佛山市禅城区南庄镇网络餐饮食品安全监管调查问卷（商家）

尊敬的网络餐饮食品经营商家：

您好！非常感谢您抽出宝贵的时间参与本次问卷调查。这份问卷旨在了解佛山市禅城区南庄镇网络餐饮食品安全监管现状，您的答案将为本研究提供重要的参考依据。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，每份问卷的结果都将严格保密，请您放心填写。 感谢您的参与！
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1.
本店的从业人员总数
5 人及以下
6-10 人
11-20 人
21-50 人
51 人及以上
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2.
本店的餐饮规模
小型（面积≤ 200m²）
中型（面积 200m²－500m²）
大型（面积 500m²－1000m²）
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3.
本店网络餐饮收入占总收入的比例为
20%以下
20%-40%
40%-60%
60%-80%
80%以上
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4.
本店证照办理情况
营业执照及食品经营许可证齐全且在有效期
仅有营业执照，无食品经营许可证
证照过期未续期
无任何正规经营证照
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5.
线上平台公示证照信息与线下实体店是否一致？
经营地址、经营范围完全一致
经营地址虚假、存在一址多店挂靠
经营范围与实际售卖品类不符
未在平台公示任何证照
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6.
平台入驻时，平台工作人员是否线下实地核验本店经营场地？
入驻前实地核查
仅线上上传资料审核，无线下核查
从未开展任何复核
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7.
入驻后平台是否开展常态化季度/年度动态复查？
定期线下复查
仅线上抽查资料
无任何后续核查
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8.

本店是否建立书面食品安全管理制度（食材采购、卫生消杀、人员健康管理）？

完善制度并严格执行
有制度但很少落实
无正式书面管理制度，凭经验操作
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9.
店内从业人员健康证管理
全员持证，定期更新并公示
部分员工无健康证
几乎不办理健康证
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10.
食材采购与储存管理
统一溯源采购，留存进货票据，生熟分区冷藏存放
有采购记录，但储存条件简陋
无采购台账，食材随意堆放
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11.
后厨是否安装明厨亮灶监控并同步至外卖平台？
已安装并实时线上公示
有监控但不对外展示
未安装任何监控设备
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12.
外卖打包配送管理【多选题】
使用食品级密封餐盒，配备一次性手套
统一平台骑手配送
本店自行安排人员配送
无专用保温箱，餐品露天堆放打包
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13.
平台是否定期组织商户食品安全培训？
每月 / 季度开展线上线下培训
每年 1 次以内
从未组织培训
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14.
南庄镇市场监管部门日常监管方式【多选题】
定期上门现场巡查后厨卫生
线上调取明厨亮灶视频远程检查
随机抽检餐品、核查进货台账
仅投诉后上门核查，无常态化巡查
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15.
监管部门检查后，整改通知落实难度如何？
整改简单，可快速完成
整改成本高、执行难度大
无配套指导，不知如何整改
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16.
遇到消费者食品安全投诉，主要处理渠道【多选题】
店铺自行协商赔付
平台介入调解
监管部门线下协调
极少发生投诉
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17.
您认为当前南庄镇网络餐饮监管存在哪些痛点【多选题】
平台入驻审核宽松，违规商户竞争挤压合规商家
基层监管人员不足，巡查覆盖不全
数字化智慧监管工具普及不足
违规处罚标准过高，小微商户负担重
商户食品安全培训资源匮乏
消费者恶意投诉缺乏甄别机制
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18.
您支持以下哪些监管优化措施【多选题】
平台完善商户信用评级、黑白名单制度
监管部门免费为小微商户安装明厨亮灶设备
定期开展免费食品安全经营培训
简化证照年审、变更办理流程
搭建商户、平台、监管三方数据共享平台
加大无证经营、虚假地址商户查处力度
19.
结合南庄乡镇小微餐饮经营现状，您对政府监管、第三方平台管理还有哪些改进建议？
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