凉山黑猪肉产品体验及需求调查问卷

 尊敬的受访者：
您好！本次问卷旨在了解您对猪肉产品的口感、肉质及不同部位食用需求的看法，为我们优化凉山黑猪肉产品、提升品质与服务提供参考。问卷所有答案仅用于研究分析，严格保密个人信息，恳请您根据实际情况如实作答，感谢您的支持与配合！
一、基础信息
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1.
1. 您的性别：
A. 男
B. 女
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2.
2. 您的年龄段：
A. 18岁及以下
B. 19-30岁
C. 31-45岁
D. 46-60岁
E. 60岁以上
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3.
3. 您的家庭月收入：
A. 5000元及以下
B. 5001-10000元
C. 10001-20000元
D. 20001元及以上
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4.
4. 您平时购买猪肉的频率：
A. 每天
B. 2-3天一次
C. 每周1-2次
D. 每月1-2次
E. 很少购买
二、猪肉口感与肉质评价
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5.
1. 您选购猪肉时，最看重的肉质特点是（可多选）：【多选题】
A. 肉质鲜嫩、不柴
B. 肌间脂肪丰富（大理石花纹）
C. 瘦肉率高
D. 无腥膻味
E. 肉质紧实有嚼劲
F. 脂肪分布均匀
G. 其他
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6.
2. 您品尝过黑猪肉吗？
A. 经常吃
B. 偶尔吃
C. 从未吃过
D. 听说过但没吃过
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7.
3. 若吃过黑猪肉，您对其口感的整体评价是：
A. 非常好
B. 较好
C. 一般
D. 较差
E. 非常差
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8.
4. 您认为优质猪肉的口感应具备哪些特点（可多选）：【多选题】
A. 入口鲜嫩，易咀嚼
B. 炖煮后汤汁浓郁、肉香醇厚
C. 煎烤后外焦里嫩，不腻口
D. 涮煮后不散、口感弹嫩
E. 无异味，保留猪肉本味
F. 其他
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9.
5. 您能接受猪肉中轻微的肥腻感吗？
A. 完全能接受，肥腻感提升肉香
B. 基本能接受，少量脂肪更美味
C. 不太能接受，希望瘦肉更多
D. 完全不能接受，只吃纯瘦肉
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10.
6. 您购买猪肉时，是否关注猪肉的养殖方式？
A. 非常关注，只选生态/散养猪肉
B. 比较关注，优先选生态/散养猪肉
C. 不太关注，只看价格和新鲜度
D. 完全不关注
三、猪肉不同部位认知与食用需求
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11.
1. 您平时常购买的猪肉部位有（可多选）：【多选题】
A. 梅花肉
B. 五花肉
C. 里脊肉
D. 排骨（肋排/脊排）
E. 肘子（前肘/后肘）
F. 猪腿肉（前腿/后腿）
G. 猪颈肉
H. 猪肚/猪肝等内脏
I. 其他
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12.
2. 您选择猪肉部位的主要依据是（可多选）：【多选题】
A. 烹饪方式适配
B. 口感偏好
C. 价格因素
D. 营养需求
E. 家人喜好
F. 购买便利性
G. 其他
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13.
3. 以下猪肉部位对应的烹饪方式，您的选择是（请为每个部位选择最适配的1-2种）：
猪肉部位
您常用的烹饪方式（煎/烤/炒/炖/煮/涮/蒸等）
梅花肉
五花肉
里脊肉
排骨
肘子
猪腿肉
猪颈肉
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14.
4. 您是否了解不同猪肉部位的营养差异？
A. 非常了解，会根据营养选择部位
B. 一般了解，知道部分部位的营养特点
C. 不太了解，只看口感
D. 完全不了解
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15.
5. 您是否有猪肉部位“私人定制”的需求（如特定部位的分割、肥瘦比例定制）？
A. 有强烈需求，愿意为定制服务支付稍高价格
B. 有一定需求，若定制便利且价格合理会选择
C. 无需求，常规分割即可满足
D. 无所谓
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16.
6. 您希望商家提供猪肉部位的哪些配套服务（可多选）：【多选题】
A. 精准分割（按烹饪需求切配）
B. 部位烹饪指导（食谱/做法）
C. 部位营养介绍
D. 组合装（不同部位搭配）
E. 真空分装（按单次食用量）
F. 无需额外服务
G. 其他
四、猪肉产品购买与改进建议
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17.
1. 您能接受的高端黑猪肉与普通猪肉的价格差范围是：
A. 20%以内
B. 21%-50%
C. 51%-80%
D. 80%以上
E. 只要品质好，价格无上限
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18.
2. 您是否愿意尝试黑猪肉深加工产品（如腊肉、猪肉零食、压缩猪肉等）？
A. 非常愿意
B. 愿意尝试
C. 不确定
D. 不愿意
E. 完全不感兴趣
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19.
3. 对于猪肉产品，您最希望商家改进的方面是（可多选）：【多选题】
A. 提升肉质与口感
B. 丰富猪肉部位选择
C. 优化部位分割与切配
D. 提供烹饪与食用指导
E. 改善包装与保鲜
F. 合理定价
G. 增加产品种类（深加工/组合装）
H. 其他
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20.
4. 您是否会因为猪肉的区域特色、品牌IP而优先购买？
A. 一定会，注重特色与品牌
B. 可能会，若品质有保障
C. 不会，只看实际品质和价格
D. 无所谓
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21.
关于猪肉产品，您还有其他的意见或建议吗？
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