2026年食堂健康饮食满意度调查问卷

尊敬的各位就餐同事：您好！2026年，我们已针对食堂膳食完成多轮健康化升级：早餐新增杂粮主食、丰富面包品类；中餐新增水捞青菜、青菜汁等健康品类；晚餐新增水捞青菜等轻食菜品。为持续优化食堂膳食结构，精准匹配大家的健康饮食需求，打造更营养、更安全、更贴合健康理念的就餐环境，我们特开展本次2026年食堂健康饮食满意度专项调查。请您根据近3个月的实际就餐体验如实填写，您的宝贵意见将作为我们食堂后续升级优化的核心依据，感谢您的支持与配合！
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1.
您目前的身体状况或特殊饮食需求【最多选择3项】
无特殊状况
体重管理（减重/增重/塑形）
高血压
高血糖/糖尿病
高血脂
痛风
素食主义
食物过敏
其他特殊健康需求
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2.
您目前的身体状况或特殊饮食需求【最多选择3项】
无特殊状况
体重管理（减重/增重/塑形）
高血压
高血糖/糖尿病
高血脂
痛风
素食主义
食物过敏
其他特殊健康需求
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5.
您对日常饮食中营养搭配的关注程度是
非常关注，每餐都会有意识做荤素、营养搭配
比较关注，会主动了解基础的营养搭配知识
一般关注，顺其自然，不刻意搭配
不太关注，吃饭以饱腹为主
完全不关注，只看口味好不好吃
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6.
您在食堂选择菜品时，核心优先考虑的因素是【最多选择3项】
个人口味喜好
荤素搭配、营养均衡
蛋白质含量（优先选择肉、蛋、豆制品等）
蔬菜、膳食纤维含量
菜品健康属性（低盐、低油、低脂、低糖）
菜品新奇度、款式新意
价格、分量
其他
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8.
您能接受为了健康（低盐、低油、低糖、高纤维等），在一定程度上牺牲菜品口味吗
完全可以，健康优先，口味次要
可以接受轻微的口味变化，兼顾健康与口感
比较困难，口味和健康同等重要
不能接受，好吃才是最重要的
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9.
请您根据近3个月的食堂就餐体验，对以下维度进行满意度评分（1分=非常不满意，2分=不满意，3分=一般，4分=满意，5分=非常满意）
非常不满意（1分）不满意（2分）一般（3分）满意（4分）非常满意（5分）
菜品食材的新鲜度与品质
菜品食材的新鲜度与品质
菜品的口味健康化（少油、少盐、少辣、无过度调味）
菜品的口味健康化（少油、少盐、少辣、无过度调味）
菜品的营养均衡性（荤素搭配、粗细搭配、营养素配比）
菜品的营养均衡性（荤素搭配、粗细搭配、营养素配比）
健康品类菜品的丰富度与更新频率
健康品类菜品的丰富度与更新频率
食堂食品安全与卫生环境（后厨、就餐区、操作间）
食堂食品安全与卫生环境（后厨、就餐区、操作间）
餐具的清洁与消毒情况
餐具的清洁与消毒情况
健康饮食相关标识与科普（如菜品营养成分、健康搭配提示）
健康饮食相关标识与科普（如菜品营养成分、健康搭配提示）
2026年早餐新增杂粮主食的品质、口感与新鲜度
2026年早餐新增杂粮主食的品质、口感与新鲜度
2026年早餐新增面包品类的丰富度、健康度与口感
2026年早餐新增面包品类的丰富度、健康度与口感
2026年中餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味
2026年中餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味
2026年中餐新增青菜汁的品质、口感与健康度
2026年中餐新增青菜汁的品质、口感与健康度
2026年晚餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味
2026年晚餐新增水捞青菜的新鲜度、口感与调味
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10.
您在食堂就餐过程中，是否发现过卫生问题
从未发现，就餐环境、菜品都很干净卫生
偶尔发现过小的卫生问题（如菜品里的细小杂物、餐具水渍等）
经常发现卫生问题，影响就餐体验
没注意过，吃饭时未关注相关细节
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11.
您最希望食堂继续优化或新增哪些类型的健康菜品【多选题】
轻食沙拉、凉拌菜类
低脂高蛋白菜品（如清蒸鱼、白切鸡、水煮蛋、豆制品等）
富含膳食纤维的菜品（如粗粮、菌菇、绿叶蔬菜等）
无糖/低糖饮品、鲜榨果蔬汁（含青菜汁等蔬菜汁品类）
特殊人群定制套餐（如控糖餐等）
全谷物、粗粮主食（含杂粮饭、玉米、红薯、燕麦等，优化现有杂粮品类）
低油素食、仿荤素食菜品
早餐面包品类（继续丰富全麦、低糖、低油等健康面包款式）
水捞青菜、清炒时蔬等低油蔬菜品类（优化中/晚餐现有水捞青菜口感与调味）
其他
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13.
您偏好的健康主食品类有哪些【最多选择2项】
白米饭、白面条
杂粮饭、糙米饭
玉米、红薯、山药、芋头等粗粮
小米粥、杂粮粥
全麦面包、杂粮馒头、健康西式面包
其他
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15.
您偏好的健康热菜品类有哪些【请选择1-2项】
清蒸、水煮、清炒、水捞类蔬菜
低脂肉类（鸡胸肉、鱼虾、瘦牛肉等）
豆制品、菌菇类菜品
炖菜、焖菜（少油少盐）
其他
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17.
您认为目前食堂供餐最需要优化的健康相关环节是【请选择1-3项】
菜品口味（过油、过咸、过淡、过度调味）
菜品多样性与更新频率
食材品质与新鲜度
营养均衡搭配
健康菜品占比
食品安全与卫生管控
主食的健康化升级（含杂粮、面包品类优化）
新增健康菜品（水捞青菜、青菜汁等）的口感与品质优化
其他
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19.
你认为食堂应该增加那个菜系或者种类
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20.
对于食堂提供更营养、更健康的膳食服务，尤其是针对2026年新增的水捞青菜、青菜汁等品类，您还有其他任何意见或建议吗
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21.
您是否愿意参与食堂健康菜品的试吃、投票活动，共同优化食堂菜单
非常愿意，积极参与
愿意，有时间就参与
无所谓，看情况
不愿意，不参与
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