潍坊理工学院齐鲁餐厅服务质量调查问卷

亲爱的同学：

你好！本次调查旨在了解我校齐鲁餐厅的服务质量现状，精准定位食堂服务中的问题与优化方向，最终为大家提供更优的就餐体验。问卷采用匿名形式，所有数据仅用于食堂服务质量分析与改进，答案无对错之分，恳请您提供实际就餐感受如实填写，感谢你的支持与配合！

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1.

你的性别

男

女

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2.

你的年级

大一

大二

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3.

你每周在齐鲁餐厅的就餐频次

1—3次

4—6次

7—10次

10次以上

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4.

你在齐鲁餐厅的常用餐段

早餐

午餐

晚餐

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5.

（一）有形性

	非常不满意	不满意	一般	满意	非常满意
餐厅就餐环境整体整洁（地面、餐桌、后厨周边等）
餐厅就餐环境整体整洁（地面、餐桌、后厨周边等）
餐厅就餐设施完备
餐厅就餐设施完备
餐具清洁无油污、无破损
餐具清洁无油污、无破损
食堂工作人员仪容仪表整洁（着装、发型等）
食堂工作人员仪容仪表整洁（着装、发型等）

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6.

（二）可靠性

	非常不满意	不满意	一般	满意	非常满意
菜品食材新鲜，无变质、异味情况
菜品食材新鲜，无变质、异味情况
菜品分量稳定，无明显缺斤少两
菜品分量稳定，无明显缺斤少两
结算价格准确，无多收、错收费用情况
结算价格准确，无多收、错收费用情况
食堂食品安全管控到位（食材处理、操作卫生等）
食堂食品安全管控到位（食材处理、操作卫生等）

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7.

（三）响应性

	非常不满意	不满意	一般	满意	非常满意
食堂出餐速度较快，无需长时间等待
食堂出餐速度较快，无需长时间等待
高峰时段排队时长在可接受范围内
高峰时段排队时长在可接受范围内
就餐问题反馈后，食堂处理效率高、有回应
就餐问题反馈后，食堂处理效率高、有回应
高峰时段食堂服务人员调配合理，服务效率不降低
高峰时段食堂服务人员调配合理，服务效率不降低

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8.

（四）保证性

	非常不满意	不满意	一般	满意	非常满意
食堂工作人员服务态度友好，耐心解答问题
食堂工作人员服务态度友好，耐心解答问题
食堂工作人员操作规范（食材加工、打餐、结算等）
食堂工作人员操作规范（食材加工、打餐、结算等）
对食堂管理方的服务承诺与改进措施有信任感
对食堂管理方的服务承诺与改进措施有信任感

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9.

（五）移情性

	非常不满意	不满意	一般	满意	非常满意
菜品口味符合大众需求，整体口感良好
菜品口味符合大众需求，整体口感良好
菜品种类丰富，能满足不同饮食偏好
菜品种类丰富，能满足不同饮食偏好
食堂提供个性化餐品（素食、减脂餐、特色小吃等）
食堂提供个性化餐品（素食、减脂餐、特色小吃等）
食堂营业时间适配师生就餐需求
食堂营业时间适配师生就餐需求

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12.

你对齐鲁餐厅的菜品价格感受

偏高

适中

偏低

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13.

你是否有在齐鲁餐厅遇到过就餐问题（如食材变质、结算错误等）

从未遇到

偶尔遇到

经常遇到

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14.

若遇到上述问题你采取的处理方式是：【多选题】

向食堂工作人员反馈

向学校后勤部门反馈

自认倒霉、不再计较

其他

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15.

你希望齐鲁餐厅新增哪些类型的菜品或服务

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16.

针对齐鲁餐厅的服务质量提升，你还有其他的意见或建议吗

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