夏季食品安全认知、态度与行为调查问卷

第一部分：个人基本信息
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1.
您的性别：
A. 男
B. 女
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2.
您的年龄段：
A. 18-30岁
B. 31-45岁
C. 46-60岁
D. 60岁以上
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3.
您的文化程度：
A. 初中及以下
B. 高中/中专
C. 大专/本科
D. 硕士及以上
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4.
您的职业：
A. 学生
B. 在职人员
C. 退休人员
D. 其他
第二部分：食品安全认知情况
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5.
您平时关注食品安全相关信息吗？
A. 从不关注
B. 偶尔关注
C. 经常关注
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6.
您对《中华人民共和国食品安全法》了解程度如何？
A. 完全不了解
B. 了解一些
C. 比较了解
D. 非常了解
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7.
您认为以下哪些属于食品安全问题？（可多选）【多选题】
A. 农药残留超标
B. 食品添加剂滥用
C. 食物变质腐败
D. 地沟油/劣质油
E. 假冒伪劣食品
F. 食品包装材料不安全
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8.
 您认为食品添加剂是否都对人体有害？
A. 是的，全部有害
B. 合规使用的添加剂无害
C. 不太清楚
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9.
您是否了解食物中细菌生长的最佳温度范围？
A. 非常了解
B. 了解一些
C. 不太了解
D. 完全不了解
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10.
 您知道哪些科学方法可以防止食物在夏季变质？（可多选）【多选题】
A. 低温冷藏/冷冻保存
B. 高温杀菌处理
C. 真空包装隔绝氧气
D. 添加适量防腐剂
E. 其他
第三部分：食品安全态度
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11.
您认为当前您所在城市的食品安全总体状况如何？
A. 非常安全
B. 比较安全
C. 一般
D. 不太安全
E. 非常不安全
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12.
您在本地进行食品消费时的安全感如何？
A. 非常安全
B. 比较安全
C. 一般
D. 不太安全
E. 非常不安全
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13.
夏季高温天气下，您对以下哪类食品安全问题最担心？（可多选）【最多选择3项】
A. 肉类/禽类腐败变质
B. 海鲜水产品不新鲜
C. 剩菜剩饭细菌滋生
D. 街头摊贩食品卫生
E. 冷链运输中断导致食品变质
F. 凉菜/冷食制作不卫生
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14.
您认为夏季食品安全风险相比其他季节：
A. 高很多
B. 略高一些
C. 差不多
D. 更低
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15.
您是否愿意主动学习食品安全相关知识？
A. 愿意
B. 无所谓
C. 不愿意
第四部分：食品消费与处理行为
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16.
 您日常购买食品的主要渠道是：（可多选）【多选题】
A. 大型超市/连锁便利店
B. 社区菜市场
C. 线上购物平台
D. 街边流动摊贩
E. 农贸市场
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17.
您选购食品时，最关注以下哪些方面？（可多选，）【最多选择3项】
A. 生产日期/保质期
B. 食品价格
C. 品牌口碑
D. 卫生质量/检测合格标识
E. 外观新鲜度
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18.
您购买食品时，会主动查看食品标签（配料表、生产日期、保质期等）吗？
A. 从不看
B. 偶尔看
C. 经常看
D. 每次都看
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19.
夏季购买肉类、海鲜等易腐食品后，您通常多长时间内放入冰箱？
A. 立即放入
B. 半小时内
C. 1-2小时内
D. 超过2小时或更久
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20.
您家中处理食材时，生食和熟食的刀具、砧板会分开使用吗？
A. 从不分开
B. 偶尔分开
C. 一直分开
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21.
 夏季您通常如何保存剩菜剩饭？
A. 放凉后立即冷藏
B. 常温放置，下一餐前加热
C. 直接丢弃不保存
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22.
对于存放超过24小时的剩菜剩饭，您会如何处理？
A. 直接丢弃
B. 充分加热后食用
C. 查看无异味后食用
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23.
夏季您是否会避免食用以下高风险食物？（可多选）【多选题】
A. 生海鲜/生鱼片
B. 存放过久的剩菜剩饭
C. 未煮熟的肉类/禽类
D. 街头无证摊贩食品
E. 自制凉拌菜（常温存放较久）
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24.
您外出就餐时，会关注餐饮店的食品安全相关公示（如卫生等级、食品安全信息公示牌等）吗？
A. 从不关注
B. 偶尔关注
C. 经常关注
第五部分：食品安全科普与建议
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25.
您获取食品安全知识的主要渠道是：（可多选）【多选题】
A. 电视/广播
B. 互联网/社交媒体（微信、抖音等）
C. 社区宣传/科普活动
D. 家人/朋友
E. 学校教育
F. 政府监管部门的公告
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26.
您所在社区是否开展过食品安全宣传活动？
A. 没有见过
B. 偶尔有
C. 经常有
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27.
您更希望社区/学校开展哪种形式的食品安全科普？（可多选）【多选题】
A. 宣传海报/手册
B. 科普短视频/公众号推文
C. 线下小讲座/培训
D. 食材辨别实操体验
E. 食品快速检测现场演示
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28.
您对本地食品安全监管工作有哪些建议或意见？
感谢您的耐心填写！祝您生活愉快，吃得放心！
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