护理学生营养KAP现状及其影响因素

第一部分:一般资料（请选择或填写）
*
1.
1. 性别:
男
女
2.
2. 年龄:岁*
*
3.
3. 年级:
大一
大二
大三
大四
*
4.
4. 生源地:
城市
县城/乡镇
农村
*
5.
5. 家庭人均月收入:
<2000元
2000-4000元
4001-6000元
>6000元
*
6.
6. 是否独生子女:
是
否
*
7.
7. 您是否系统学习过《营养与膳食》或类似课程?
是（已修/正在修）
否
*
8.
8. 您平时主要通过哪些途径获取营养知识?（可多选）【多选题】
①学校课程/老师
②书籍/报刊
③电视/广播
④网络（如公众号、短视频、小红书等）
⑤家人/朋友
⑥其他
9.
9. 身高: cm 体重: kg（用于计算BMI，客观评估营养状况）*
第二部分:营养知识（请选择您认为正确的答案，每题仅一个正确答案）
*
10.
1. 《中国居民膳食指南（2022）》建议成人每天食盐摄入量不超过多少克?
A. 3克
B. 5克
C. 6克
D. 8克
*
11.
2. 下列哪种食物是膳食中优质蛋白质的良好来源?
A. 米饭
B. 肥肉
C. 大豆及其制品
D. 糖果
*
12.
3. 下列哪种维生素缺乏可能导致夜盲症?
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
*
13.
4. 下列哪类食物富含膳食纤维?
A. 鱼虾
B. 全谷物和杂豆
C. 鸡蛋
D. 植物油
*
14.
5. 下列哪种食物含钙最丰富且易被人体吸收?
A. 骨头汤
B. 豆浆
C. 牛奶及奶制品
D. 菠菜
*
15.
6. 预防缺铁性贫血，应优先选择下列哪种食物?
A. 猪肝、红肉
B. 苹果
C. 白米饭
D. 碳酸饮料
*
16.
7. “食物多样，谷类为主”是合理膳食的核心建议之一。您认为成年人每天摄入谷薯类食物推荐量为多少克?
A. 150-200g
B. 200-250g
C. 250-400g
D. 400-500g
A. 150-200g B. 200-250g C. 250-400g D. 400-500g
*
17.
8. 长期高脂肪、高热量饮食容易增加下列哪些疾病的患病风险?（多选，选全对才给分）【多选题】
A. 肥胖
B. 高血压
C. 2型糖尿病
D. 冠心病
*
18.
9. 下列哪种饮水方式更有利于健康?
A. 口渴时才喝水
B. 一次性大量饮水
C. 每天少量多次、足量饮水
D. 用含糖饮料代替水
*
19.
10. 您是否知道《中国居民平衡膳食宝塔》的具体内容?
A. 非常清楚
B. 大概知道
C. 听说过，但不了解
D. 完全不知道
第三部分:营养态度
*
20.
1. 我认为合理膳食对保持身体健康非常重要 :
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
21.
2. 我愿意花时间去学习更多营养知识
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
22.
3. 我愿意为了健康改变不良的饮食习惯
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
23.
4. 我认为自己的饮食习惯和营养状况需要改善
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
24.
5. 我认为学校有必要为护生开设营养相关课程或讲座
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
25.
6. 我觉得日常饮食中做到“食物多样、营养均衡”并不困难
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
26.
7. 我会主动关注食品包装上的营养标签
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
*
27.
8. 我认为护生自身的营养水平会影响未来对患者的健康教育能力
A. 非常不同意
B.不同意
C.中立
D.同意
E.非常同意
第四部分:饮食行为（请根据您过去一个月内的实际情况选择）
*
28.
1. 您每天吃早餐吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
29.
2. 您每天三餐是否定时定量? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
30.
3. 您每天吃新鲜蔬菜（≥300
g）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
31.
4. 您每天吃新鲜水果（200-350
g）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
32.
5. 您喝牛奶或酸奶（≥300m
l）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
33.
6. 您吃豆制品（如豆腐、豆浆、豆干）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
34.
7. 您吃鱼、虾等水产品吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
35.
8. 您吃红肉（猪、牛、羊肉）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
36.
9. 您吃油炸、烧烤类食品（如炸鸡、烧烤）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
37.
10. 您喝含糖饮料（可乐、奶茶、果汁饮料等）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
38.
11. 您吃零食（薯片、饼干、蛋糕等）吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
39.
12. 您选择食物时，会优先考虑其营养价值吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
40.
13. 您每天的饮水量是否达到1500-1700m
l（约7-8杯）? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
41.
14. 您会因减肥而过度节食或不吃主食吗? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
*
42.
15. 您点外卖的频率是? :
A. 从不
B. 很少（1-2次/周）
C. 有时（3-4次/周）
D. 经常（5-6次/周）
E. 每天
问卷到此结束，再次感谢您的参与！
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