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餐饮调饮情况调研
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1.
您所在的城市位置?
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2.
目前进入的餐饮店类型主要是
【多选题】
火锅
串串
烧烤店
餐酒吧
音乐小酒馆
其他
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3.
在此餐厅主要销售的果立方配方是
【多选题】
果立方+水溶C
果立方+苏打水
果立方+汤力水
果立方+美年达
果立方+芬达
果立方+元气森林+水溶C
果立方+雪碧
果立方+可乐
果立方的其他配方
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4.
该配方在餐饮门店的销售数据如何?请列举具体数据,eg.月销X杯/桶
果立方+水溶C
果立方+水溶C
果立方+苏打水
果立方+苏打水
果立方+汤力水
果立方+汤力水
果立方+美年达
果立方+美年达
果立方+芬达
果立方+芬达
果立方+元气森林+水溶C
果立方+元气森林+水溶C
果立方+雪碧
果立方+雪碧
果立方+可乐
果立方+可乐
果立方其他配方(请写明以及销售数据)
果立方其他配方(请写明以及销售数据)
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5.
走访过的餐饮门店,最热门的调饮/饮品是什么?
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6.
该类饮品成为热门的原因?
【多选题】
颜值偏高,很适合打卡出片
口味十分符合大众,清爽可口
卖点有宣称:零负担、低酒精或一杯上头等
玩法比较奇特(可补充具体的玩法)
价格比较合适(性价比高)
其他
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7.
该热门饮品的出餐方式如何?
单杯售卖
套餐搭配
桶售(一般规格为多少)
其他形式
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8.
该餐饮店有无比较好玩的调饮玩法?
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9.
在出品的形式上,餐饮门店更支持以下哪些方面
效率化(eg.预调配酒,或操作简单,可以快速完成点单出餐)
仪式感(现场调制,或服务员现场展示)
其他
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10.
如果需要联动一场活动,更倾向于做哪一类的?
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