问卷二：宏观政策与标准对标问卷

您的单位类别是（）：

A. 政府监管/执法部门

B. 事业性质检验机构

C. 高校/科研院所同行

您的工作层级为（）：

A. 国家级

B. 省级

C. 地市级

D. 基层/一线

您从事食品相关领域的工作年限（）：

A. 5年以下

B. 5-10年

C. 11-20年

D. 20年以上

您认为本专业“培养系统掌握食品科学、营养与食品卫生、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理等方面的基本理论和实践技能，能在食品企业、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事食品质量与安全性检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定及相关教学、科研、管理工作的高级应用型专门人才”的培养目标定位是否符合当前国家食品安全战略和行业人才需求？（）

您认为本专业培养目标中关于“熟悉食品标准与法规以及食品安全监督管理知识”的要求，是否回应了当前国家市场监管总局关于食品安全监管能力建设的重点关切？（）

您认为本专业培养目标中关于“富有创新精神和实践能力”的人才规格定位，是否符合国家创新驱动发展战略对食品领域人才的要求？（）

对标工程教育专业认证通用标准，本专业培养目标是否覆盖了“具备良好的人文社会科学素养、社会责任感和工程职业道德”以及“能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色”等相关要求？（）

毕业生在素质结构要求方面的达成情况如何？请在每个子项后的括号内填写对应字母（A=优秀，B=良好，C=一般，D=较差，E=很差）

	优秀	良好	一般	较差	很差
（1）职业道德与社会责任感：具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和遵纪守法、诚信为人的品质，有较强的团队意识和健全的人格。（）
（1）职业道德与社会责任感：具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和遵纪守法、诚信为人的品质，有较强的团队意识和健全的人格。（）
（2）文化素质与国际视野：掌握一定的人文社科基础知识，具有较好的人文修养；具有国际化视野和健康的人际交往意识。（）
（2）文化素质与国际视野：掌握一定的人文社科基础知识，具有较好的人文修养；具有国际化视野和健康的人际交往意识。（）
（3）专业素质与创新意识：受到严格的科学思维训练，掌握一定的科学研究方法，有求实创新的意识和革新精神；在食品质量与安全领域具有较好的综合分析素养和价值效益观念。（）
（3）专业素质与创新意识：受到严格的科学思维训练，掌握一定的科学研究方法，有求实创新的意识和革新精神；在食品质量与安全领域具有较好的综合分析素养和价值效益观念。（）
（4）身心素质：具有健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯。（）
（4）身心素质：具有健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯。（）

毕业生在知识结构要求方面的达成情况如何？请在每个子项后的括号内填写对应字母（A=优秀，B=良好，C=一般，D=较差，E=很差）

	优秀	良好	一般	较差	很差
（1）基础与专业知识：掌握数学、化学和生物学等基础学科的基本理论和基本知识；掌握食品科学的基本理论和技术，掌握营养与卫生、食品仪器分析的基本理论与方法。（）
（1）基础与专业知识：掌握数学、化学和生物学等基础学科的基本理论和基本知识；掌握食品科学的基本理论和技术，掌握营养与卫生、食品仪器分析的基本理论与方法。（）
（2）食品质量安全核心知识：掌握食品质量安全控制技术，熟悉食品安全标准与法规以及食品安全监督管理知识。（）
（2）食品质量安全核心知识：掌握食品质量安全控制技术，熟悉食品安全标准与法规以及食品安全监督管理知识。（）
（3）工具性知识：掌握一门外国语，能阅读外文专业文献；掌握计算机应用基础知识、资料查询、文献检索的基本方法，具有运用现代信息技术获取相关信息的能力。（）
（3）工具性知识：掌握一门外国语，能阅读外文专业文献；掌握计算机应用基础知识、资料查询、文献检索的基本方法，具有运用现代信息技术获取相关信息的能力。（）
（4）管理知识：掌握管理学等方面的初步知识；了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规。（）
（4）管理知识：掌握管理学等方面的初步知识；了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规。（）

10.

毕业生在能力结构要求方面的达成情况如何？请在每个子项后的括号内填写对应字母（A=优秀，B=良好，C=一般，D=较差，E=很差）

	优秀	良好	一般	较差	很差
（1）综合专业实践能力：具有综合运用专业理论知识和技能解决食品质量与安全领域实际问题的能力。（）
（1）综合专业实践能力：具有综合运用专业理论知识和技能解决食品质量与安全领域实际问题的能力。（）
（2）信息获取与研究能力：具有综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献检索的能力；具有自主学习和自我发展能力、较强的创新思维和一定的科学研究能力。（）
（2）信息获取与研究能力：具有综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献检索的能力；具有自主学习和自我发展能力、较强的创新思维和一定的科学研究能力。（）
（3）组织管理与团队协作能力：具有一定的组织管理能力、表达能力和人际交往能力以及良好的团队协作精神。（）
（3）组织管理与团队协作能力：具有一定的组织管理能力、表达能力和人际交往能力以及良好的团队协作精神。（）
（4）国际化交流与合作能力：具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流与合作能力。（）
（4）国际化交流与合作能力：具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流与合作能力。（）

11.

与本省其他同类院校相比，您认为本专业毕业生在上述毕业要求上的整体达成度如何？（）

12.

您认为本专业毕业生综合运用专业理论知识和技能解决食品质量与安全领域实际问题的能力如何？（）

13.

您认为本专业开设的《食品标准与法规》《食品安全监督管理》等课程内容是否满足培养目标中“熟悉食品安全标准与法规以及食品安全监督管理知识”的要求？（）

14.

您认为本专业在培养学生综合运用外语和计算机等手段获取科技信息及进行文献检索的能力方面做得如何？（）

15.

在校企协同育人方面，您认为该校与本地食品企业（如吉香居等）的合作对学生实践能力的提升效果如何？（）

16.

您认为当前本专业课程体系在支撑毕业要求方面，最突出的短板是以下哪一项？（）

A. 实践教学环节对学生解决实际问题能力的培养不足

B. 跨学科交叉融合（如管理学、信息技术等）不够

C. 创新思维和科学研究能力训练不足

D. 国际化视野与跨文化交流能力培养薄弱

17.

您认为本专业现有实验室平台（设备条件、开放共享、综合性/设计性实验设置等）是否有效支撑了“综合运用专业理论知识和技能解决食品质量与安全领域实际问题”能力的培养？（）

18.

您认为当地政府对食品产教融合项目的政策支持与资金引导效果如何？（）

19.

您认为本专业在培养学生“国际化视野和跨文化环境下的交流与合作能力”方面，最需要加强的措施是（）：

A. 引进国际食品标准与法规等课程资源

B. 开展国际交流项目与合作办学

C. 加强专业外语教学与国际文献阅读训练

D. 邀请国外专家讲学与学术交流

在此输入说明文字

20.

（开放题，不计分）您认为本专业在培养学生“德、智、体全面发展”及“富有创新精神和实践能力的高级应用型专门人才”方面，最大的短板和关键突破口是什么？请简要阐述。