），您会特意调整饮食吗:
A. 会，会特意吃一些顺应季节的食物
B. 偶尔会
C. 完全不会，怎么舒服怎么吃
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10. 您是否曾因身体不适（如上火、消化不良、感冒）而主动通过饮食进行调理?
A. 经常
B. 偶尔
C. 很少
D. 从未
第四部分:影响因素分析
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1. 您认为影响您饮食行为的最主要因素是:【多选题】
A. 经济状况
B. 时间/便利性（学业繁忙）
C. 健康认知与素养
D. 家庭饮食习惯影响
E. 周围同学/社交圈的影响
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2. 您获取健康饮食知识的渠道有:【多选题】
A. 短视频/社交媒体（抖音、小红书等）
B. 专业书籍/课堂老师授课
C. 父母长辈的传授
D. 网络百科/科普文章
E. 几乎不关注
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3. 学校食堂的哪些因素会影响您的就餐选择:【多选题】
A. 菜品口味
B. 菜品价格
C. 菜品种类是否丰富
D. 是否提供健康营养选项（如轻食、杂粮）
E. 就餐环境与卫生状况
F. 距离远近
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4. 您是否参加过关于传统食养或健康饮食的讲座、课程或宣传活动:
A. 经常参加
B. 偶尔参加
C. 从未参加过
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5. 您认为学校在传统食养文化推广及健康饮食教育上的力度:
A. 非常到位
B. 一般，有但不够
C. 几乎没有
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6. 如果学校提供传统食养相关的选修课或活动，您的态度是:
A. 非常感兴趣，会积极报名
B. 有时间会考虑
C. 不感兴趣
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7. 您认为提升大学生传统食养素养，最有效的方式是:【多选题】
A. 开设相关通识课程
B. 校园科普宣传/展览
C. 食堂推出“药食同源”特色窗口
D. 家庭健康教育
E. 社交媒体知识推送
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8. 综合来看，您认为自己的传统食养素养处于什么水平:
A. 很高，精通相关知识
B. 较高，有一定基础
C. 一般，略知一二
D. 很低，几乎不懂
第五部分:开放题
1. 【开放题】结合您的亲身经历，您认为当代大学生在践行传统食养文化方面，最大的阻碍或困境是什么?对于建设“健康校园”，您还有哪些具体的建议?
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