滨寿司消费者调查问卷

一、基础消费者画像（单选）
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1.
 您的性别：
A.男
B.女
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2.
您的年龄段：
A.18岁及以下
B.19-25岁
C.26-35岁
D.36-45岁
E.46岁以上
选项6
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3.
您目前职业：
A.在校学生
B.企业上班族
C.自由职业
D.公职人员
E.退休/无业
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4.
您每月可支配餐饮预算：
A.1000元以内
B.1000-2000元
C.2000-3500元
D.3500元以上
二、消费行为相关（单选/多选标注）
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5.
您是否去过滨寿司门店消费？
A.从未去过
B.去过1次
C.每月1-2次
D.每周1次及以上
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6.
您到店同行人员（可多选）【多选题】
A.独自就餐
B.情侣/伴侣
C.朋友同学
D.家人长辈
E.同事
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7.
 您选择滨寿司就餐的主要契机（可多选）【多选题】
A.想吃日式寿司料理
B.平价回转寿司性价比高
C.店内日式装修氛围吸引
D.朋友/网络推荐
E.就近方便
F.节日聚餐
G.其他
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8.
您单次在滨寿司人均消费金额：
A.50元以内
B.50-80元
C.80-120元
D.120元以上
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9.
您获取滨寿司相关信息渠道（可多选）【多选题】
A.抖音/小红书等社交平台
B.线下门店宣传
C.朋友口头推荐
D.外卖平台
E.大众点评等美食软件
F.其他
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10.
您通常选择的就餐时段：
A.工作日午餐
B.工作日晚餐
C.周末午市
D.周末晚市
三、门店综合满意度评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
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11.
菜品口味整体得分：
1
2
3
4
5
*
12.
日式菜品还原度（寿司、刺身、日式小吃）得分：
1
2
3
4
5
*
13.
本土化改良菜品（中式小吃、甜汤、适配本地口味菜品）得分：
1
2
3
4
5
*
14.
门店日式装修、店内环境得分：
1
2
3
4
5
*
15.
回转设备、自助茶水餐具等配套设施得分：
1
2
3
4
5
*
16.
菜品定价性价比得分：
1
2
3
4
5
*
17.
门店上菜速度、翻台效率得分：
1
2
3
4
5
四、品牌经营与本土化专项问题
*
18.
 您认为滨寿司保留了哪些日式特色（可多选）【多选题】
A.回转寿司运营模式
B.日式简约门店装修
C.日式传统寿司、刺身品类
D.日式礼貌服务标准
E.日式自助饮品、味增汤
F.几乎没有日式特色
G.其他
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19.
您感受到滨寿司为适配本地做了哪些本土化调整（可多选）【多选题】
A.增加甜口菜品、改良酱料适配江南口味
B.推出中式小吃、奶茶甜品
C.适配多人家庭聚餐套餐
D.降低单价，贴合本地平价消费
E.线上外卖、团购优惠适配本地消费习惯
F.无明显本土化改动
G.其他
*
20.
对比其他日料店，您选择滨寿司最核心优势（可多选）【多选题】
A.价格亲民
B.日式风格浓厚
C.菜品种类丰富
D.出餐速度快
E.干净卫生
F.本土化口味更贴合本地人
G.无明显优势
*
21.
您认为滨寿司目前存在的主要不足（可多选）【多选题】
A.日式正宗度不足
B.本土化菜品太少，不合本地口味
C.价格偏高
D.店内座位拥挤
E.服务响应慢
F.食材新鲜度一般
G.优惠活动少
H.其他
五、改进建议与复购意愿
*
22.
您希望门店在哪些方面优化（可多选）【多选题】
A.增加更多本地口味改良菜品
B.丰富传统日式料理品类
C.推出更多团购、会员优惠
D.扩大门店就餐空间
E.提升店员服务效率
F.优化食材品质
G.完善线上外卖套餐
H.其他
23.
开放性提问：对于滨寿司的日式经营、本土化改良，您有其他意见或建议吗？
本次问卷到此结束，再次感谢您抽出宝贵时间配合本次日系餐饮企业调查！
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