Z世代“剩菜盲盒”消费动机、接受度与可持续性市场调查问卷

亲爱的朋友：

您好！我们团队正在进行一项关于“剩菜盲盒”消费行为的研究。

“剩菜盲盒”，通常指商家通过特定应用程序（如“惜食魔法袋”、“米粒盒子”等），在每日固定时段，以优惠价格出售的、当日未售出的余量食物。这种模式旨在减少食物浪费，也为消费者提供了高性价比的选择，正逐渐成为一种新的生活方式。为了更好地了解您对此类模式的看法、体验与期待，我们设计了这份问卷。您的每一份回答，都将为推广可持续消费、优化餐饮服务提供宝贵参考。
本次调查将完全匿名，所有数据仅用于统计分析与研究。预计将占用您3-5分钟时间。感谢您为可持续未来贡献的宝贵意见！

1.您的性别:

男

女

4. 您的职业:

在校学生

在职人员

自由职业

待业/其他

5.作为职场人，您购买“剩菜盲盒”的可能场景包括：【多选题】

工作日午餐替代（不想点外卖/带饭时）

工作日加班晚餐/夜宵

周末宅家或外出时的简便餐食

通勤途中顺路自提，作为回家后的晚餐

其他：

7.作为学生，您购买“剩菜盲盒”的可能场景包括：【多选题】

食堂/校内餐饮的替代或加餐（想换口味时）

晚课后或自习期间的夜宵

周末外出游玩、实习或回家途中的简便餐食

图书馆/实验室长时间学习时的便携能量补充

其他

9. 您每月餐饮支出占月收入/生活费的比例大约为:

20%以下

20%-40%

40%-60%

60%以上

10. 您每周外卖消费的频率:

11. 您每周到店消费的频率:

12.您的工作地/上学所在地属于：

一线城市（北京、上海、深圳、广州）

新一线城市（成都、杭州、重庆、武汉、苏州、西安、南京、长沙、郑州、天津、合肥、青岛、东莞、宁波、佛山）

二线城市

三线以及以下城市

13.当您第一次听说“剩菜盲盒”时，脑海中浮现的第一印象是：【最多选择2项】

14.您是否购买过"剩菜盲盒"：

购买过

没购买过

15.你最初是通过什么方式了解到“剩菜盲盒”的：【多选题】

社交媒体（如小红书、抖音、微博、B站等）

线下活动或宣传

朋友或家人推荐/分享

线上平台推广活动（如微信、淘宝、外卖app等）

新闻报道或媒体文章

其他

16.您购买"剩菜盲盒"的主要动机是：【最多选择3项】

减少食物浪费，支持可持续性消费理念

价格优惠，性价比高

好奇体验"盲盒"形式

社交分享需求（如打卡、种草）

时间匹配便利（如下班顺路取货）

食材品质有保障

17.您对“剩菜盲盒”的购买频率：

18.您通常在一天中哪个时段购买/取货：

20. 您通常购买的价格区间是：

10元以下

10-20元

20-30元

30元以上

21.您对"剩菜盲盒"各品类的喜爱程度是：

	非常不喜爱	不太喜爱	一般	比较喜爱	非常喜爱
烘焙甜点（面包、蛋糕等）
烘焙甜点（面包、蛋糕等）
快餐简餐（饭团、沙拉、轻食等）
快餐简餐（饭团、沙拉、轻食等）
饮品（咖啡、奶茶等）
饮品（咖啡、奶茶等）
正餐（中式套餐、西餐等）
正餐（中式套餐、西餐等）
零食小吃（炸鸡、薯条、小食等）
零食小吃（炸鸡、薯条、小食等）
中式面点（馒头、包子、点心等）
中式面点（馒头、包子、点心等）

22.您的饮食偏好或限制对"剩菜盲盒"选择的影响

无特殊饮食限制，对品类接受度高

素食（蛋奶素/纯素），需避开肉类

低糖/控糖需求，需避开高糖甜点

过敏原限制（如海鲜、坚果、乳制品等）

口味偏好明显（如只吃中式/西式、偏甜/偏咸）

其他饮食限制

23.如果"剩菜盲盒"能提供以下信息，您认为哪项对您的购买决策最重要：

24.您认为“剩菜盲盒”对社会的核心价值是：【最多选择4项】

环境：减少食物浪费，促进资源循环利用

经济：降低生活成本，提供高性价比消费选择

教育：培育可持续消费观念，提升公众环保意识

产业：创新商业形态，为传统餐饮业注入活力

社会：创造社会联结，构建基于绿色理念的社区文化

政策：助力“双碳”目标，减少碳排放

其他（请注明）:

26. 请对产品内容方面进行满意度评价：

	非常不满意	较不满意	一般	较满意	非常满意
信息透明度
信息透明度
种类多样性
种类多样性
搭配合理性
搭配合理性
惊喜感和趣味性
惊喜感和趣味性
食材新鲜度
食材新鲜度
分量充足度
分量充足度

