餐饮服务标准化与服务质量满意度调查问卷（SERVQUAL）

尊敬的先生/女士：

您好！本问卷旨在了解顾客对餐饮服务质量“预期感知”与“实际感知”的差距情况。

评分标准：1=非常不满意  2=不满意  3=一般  4=满意  5=非常满意


第一部分：基本信息
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1.
性别：
男
女
其他
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2.
 年龄：
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-50岁
50岁以上
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3.
用餐目的：
住店用餐
商务宴请
会议活动
家庭聚会
朋友聚餐
其他
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4.
用餐类型：
早餐
午餐
晚餐
宴会
其他
第二部分：用餐体验反馈
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5.
餐厅环境符合国家餐饮服务相关标准要求
非常不满意
非常满意
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6.
 设施设备维护良好且规范统一
非常不满意
非常满意
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7.
 员工仪容仪表符合品牌标准
非常不满意
非常满意
*
8.
菜品摆盘与规格保持一致
非常不满意
非常满意
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9.
 菜单信息规范清晰
非常不满意
非常满意
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10.
严格执行标准化流程
非常不满意
非常满意
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11.
 上菜时间符合承诺
非常不满意
非常满意
*
12.
菜品质量稳定一致
非常不满意
非常满意
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13.
 投诉处理流程规范有效
非常不满意
非常满意
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14.
账单准确透明
非常不满意
非常满意
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15.
 员工及时回应顾客需求
非常不满意
非常满意
*
16.
问题处理迅速高效
非常不满意
非常满意
*
17.
高峰期服务仍保持稳定
非常不满意
非常满意
*
18.
预订及点餐流程顺畅
非常不满意
非常满意
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19.
反馈机制有效
非常不满意
非常满意
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20.
 员工具备专业能力
非常不满意
非常满意
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21.
食品安全令人放心
非常不满意
非常满意
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22.
服务体现五星级标准
非常不满意
非常满意
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23.
收费规则解释清晰
非常不满意
非常满意
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24.
 突发情况处理得当
非常不满意
非常满意
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25.
 服务兼顾标准化与人性化
非常不满意
非常满意
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26.
 员工关注个性需求
非常不满意
非常满意
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27.
标准流程具有灵活性
非常不满意
非常满意
*
28.
员工态度真诚
非常不满意
非常满意
*
29.
酒店平衡标准化与个性化
非常不满意
非常满意
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