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鲜滋友常德非遗牛肉粉调研问卷
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感谢您参与本次调研，本问卷旨在了解鲜滋友常德非遗牛肉粉的发展情况及消费者反馈。请根据实际情况作答，您的回答对我们非常重要。
*
1.
您的身份
企业老板
消费者
第一部分：企业老板问卷
*
2.
做米粉行业年限
5年内
5-10年
10-20年
20年以上
*
3.
是否为米粉非遗传承人
是
否
*
4.
创业最大难题
【多选题】
资金
保鲜外销
客源
技术
缺人手
*
5.
非遗保留工艺占比
全古法
80%
50%
标准化为主
*
6.
原料来源
全本地
大部分本地
各一半
少量本地
乡村振兴助农
*
7.
合作农户数量
50户内
50-100
100-300
300户以上
*
8.
助农模式
【多选题】
保价收购
技术指导
统一回收
订单农业
*
9.
带动最明显产业
种养
包装物流
门店
米粉文旅
本地就业
*
10.
总员工数
50人内
50-100
100-200
200人以上
*
11.
本地村民/返乡人员占比
20%内
20%-50%
50%-80%
80%以上
*
12.
就业优势
【多选题】
家门口上班
薪资稳定
免费技能培训
缴纳社保
线上带货
*
13.
认可的线上带货模式
【
最多
选择3项】
工厂非遗直播
产地农户溯源直播
老板/传承人出镜
本地员工村民直播
政府助农专场
达人试吃直播
家乡乡愁短视频
礼盒专场直播
*
14.
线上主推方向
直播
短视频
电商店铺
社群团购
*
15.
企业长期目标
做强非遗
扩大助农
稳定就业
做成全国品牌
*
16.
还有哪些经营数据、发展规划补充
第二部分：消费者问卷
*
17.
您的身份
常德本地人
外地游客
在外常德人
外省顾客
*
18.
年龄
18-30
31-45
46-60
60以上
*
19.
购买渠道
线下堂食
线上网购
商超礼盒
别人赠送
产品评价
*
20.
口感满意度
1差
5很好
1
2
3
4
5
*
21.
喜爱口味
红烧
麻辣
清汤
混合码子
*
22.
预制粉接近现煮程度
很接近
还行
一般
差距大
*
23.
是否知道这是非遗米粉
清楚
听过
不知道
助农就业认知
*
24.
知道品牌收购本地农产品吗
知道
听过
不清楚
*
25.
了解助农后是否更愿意购买
更支持
无所谓
不关心
*
26.
身边有人在该品牌上班/直播吗
有几个
个别
没有
线上带货偏好
*
27.
偏好的线上带货类型
【
最多
选择3项】
工厂实拍制作直播
农户产地溯源直播
传承人讲品牌故事
本地员工村民直播
政府助农直播
美食达人试吃
家乡乡愁短视频
送礼礼盒专场
*
28.
线上购买顾虑
【多选题】
口感不如堂食
运输损坏
价格高
不会操作直播
推荐与改进
*
29.
推荐给亲友意愿
1绝不推
5主动推荐
1
2
3
4
5
*
30.
最希望优化
口味
价格
包装快递
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