铜仁学院食品科学与工程本科专业人才培养方案修订调查问卷

尊敬的食品行业专家和企业代表:
您好！随着AI和自动化技术在食品工业中的广泛应用，食品行业对人才的需求正在发生深刻变化。为更好地适应行业发展需求，培养符合企业实际需要的高素质人才，我校拟对食品科学与工程专业本科人才培养方案进行修订。本问卷旨在了解食品加工企业对专业人才知识结构、能力素质的需求变化，以及对本专业课程设置、实践教学等方面的建议。您的宝贵意见将作为本次培养方案修订的重要依据。
本问卷匿名填写，大约需要10分钟完成。感谢您的大力支持！
一、企业基本信息
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2. 贵企业主营业务领域（可多选）:【多选题】
肉制品加工
乳制品加工
果蔬加工
粮油加工
饮料、饮用水生产
烘焙食品
调味品生产
食品添加剂
其他
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3. 贵企业规模:
50人以下
50-200人
200-500人
500人以上
二、人才需求与能力评价
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4. 在人工智能和自动化技术应用背景下，贵企业未来3-5年对食品专业人才的需求趋势是:
大幅增加
略有增加
基本持平
略有减少
大幅减少
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5. 您认为食品专业毕业生最需要加强的能力是（可多选）:【多选题】
自动化设备操作与维护能力
食品智能制造系统应用能力
数据分析与处理能力
新产品研发创新能力
食品安全与质量控制能力
生产管理与优化能力
跨学科知识应用能力
其他
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6. 在智能化生产环境下，您认为食品专业人才最重要的知识领域是（可多选）:【多选题】
食品加工工艺与原理
食品机械与自动化
食品质量与安全控制
数据分析与人工智能应用
物联网与智能制造技术
食品营养与健康
管理与经济学知识
可持续发展与绿色生产
其他
三、课程体系与教学内容
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7. 您认为当前食品专业课程体系最需要加强的方面是（可多选）:【多选题】
增加智能制造相关课程
强化数据分析与人工智能应用
增加自动化设备操作实训
加强跨学科融合课程
强化工程实践能力培养
其他
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8. 您认为哪些新兴技术应纳入食品专业课程体系（可多选）:【多选题】
工业机器人技术
机器视觉与品质检测
大数据分析与预测
人工智能与深度学习
物联网与智能传感技术
数字孪生与虚拟仿真
区块链溯源技术
其他:
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9. 您认为当前食品专业课程内容最需要更新的领域是（可多选）:【多选题】
智能制造与自动化技术
现代食品检测技术
新型食品加工技术
食品安全风险评估
营养健康与功能性食品
绿色加工与可持续发展
食品法规与标准
其他

四、实践教学与校企合作

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10. 您认为食品专业实践教学环节最需要加强的是（可多选）:【多选题】
自动化生产线操作实训
智能制造系统应用实践
企业实习时长与深度
创新实验与研发能力培养
质量管控与检测实践
其他
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11. 贵企业愿意以何种方式参与高校人才培养（可多选）:【多选题】
提供实习岗位
参与课程设计与教学
提供实际案例用于教学
联合开展毕业设计指导
共建实验室或实训基地
提供企业奖学金
开展专题讲座
共建专业教材
其他
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12. 您认为当前毕业生在实践能力方面最欠缺的是（可多选）:【多选题】
自动化设备操作能力
生产问题分析与解决能力
质量控制体系应用能力
新产品开发能力
生产管理能力
跨部门沟通协调能力
新技术学习与应用能力
其他

五、开放性问题

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13. 根据目前的发展现状和未来发展趋势，您认为食品科学与工程专业人才培养方案应做哪些重要调整?
14. 请对食品专业课程设置提出具体建议（如应新增或强化哪些课程）:
15. 其他建议:
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