【茶颜】限量稀缺-悟空2.0冰茶版

作品系列：限量稀缺季
作品名称：悟空2.0
大盘迭代时间：2月10日
大盘拜访周期：2月10日-2月13日
追踪关键词：
作品上新，门店通过【行销陈列】让顾客看得到、完整的【菜单配置】让顾客点得到、好的【推荐介绍】让顾客听得到
作品上新，门店掌握【操作标准】、【成品标准】，清晰【物料管理】、【设备参数】（泡茶机、奶茶机等），确保作品高品质
*
1.
部门&姓名
运营部
组织发展部
训练部
其他部门
*
2.
追踪门店：
3.
若未找到追踪门店可自行填写门店信息
*
4.
您所追踪的门店是否为奶茶机门店
是
否
*
5.
【行销陈列】门店新品行销物陈列是否正确
B4-悟空
*若未收到可反馈给品牌部-章鑫城（最晚12/24号到店）
10分
陈列正确
0分
到货，但陈列不标准
未到货
*
6.
【菜单配置】门店线上(小程序)是否显示正确的作品信息/线下茶单是否张贴正确，且能正常下单
重点关注：检查菜单是否迭代
*若门店无小程序点单，则只需检查线下茶单是否正确
10分
门店线下茶单展示正确（不含行销物料信息错误）
0分
到货门门店有货但未正确陈列
其他
行销信息有误、未到货等原因，请立即反馈
*
7.
被抽问伙伴的职级是，他/她的名字是？（可多选）【最少选择1项】
学生兼职
见习生
服务员
初级训练员
中级训练员
店长
其他
*
8.
【推荐介绍】伙伴清晰推荐话术并有进行主动的推荐，作品风味描述正确
限量稀缺系列【悟空2.0】迭代为冰茶版咯！茶香果香更明显，喜欢人参果风味的顾客
可以再尝试下哟！
*无需一字不落，表述出作品口感风味/关键词正确即可
10分
100%主动推荐、互动、作品自信，伙伴描述准确，表达清晰流畅！
若门店为高峰时段，评估人可灵活判定
5分
仅表述有上新及作品名，未主动介绍风味/介绍错误
0分
不清晰/错误，未100%主动推荐，只能表达出上新等类似话术
*
9.
【喝法介绍】门店清晰作品的喝法介绍
建议直接端杯喝，更好感受奇兰茶香和果香哦！
*云顶的特色--添加奇兰茶汤，有浓郁的岩骨花香
10分
门店线100%主动推荐、互动、作品自信，伙伴描述准确，表达清晰流畅！
若门店为高峰很棒，伙伴描述准确，表达清晰流畅！
若门店为高峰时段，评估人可灵活判定
5分
到仅表述信息不不清晰，基本话术缺失/表达错误
0分
行销信不清晰，基本话术缺失/表达错误
*
10.
【操作标准】门店伙伴清晰作品配方＆操作正确
作品配方-
重点关注：
1、酱汁调整为在加冰前添加
2、无论在哪个容器中操作，核心要确保果糖搅匀无沉淀
10分
配方＆操作完全正确
8分
配方/操作有偏差，请简述未掌握点
0分
操作流程/配方记忆混乱
*
11.
【成品标准】门店的出品是否符合标准
作品以下状态符合出品标准
10分
8分
成品标准存在偏差（不满杯，有气泡溢出等）
消杯出杯，冰块超量等

*
12.
【设备参数】检查奶茶机配方是否正确
10分
0分
奶茶机配方未更新
*
13.
伙伴对新品本身哪些步骤有建议或意见？
*
14.
请记录伙伴仅制作此新品 单杯/多杯平均  操作用时（从贴杯扫码至撒料结束，不含中间服务、清洁时间），若门店有金点子可在下方分享【多选题】
若门店有优秀伙伴展现记得在大群书写案例进行点赞哦！
用时（请备注冰饮/热饮）
统一换算成秒数单位，举例：30s
金点子
*
15.
门店有没有做试味
有
没有
*
16.
作品自信这个板块，有没有做的特别好的地方?可以写一下案例认同嗷!
有
没有
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