二月科学制炊情况

1.问卷测评结果是食堂劳务供应商监管的重要依据，请客观、公正、准确反映有关情况。
2.问卷测评主要评价食堂劳务供应商管理水平、伙食质量:服务态度等相关内容。
评分细则：
科学制炊情况，总分 45分，每题3分，A、B、C 选项依次得3分、2分、1分。
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1.早餐馒头、包子及蛋糕类早点口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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2.早餐粉类主食口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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3.米饭软硬度如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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4.对荤菜口味感觉如何(偏咸、偏淡、偏辣、偏油)
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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5.青菜、素菜味道口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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6.汤的口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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7.小菜种类、口感如何
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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8.供应菜品是否出现放久放凉、色泽不鲜亮的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
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9.您有无发现食堂饭菜未煮熟的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
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10.有无出现因食材清洗、切配等粗加工方式粗糙导致影响食欲的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
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11.有无出现因烹饪制作原因导致饭菜口味不佳，影响食欲的现象
A.从未发现
B.偶尔发现
C.经常发现
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12.您本人在就餐期问是否发现饭菜中夹带异物情况
A.从未发现
B.每月发现2次以下（含））
C.每月发现3次以上
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13.您本人所喜欢的菜系/菜品，在京饪制作上有无达到您的理想期望
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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14,在食堂偶尔出现饭菜不足的情况时，后厨有无提供炒菜,煮面等临时食品
A.每次都有
B.大部门时候都有
C.少部分时候有
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15.您觉得当前在烹任制作上，有无发挥伙食费最大效益
A.满意
B.基本满意
C.不满意
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16.你对食堂菜品及服务有什么意见或者建议？
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