芗城传统小吃文化的传承与发展

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1.
您的身份是？
芗城区本地居民
漳州非芗城区本地人
外地游客
在校学生
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2.
您的年龄段？
18岁以下
18–30岁
31–50岁
50岁以上
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3.
您了解哪些芗城特色传统小吃？（可多选）【多选题】
漳州卤面
四果汤
手抓面
米筛目
咸水粿
豆花
石花膏
润饼
基本不了解
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4.
您对芗城传统小吃文化的熟悉程度？
非常熟悉，了解历史和特色
一般熟悉，吃过但不了解文化
不太熟悉，只听过名字
完全不熟悉
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5.
您主要通过什么途径了解漳州小吃？（可多选）【多选题】
家人日常、从小饮食习惯
古城、街边老店实地体验
短视频、网络平台
朋友推荐、旅游攻略
学校宣传、本地文化活动
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6.
您食用芗城传统小吃的频率？
每周多次
每月数次
节假日偶尔吃
基本不吃
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7.
您选择漳州传统小吃的主要原因？（可多选）【多选题】
口味独特、地道好吃
价格亲民、性价比高
本地情怀、习惯口味
旅游打卡、体验特色
方便快捷、日常饱腹
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8.
您更偏爱老字号老店还是网红新式小吃店
优先老字号，追求正宗传统味道
优先网红新店，环境更好、样式新颖
两者都可，无偏好
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9.
您认为目前芗城传统小吃传承人、老店数量变化如何？
越来越少，很多老店消失
基本保持稳定
越来越多，发展越来越好
没有关注过
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10.
您认为漳州传统小吃传承最大的问题是？（可多选）【多选题】
年轻人大都不愿入行，手艺后继无人
制作繁琐、耗时费力，利润低
新式美食冲击，年轻人喜好改变
缺乏宣传，文化内涵无人知晓
门店老旧、环境一般，吸引力不足
口味固化，缺乏创新
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11.
您觉得当下青少年对漳州传统小吃的态度？
非常喜爱，愿意了解和传承
只是偶尔吃，不关注文化
兴趣较低，更喜欢外来小吃、奶茶快餐
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12.
您认为芗城传统小吃最需要改进的地方？（可多选）【多选题】
口味创新、适配年轻人口味
改善门店卫生与环境
加强小吃文化故事宣传
打造统一本地特色品牌
标准化制作、方便推广外出
无需改动，保持传统即可
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13.
您是否支持学校、社区开展漳州小吃文化宣传活动？
非常支持
可以尝试
无所谓
没必要
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14.
您认为如何更好传承、推广芗城传统小吃文化？（开放题）
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