校园食品安全与国家安全意识调查问卷（食堂工作人员版·修订版）

您好！为了解大家对食品安全与国家安全关系的认识，提升校园食品安全管理水平，我们特开展此次调查。您的回答对我们非常重要，所有信息仅用于学术研究，感谢您的配合！
*
1.
你的性别
男
女
*
2.
你的年龄
20岁以下
21-30岁
31-40岁
41-50岁
50岁以上
*
3.
你的工作岗位
厨师
配菜员
清洁消毒人员
窗口服务员
管理人员
其他
*
4.
你在食堂工作的年限
不到1年
1-3年
4-6年
7年以上
*
5.
你是否了解“食品安全”与“国家安全”之间的关系？
非常了解
了解一些
不太清楚
完全不了解
*
6.
你认为以下哪些属于食品安全的范畴？【多选题】
食品无毒无害（如无病菌、无农药残留）
食品有营养（如蛋白质、维生素）
食品不会造成慢性危害（如致癌物）
食品无异物（如头发、玻璃、金属）
食品来源可追溯
其他
*
8.
你是否听说过“生物性危害”或“化学性危害”？
听说过，了解含义
听说过，但不清楚具体内容
没听说过
*
9.
你在工作中是否关注以下环节？【多选题】
食材储存温度
保质期检查
生熟分开处理
餐具消毒
个人卫生（如洗手、戴手套）
工作台面清洁
*
10.
你是否遇到过以下情况？【多选题】
发现食材变质或有异味
发现供应商原料不合格
发现同事操作不规范
发现餐具未彻底消毒
发现厨房有虫害（如老鼠、蟑螂）
未遇到过问题
*
11.
如发现食品安全问题，你会如何处理？
立即上报主管
自行处理
当作没看见
不知道怎么办
*
12.
你是否接受过食品安全相关培训？
定期接受
偶尔接受
从未接受过
*
13.
你是否了解食堂的食品安全管理制度？
非常了解
了解一部分
不太了解
完全不了解
*
14.
你认为目前食堂在食品安全方面做得最好的环节是？
食材采购
储存管理
加工制作
餐具消毒
员工卫生
其他
*
16.
你认为食品安全问题是否可能影响国家安全？
会，影响很大
会，但影响不大
不会影响
不清楚
*
17.
你是否认同“保障食品安全就是维护国家安全”这一说法？
非常认同
比较认同
不太认同
完全不认同
*
18.
你认为食堂在以下哪些方面可以进一步改进？【多选题】
出餐速度
菜品口味
食材新鲜度
餐具卫生
员工服务态度
食品安全培训
监督检查频率
其他
20.
你对校园食品安全或国家安全教育有什么建议或想法？
问卷星提供技术支持
举报