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尊敬的老师：
您好！本问卷旨在了解幼儿园食育教育的开展现状及教师实践中的真实需求，调查结果仅用于食育课程体系研发。问卷约需15分钟完成，感谢您的支持与配合！
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1.
您所在的幼儿园类型
公办园
民办园
企事业单位办园
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2.
您现任班级为：
托班（2-3岁）
小班（3-4岁）
中班（4-5岁）
大班（5-6岁）
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3.
您的教龄：
3年以下
3-5年
6-10年
10年以上
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4.
您是否接受过食育或营养健康相关的专业培训？
是，参加过____次
否
仅自学或零星了解
*
5.
您班级目前是否开展过食材认知相关的教学活动？
【多选题】
蔬菜/水果认识与分类
农作物的生长过程（如种植观察）
本土/家乡特色食物介绍
二十四节气与当季食材
物的来源（从田间到餐桌）
从未开展过
6.
您认为幼儿对下列哪些内容最感兴趣？（请排序1、2、3、4、5；1为最感兴趣）
：
颜色鲜艳的蔬果；
有“故事”的食物（如节庆食物）；
可以动手触摸/品尝的食物；
自己参与种植或制作的食物；
日常主食（米饭、面条等）
*
*
7.
您所在幼儿园是否有种植区/小菜园？
有，且幼儿定期参与照料
有，但利用率不高
无
计划建设中
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8.
您在教学中最常向幼儿传递的“食物知识”是：
【多选题】
食物名称与颜色外形
食物的生长过程
食物与季节/节气的关系
食物的营养价值
食物的文化故事（如节日由来
其他______
*
9.
您班级幼儿参与过哪些食物相关实践活动？
【多选题】
种植/采摘蔬菜水果
简单烹饪（洗、摘、剥、切、搅拌等）
制作传统节令食品（如青团、月饼、饺子等）
餐前准备与自我服务（分发餐具、自主取餐）
餐后整理（收拾餐具、擦桌等）
超市/菜市场参观采购
*
10.
您开展食育实践活动的频率约为：
每周2次以上
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
极少开展
*
11.
进餐环节中，您是否会有意识地培养以下习惯？
【多选题】
餐前洗手
安静进餐、细嚼慢咽
正确使用餐具
浪费食物/“光盘行动”
感谢食物/感恩教育（如餐前感恩词
餐后漱口
基本餐桌礼仪（如不翻捡菜肴、咀嚼不发声等）
*
12.
您在实际开展烹饪/食物制作活动时遇到的主要困难是：
【多选题】
安全顾虑（刀具、电器等）
场地和设施不足
活动准备繁琐、耗时过长
担心卫生问题
缺少专业指导或课程方案
其他______
*
13.
您认为幼儿参与食物制作最适合的形式是：
冷加工类（三明治、沙拉、水果拼盘等）
面点类（揉面团、包饺子、做馒头等）
简单烹饪（需要加热的，如煮鸡蛋、摊饼等）
无需制作，以品尝和观察为主即可
*
14.
您班级幼儿中，挑食/偏食现象普遍吗？
非常普遍（超过一半幼儿）
较普遍（约1/3左右）
个别现象
不太明显
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15.
幼儿最常拒绝的食物类型是：
【多选题】
绿叶蔬菜
瓜茄类蔬菜
菌菇类
鱼类
肉类
豆制品
杂粮粗粮
特殊气味的食材（如香菜、芹菜、韭菜等）
基本不挑食
*
16.
面对幼儿挑食，您通常采取哪些策略？
【多选题】
鼓励尝试“一小口”
改变食物呈现方式（造型、颜色搭配）
结合绘本/故事引导
让幼儿参与食物制作以提高接受度
循序渐进、不强求
同伴示范（榜样作用）
家园共育，与家长沟通
其他______
*
17.
您在组织食育活动时，是否会考虑不同年龄幼儿的能力差异？
会，各年龄段设计不同难度
基本会，但不做严格区分
较少考虑，统一组织
班级为混龄班，面临较大挑战
*
18.
您是否了解幼儿常见的食物过敏情况？
非常了解，班级有过敏幼儿并格外注意
了解一些基本知识
不太了解，需加强学习
*
19.
您认为食育教育对改善幼儿挑食的效果如何？
效果显著
有一定效果
效果一般
不确定
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20.
您是否会在教学中融入“二十四节气”相关内容？
经常融入（每月都有相关活动）
偶尔融入（逢节气时开展）
很少融入
从未融入
*
21.
您开展过的节气食育活动有：
【多选题】
立春（春饼/咬春）
清明（青团）
端午（粽子）
立夏（立夏蛋/称人）
中秋（月饼）
冬至（饺子/汤圆）
腊八（腊八粥）
其他______
未开展过
*
22.
您在安排幼儿饮食或教学活动时，是否会考虑“应季食材”？
经常会
偶尔会
较少考虑
基本不考虑
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23.
您认为将节气与食育结合的主要价值在于：
【多选题】
让幼儿感受自然规律与季节变化
传承中国传统文化
认识当季食材、吃得新鲜健康
丰富课程内容与形式
其他______
*
24.
您是否会有意识地引导幼儿建立“按时吃饭”的规律感？
会，通过餐前准备、餐前音乐等方式建立仪式感
会简单提醒
没有特别引导
*
25.
您所在幼儿园目前是否有系统的食育课程或相关教研活动？
有完善的食育课程体系
有初步尝试，零散开展
有计划但尚未落地
暂无相关计划
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26.
在食育教育开展中，您最需要哪方面的支持？
【多选题】
系统的食育课程方案/教案
活动材料与资源包
专家培训与指导
园领导的支持与重视
家长的配合与理解
与同行交流经验的平台
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27.
您认为当前幼儿园食育教育存在的主要问题是：
【多选题】
缺乏系统性课程设计
教师食育专业知识不足
场地、资金等硬件条件受限
安全与卫生管理要求高，难以开展
家长观念不统一/配合度不高
与现有课程融合困难
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28.
您对以下哪些食育主题最感兴趣？
【多选题】
二十四节气与应季饮食
幼儿营养与体质调理
食育与五大领域的融合教学
幼儿挑食问题的有效干预
食育区角/环境创设
家园共育中的食育实践
本土特色食育课程开发
*
29.
关于幼儿园食育教育，您还有什么想分享的经验、困惑或建议？
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您好！本问卷旨在了解幼儿园食育教育的开展现状及教师实践中的真实需求，调查结果仅用于食育课程体系研发。问卷约需15分钟完成，感谢您的支持与配合！
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