贵州白酸汤消费者认知与推广策略调查问卷

您的性别：

女

男

您所在的地区：

贵州省内

华东（上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省）

华北（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区）

华南（广东省、广西壮族自治区、海南省、香港特别行政区、澳门特别行政区）

华中（河南省、湖北省、湖南省）

西南（重庆市、四川省、云南省、西藏自治区）

其他

若您非贵州籍，是否到访过贵州？

贵州籍消费者不用填写本题

到访过

未到访过

您是否听说过贵州白酸汤？

听说过

没听说过

10.

您是否食用过贵州白酸汤？

是

否

11.

您通过哪些渠道了解白酸汤？（可多选）【多选题】

第三方消费点评平台（美团/大众点评/淘宝等）

网络社交平台（QQ/微信/微博）

视频内容分享平台（抖音/快手/小红书/B站/知乎）

亲友推荐

线下实体店（超市/餐厅等）

其他

13.

您食用白酸汤的频率是？

每周多次

每月1-2次

偶尔尝试

仅一次

14.

您购买白酸汤底料的主要渠道是？（可多选）【多选题】

17.

您对以下方面的满意度如何？

【多选题】

	1（非常不满意）	2（较不满意）	3（一般）	4（较满意）	5（非常满意）
口感风味
口感风味
发酵酸度
发酵酸度
卫生安全
卫生安全
包装设计
包装设计
价格合理性
价格合理性
文化体验感
文化体验感

21.

哪些因素会促使您尝试白酸汤？（可多选）【多选题】

22.

科普信息：贵州白酸汤是苗族传统非遗美食，以大米发酵而成，酸味独特，富含益生菌，被誉为"液体面包"，常搭配鱼、肉制作火锅。您是否愿意继续了解？

是（继续回答以下问题）

否（结束问卷，感谢参与）

24.

若白酸汤推出以下产品，您最可能尝试哪种？

瓶装酸汤产品

冻干粉冲泡底料

餐厅、饭店白酸汤套餐（如酸汤鱼、酸汤牛肉火锅）

其他

25.

您认为影响您尝试白酸汤的主要因素是？（可多选）【多选题】

27.

您更喜欢哪种类型的白酸汤推广方式？（可多选）【多选题】

29.

您认为以下哪些措施能有效推广白酸汤？（可多选）【多选题】

30.

在了解/尝试白酸汤后，您是否会主动向亲友推荐白酸汤？

完全不可能

一定会

31.

您是否愿意购买或复购白酸汤产品？

完全不可能

一定会

32.

您对“白酸汤作为贵州文化名片”的认同程度是？

很不同意

很同意

33.

您是否愿意为“具有非遗认证标识”，“更健康” ，“0添加”的白酸汤支付更高价格？

完全不可能

一定会

35.

您对白酸汤还有什么建议？（开放题）