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食堂调查问卷
录音中...
尊敬的各位同事:
您好！食堂伙食是大家日常工作生活最关心的民生问题。为切实改善员工就餐体验，精准匹配
不同年龄段、不同口味、不同饮食习惯
员工的就餐需求，针对性做好菜品更新、菜品创新、口味调整、营养搭配升级，打造更贴合大众口味、更接地气的食堂伙食，现开展本次全方位匿名问卷调查。
本次问卷
完全匿名、数据仅用于食堂整改优化
，请大家根据自己真实的就餐感受如实填写，您的每一条建议都将作为食堂升级、菜品换新、口味调整的重要依据。感谢配合！
一、基本就餐情况
1、您的年龄?（单选）
A、35周岁以下
B、35—45周岁
C、45周岁以上
2、您在单位食堂的就餐频率?（单选）
A、每日三餐都吃
B、主要吃早餐、午餐
C、主要吃午餐、偶尔早晚餐
D、每周4-5次
E、每周1-3次
F、几乎不在食堂就餐
3、您日常主要在食堂就餐的时段?（可多选）
【多选题】
A、早餐
B、午餐
C、晚餐
4、您对食堂整体环境卫生（地面、桌面、门窗、通风）的满意度?（单选）
A、非常满意
B、比较满意
C、一般，偶尔有残渣污渍
D、不太满意（不满意的原因）
E、非常不满意（不满意的原因）
5、食堂餐盘、碗筷、汤碗等餐具干净程度、无油污、无异味情况？（单选）
A、非常干净、消毒到位
B、整体干净
C、基本合格
D、偶尔有油污水渍
E、经常不干净
6、您对食堂后厨操作、食材摆放、生熟分离卫生情况的观感？（单选）
A、规范整洁、让人放心
B、比较规范
C、基本达标
D、略有不规范
E、卫生隐患较多
7、食堂是否存在蚊虫、异味、油烟味、剩饭堆积等影响就餐体验的问题？（单选）
A、完全没有
B、极少出现
C、偶尔出现
D、经常出现
8、整体来看，食堂菜品食材新鲜程度？（单选）
A、全部新鲜、品质很好
B、大部分新鲜
C、一般
D、偶尔不新鲜、有隔夜感
E、经常不新鲜
9、食堂素菜、绿叶蔬菜新鲜度、出水发黄情况？（单选）
A、鲜嫩清爽
B、基本新鲜
C、一般
D、偏软烂、发黄
E、严重不新鲜
10、食堂肉类菜品新鲜度、无腥味、无异味情况？（单选）
A、品质很好
B、正常合格
C、一般
D、偶尔有腥味、口感差
E、问题较多（请举例说明）
11、食堂菜品分量是否充足、能否吃饱？
A、分量充足、非常实在
B、分量适中
C、刚好吃饱
D、分量偏少
E、经常不够吃
12、结合您的年龄和饮食习惯，食堂整体口味是否适合您？（单选）
A、非常贴合我的口味
B、基本合适
C、一般、勉强接受
D、不太适配
E、完全不合口味
13、食堂当前口味最大的问题是？（可多选）
A、太咸
B、太淡无味
C、过于油腻、重油重盐
D、太辣、刺激性强
E、口味过重、不健康
F、味道单一、千篇一律
G、菜品偏凉、口感变差
H、火候不好、太硬/太烂
I、无问题
14、您个人最偏好的食堂用餐口味风格？（单选）
A、清淡少油、健康家常
B、咸鲜适中、大众口味
C、鲜香浓郁、入味下饭
D、微辣开胃
E、软烂易嚼、适合年长口感
15、您希望食堂整体口味未来如何调整？（单选）
A、整体偏清淡、减油减盐
B、保持现有口味
C、适当加重口味、更下饭
D、分层搭配，清淡、重口菜品同时提供
16、食堂日常菜品种类丰富程度？（单选）
A、种类多、选择丰富
B、基本够用
C、种类偏少
D、非常单一、常年几样
17、食堂菜品重复率高、每周吃一样的问题是否明显？（单选）
A、几乎不重复
B、偶尔重复
C、经常重复
D、极其严重，常年不换菜
18、您认为食堂
是否非常需要菜品创新、定期换新菜单
？（单选）
A、非常需要，急需改革换新
B、需要定期更新菜品
C、偶尔更新即可
D、现状可以不用更新
19、您希望食堂菜品更新频率为？（单选）
A、每周更新新菜品
B、每半个月更新一次菜单
C、每月更新一次
D、季度更新即可
20、您认为食堂目前最欠缺的菜品类型是？（可多选）
【多选题】
A、家常家常菜（接地气、下饭）
B、时令当季新鲜蔬菜
C、清爽清淡素菜
D、养生杂粮、粗粮餐
E、特色风味菜、新菜品
F、汤品、羹汤、例汤
G、健康低脂减脂餐
H、面食、小吃、花样主食
21、您最希望食堂新增、创新哪些品类菜品？（可多选）
【多选题】
A、家常小炒系列
B、清蒸、白灼清淡菜品
C、炖菜、砂锅、煲汤类
D、凉拌小菜、开胃小菜
E、地方特色菜品
F、四季时令应季菜品
G、早餐花样品类
H、低糖、低盐健康餐
22、米饭、馒头、面条等主食口感、软硬、质量满意度？（单选）
A、很好吃、口感佳
B、正常
C、一般
D、偏硬/偏软/发干
E、质量较差
23、您希望食堂新增哪些菜品/服务?（可多选）
【多选题】
A、特色小吃、面食
B、减脂轻食、杂粮餐
C、每日例汤、饮品
D、时令水果、甜品
E、加班专属简餐
F、无需新增
24、食堂汤品、稀饭、粥品质量与口感？（单选）
A、清爽好喝、食材足
B、一般够用
C、味道清淡寡水
D、基本没内容、形同虚设
24、综合所有体验，您对单位食堂的整体满意度?（单选）
A、90-100分（非常满意）
B、80-89分（满意）
C、70-79分（基本满意）
D、60-69分（一般）
E、60分以下（不满意）
25、您认为食堂目前最需要整改的问题是?（可多选）
【多选题】
A、菜品口味与种类
B、食材新鲜度
C、卫生环境
D、菜品价格与分量
E、服务态度与效率
F、基础设施
G、无需要整改的问题
26、结合您的年龄和饮食习惯，您对食堂
菜品创新、口味调整、菜式更新
有什么具体想吃的菜品、改进想法或民生建议？（填空题）
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