不冷料理局中国热寿司调查问卷

一、整体用餐体验
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1.本次整体用餐满意度?
A. 非常满意
B. 满意
C. 一般
D. 不太满意
E. 很不满意
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2.您对门店环境 / 氛围的评价?
A. 非常好，很有氛围感
B. 还不错
C. 一般
D. 有待改善
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3.您对出餐速度的评价?
A. 很快，不用等
B. 速度适中
C. 有点慢
D. 等太久了
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4.您对服务体验的评价?
A.很贴心
B. 正常水平
C. 一般
D. 需要提升
二、菜品体验（核心特色菜调研）
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1.本次您点过哪些特色菜品?（可多选）【多选题】
A. 黄鱼雪菜寿司
B. 招牌黑松露鹅肝寿司
C. 蟹黄一口饭
D. 榴莲冰淇淋寿司
E. 蔓越莓开心果牛肉寿司
F. 酥皮脑花寿司
G. 三文鱼皮蛋寿司
H. 果蔬香酥虾
I. 蒜香生蚝炙烧寿司
J. 黄鱼柳菌汤
K. 麻婆豆腐寿司
L. 蒜渍皮蛋冰淇淋寿司
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2.您最喜欢的一款菜品是?（单选）
A.黄鱼雪菜寿司
B. 招牌黑松露鹅肝寿司
C. 蟹黄一口饭
D. 榴莲冰淇淋寿司
E. 蔓越莓开心果牛肉寿司
F. 酥皮脑花寿司
G. 三文鱼皮蛋寿司
H. 果蔬香酥虾
I. 蒜香生蚝炙烧寿司
J. 黄鱼柳菌汤
K. 麻婆豆腐寿司
L. 蒜渍皮蛋冰淇淋寿司
其他
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3.您觉得中式口味的寿司整体如何？
A.很有特色，比传统冷寿司好吃
B. 挺新鲜，味道不错
C. 一般，和普通寿司差别不大
D. 不太合口味
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4.您觉得菜品最明显的不足是?（可多选）【多选题】
A.寿司温度不够热，没达到预期
B. 米饭口感不好（偏硬 / 偏软 / 没米香）
C. 口味偏重 / 偏淡
D. 吃着太腻，容易顶
E. 分量太少，不够吃
F. 酥皮类不酥脆
G. 食材不够新鲜
H. 都挺满意，没毛病
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5.板前现做的体验感如何?
A. 很有氛围，师傅专业干净
B. 一般，没什么感觉
C. 不好，操作看起来不规范 / 不卫生
三、复购与建议
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1、您是第几次来我们店?
A.第一次来
B. 第二次来
C. 常客了
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2、您觉得我们的定价性价比如何?
A. 很划算
B. 适中
C. 有点小贵
D. 偏贵，不值
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3、如果您不想再来 / 不常来，主要原因是?（可多选）【多选题】
A. 价格高
B. 菜品太少，可选性弱
C. 口味不合心意
D. 位置太远
E. 出餐 / 等位慢
F. 停车不方便
G. 环境一般
H. 其他
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4、您愿意把我们店推荐给朋友 / 同事吗?
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 无所谓
D. 不愿意
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5、您下次还会再来用餐吗?
A. 肯定会，常来
B. 会的，偶尔来
C. 看情况
D. 不会了
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6、您最希望我们新增哪类菜品?
A. 更多中式创意寿司
B. 更多一口饭 / 汤品
C. 更多小食炸物
D. 更多甜品饮品
7、您还有其他建议、吐槽或想吃的菜品吗?
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