27. 请对价格水平方面进行满意度评价：

	非常不满意	较不满意	一般	较满意	非常满意
优惠力度
优惠力度
性价比
性价比
价格透明度
价格透明度
价格稳定性
价格稳定性

28. 请对服务体验方面进行满意度评价：

	非常不满意	较不满意	一般	较满意	非常满意
购取便捷性
购取便捷性
售后服务
售后服务
包装质量
包装质量
信息时效性
信息时效性

29.在使用“剩菜盲盒”相关平台/小程序时，您对以下哪些功能有较强需求：

	非常不重要	不太重要	一般	比较严重	非常重要
预约与提醒功能（如提前预约、取货提醒）
预约与提醒功能（如提前预约、取货提醒）
信息透明功能（如食材溯源、保质期、热量公示）
信息透明功能（如食材溯源、保质期、热量公示）
评价互动功能（如用户评分、带图评价、问答区）
评价互动功能（如用户评分、带图评价、问答区）
个性化推荐功能（如根据历史偏好推荐品类）
个性化推荐功能（如根据历史偏好推荐品类）
社交分享功能（如一键分享至社交平台、绑定打卡）
社交分享功能（如一键分享至社交平台、绑定打卡）
积分与激励功能（如环保积分、分享返券、勋章体系）
积分与激励功能（如环保积分、分享返券、勋章体系）
售后保障功能（如无忧退款、问题反馈通道）
售后保障功能（如无忧退款、问题反馈通道）

33.您是否会在社交平台（如小红书、抖音、朋友圈等）分享“剩菜盲盒”相关内容：

非常愿意，会主动、经常分享

比较愿意，感兴趣时会分享

一般，视情况偶尔分享

不太愿意，几乎不主动分享

完全不愿意，从不分享

35.您分享的主要动机是：【多选题】

36.在社交平台分享“剩菜盲盒”相关内容后，您认为对他人的实际影响程度如何：

影响非常显著，常有朋友/粉丝因我的分享而了解、讨论或尝试购买

影响比较明显，偶尔会引发询问、点赞或讨论

影响一般，仅有个别互动（如点赞），无明显行为转化

影响较弱，几乎无人关注或回应

毫无影响，或我从未分享过相关内容

38.你最初是通过什么方式了解到“剩菜盲盒”的：【多选题】

社交媒体（如小红书、抖音、微博、B站等）

线下活动或宣传

朋友或家人推荐/分享

线上平台推广活动（如微信、淘宝、外卖app等）

新闻报道或媒体文章

其他

40.您希望"剩菜盲盒"中有哪些品类是：

	非常不希望	不太希望	一般	比较希望	非常希望
烘焙甜点（面包、蛋糕等）
烘焙甜点（面包、蛋糕等）
快餐简餐（饭团、沙拉、轻食等）
快餐简餐（饭团、沙拉、轻食等）
饮品（咖啡、奶茶等）
饮品（咖啡、奶茶等）
正餐（中式套餐、西餐等）
正餐（中式套餐、西餐等）
零食小吃（炸鸡、薯条、小食等）
零食小吃（炸鸡、薯条、小食等）
中式面点（馒头、包子、点心等）
中式面点（馒头、包子、点心等）

41.您的饮食偏好或限制对"剩菜盲盒"选择的影响

无特殊饮食限制，对品类接受度高

素食（蛋奶素/纯素），需避开肉类

低糖/控糖需求，需避开高糖甜点

过敏原限制（如海鲜、坚果、乳制品等）

口味偏好明显（如只吃中式/西式、偏甜/偏咸）

其他饮食限制

42.如果"剩菜盲盒"能提供以下信息，您认为哪项对您的购买决策最重要：

44. 请评价以下因素对您购买"剩菜盲盒"的影响程度:

	没有影响	影响较小	一般	影响较大	影响很大
价格优惠、性价比高
价格优惠、性价比高
减少食物浪费、环保贡献
减少食物浪费、环保贡献
新奇体验、猎奇心理
新奇体验、猎奇心理
社交分享、朋友推荐
社交分享、朋友推荐
方便快捷、节省时间
方便快捷、节省时间
食材品质可靠
食材品质可靠
品牌口碑好
品牌口碑好
品类适合度
品类适合度

45. 请评价以下因素对您购买"剩菜盲盒"的顾虑程度:

	完全不顾虑	不太顾虑	一般	比较顾虑	非常顾虑
食品安全问题
食品安全问题
担心没面子
担心没面子
购取不方便
购取不方便
信息不透明
信息不透明
售后服务无保障
售后服务无保障
盲盒内容不确定性
盲盒内容不确定性

46. 您希望未来"剩菜盲盒"以什么样的形式呈现（请根据您的想象或了解进行选择）：
【多选题】

47. 在购买"剩菜盲盒"时，您最看重以下哪些因素：（请按重要性排序，1为最重要，7为最不重要）【请选择全部项并排序】

食品安全与品质
品类适配性
价格优惠
购取便利性
售后服务
品牌信誉
环保理念

48.您更偏好哪种类型的"剩菜盲盒"促销活动：【多选题】

49.在“剩菜盲盒”的评价区，您认为哪类信息对您的购买决策最有参考价值：【排序题】

用户上传的真实商品图片
用户对商品口味的评价
用户对商品新鲜度/品质的评价
用户对商家服务/取货体验的评价
用户对性价比的评估
商家的回复与互动

50.您认为“剩菜盲盒”对环境保护的意义有哪些：（最多可选3项）【多选题】

直接减少食物浪费

减少碳排放、助力“碳达峰”“碳中和”的实现

缓解厨余垃圾处理压力

提升资源利用效率

培养公众环保意识

51.您认为“剩菜盲盒”对社会的意义有哪些：（最多可选3项）【多选题】

52.您认为“剩菜盲盒”对经济的意义有哪些：（最多可选3项）【多选题】

53.请问您对“剩菜盲盒”还有什么其他的意见或建议？

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