新青年餐饮情绪消费与情绪溢价支付行为研究问卷

尊敬的受访者:
您好！我们是正大杯参赛团队，正在进行一项关于“新青年餐饮情绪消费”的学术研究。本问卷旨在了解您在餐饮消费中的情绪需求、对“情绪溢价”的认知及相关行为。问卷采用匿名方式，数据仅用于学术研究，预计填写时间约4-7分钟。衷心感谢您的参与！
第一部分:基本信息与消费习惯
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1. 您的性别【单选题】
男
女
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2. 您的年龄【单选题】
18-22岁（大学生）
23-28岁（职场新人）
29-35岁（青年中坚）
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3. 您的月可支配收入（含生活费/工资）【单选题】
3000元及以下
3001-5000元
5001-8000元
8001-12000元
12000元以上
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4. 您平均每月外出就餐（含堂食、外卖）的频率【单选题】
3次及以下
4-8次
9-15次
16次及以上
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5. 您是否有过因“情绪需求”而特意选择某家餐厅的经历?【单选题】
从未有过
偶尔有（1-2个月1次）
经常有（每月1-3次）
频繁有（每月3次以上）
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6. 您通常通过哪些渠道了解到具有“情绪价值”的餐厅?【多选题】
社交媒体推荐（如小红书、抖音、大众点评）
朋友/家人推荐
线下偶然发现
品牌广告/直播推广
外卖平台推荐
第二部分:餐饮情绪价值感知
请根据您的实际感受，选择最符合的选项。
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很不同意不同意一般同意很同意
7.我认为餐厅的环境氛围(如装修、灯光、音乐)能直接影响我的情绪状态
7.我认为餐厅的环境氛围(如装修、灯光、音乐)能直接影响我的情绪状态
8.餐厅的服务态度(如热情、同理心)能增强我的情绪体验
8.餐厅的服务态度(如热情、同理心)能增强我的情绪体验
9.具有情感共鸣的品牌故事或文案能让我对餐厅产生好感
9.具有情感共鸣的品牌故事或文案能让我对餐厅产生好感
10.餐厅的菜品命名与呈现方式(如”治愈系甜品")能引发我的情绪联想
10.餐厅的菜品命名与呈现方式(如”治愈系甜品")能引发我的情绪联想
11l在餐厅中获得的情绪价值是我选择该餐厅的重要考量因素
11l在餐厅中获得的情绪价值是我选择该餐厅的重要考量因素
第三部分:情绪溢价支付意愿
请根据您的支付意愿，选择最符合的选项。
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非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意
12.如果一家餐厅能提供良好的情绪体验，我愿意支付比普通餐厅更高的价格
12.如果一家餐厅能提供良好的情绪体验，我愿意支付比普通餐厅更高的价格
13.我能接受因情绪价值而比普通餐厅价格高10%-20%的”情绪溢价”
13.我能接受因情绪价值而比普通餐厅价格高10%-20%的”情绪溢价”
14.在特殊场合(如纪念日、生日)，我愿意为情绪体验支付更高的溢价
14.在特殊场合(如纪念日、生日)，我愿意为情绪体验支付更高的溢价
15.餐厅的情绪体验越独特、越难替代，我愿意接受的溢价空间越大
15.餐厅的情绪体验越独特、越难替代，我愿意接受的溢价空间越大
16.相比快餐，我更愿意为甜品/咖啡类轻食的情绪价值付费
16.相比快餐，我更愿意为甜品/咖啡类轻食的情绪价值付费
第四部分:情绪消费行为转化意愿
请根据您的行为意愿，选择最符合的选项。
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非常不愿意不太愿意一般比较愿意非常愿意
17.若一家餐厅的情绪体验令我满意，我会主动再次光顾
17.若一家餐厅的情绪体验令我满意，我会主动再次光顾
18.我会向朋友或家人推荐能提供良好情绪体验的餐厅
18.我会向朋友或家人推荐能提供良好情绪体验的餐厅
19.我愿意在社交媒体上分享在餐厅获得的情绪体验
19.我愿意在社交媒体上分享在餐厅获得的情绪体验
20.我会因为餐厅的联名活动或主题营销而产生消费意愿
20.我会因为餐厅的联名活动或主题营销而产生消费意愿
21.我可能因为情绪体验而购买餐厅的周边产品或成为会员
21.我可能因为情绪体验而购买餐厅的周边产品或成为会员
第五部分:情绪溢价影响因素
请根据您的实际感受，选择最符合的选项。
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非常不重要不太重要一般比较重要非常重要
22.情绪体验是否真实、有效(如真的能缓解压力、带来愉悦)
22.情绪体验是否真实、有效(如真的能缓解压力、带来愉悦)
23.餐厅的品牌信誉和口碑
23.餐厅的品牌信誉和口碑
24.我的个人经济状况
24.我的个人经济状况
25.情绪价值的独特性和不可替代性
25.情绪价值的独特性和不可替代性
26.消费场景的重要性(如日常用餐vs纪念日庆祝)
26.消费场景的重要性(如日常用餐vs纪念日庆祝)
第六部分:开放建议
27. 您对“情绪导向型餐饮品牌”有哪些建议或期待?
问卷结束，再次感谢您的参与与支持！
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