居民外卖消费、饮食行为与食物浪费现状调查问卷

尊敬的受访者：您好！本次问卷为纯学术调研，用于博士课题实证研究，问卷完全匿名、无隐私风险、无商业用途。问卷预计占用 3–5 分钟，请根据您近 3 个月真实日常饮食与外卖情况如实填写。衷心感谢您的支持！
第一部分：基本人口特征
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1.
您的性别：
A.男
B.女
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2.
平时用什么平台点外卖
A.美团
B.淘宝闪购
C.拼好饭
D.京东
E.沐晨校园
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3.
您的职业类型：
A.学生
B.企业上班族
C.机关事业单位
D.自由职业
E.退休
F.其他
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4.
您宿舍日常共同就餐人数：
A.1 人
B.2 人
C.3 人
D.4 人及以上
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5.
一个月在外卖上大概花多少钱：
A.50以下
B.50-150
C.150-500
D.500-800
E.800以上
第二部分：外卖平台消费行为特征
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6.
您能接受的外卖价格在多少
A.1-15
B.10-20
C.20-35
D.35-45
E.50-150
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7.
您每日正餐中外卖占比：
A.不吃外卖
B.一天一次
C.一天两次
D.一天三次或三次以上
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8.
您点外卖的主要类型：【最少选择1项】
A.快餐米饭类
B.油炸烧烤类
C.奶茶甜品零食
D.面食粉类
E.轻食果蔬类
F.粥品养生类
G.其他
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9.
您选择外卖时最主要的决策因素：【最少选择1项】
A.价格优惠、满减便宜
B.配送速度快
C.口味偏好
D.评分销量高
E.省事节省时间
F.套餐量大划算
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10.
您是否经常因为优惠券、满减、套餐优惠，购买超出自己食量的外卖：
A.从不
B.偶尔
C.一般
D.经常
E.总是
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11.
您对外卖平台算法推荐、爆款套餐、优惠推送的依赖程度：
A.完全不依赖
B.较低
C.一般
D.较高
E.完全依赖
第三部分：宿舍膳食结构现状
（请依据近 一 个月日常饮食情况作答）
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12.
您对饮食是偏甜口还是辣口：
A.甜口
B.辣口
C.甜而微辣
D.爆辣
E.酸辣
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13.
您日常外卖饮食中果蔬、杂粮、清淡膳(减脂餐）食的占比：
A.极高
B.较高
C.一般
D.较低
E.极低
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14.
您的外卖膳食品类更换频率：
A.经常更换、品类丰富
B.偶尔更换
C.基本固定几类餐品
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15.
您有意识控制外卖高油、高盐、高糖饮食的程度：
A.严格控制
B.适度控制
C.偶尔控制
D.很少控制
E.完全不控制
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16.
您对健康膳食搭配、营养均衡饮食的认知程度：
A.非常清晰
B.比较清晰
C.一般
D.比较模糊
E.完全不了解
第四部分：非理性点餐行为
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17.
点餐时能影响你冲动消费的是
A.店铺上新的限定新款菜品
B.下单赠送小吃、饮品等赠品
C.平台优惠券、大额满减活动
D.商家限时秒杀、特价优惠
E.短视频、同学的美食推荐

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18.
受到平台优惠、营销活动影响，产生冲动点餐的频率：
A.从不
B.偶尔
C.一般
D.经常
E.总是
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19.
点餐前期望食量与实际进食食量存在较大偏差的情况：
A.无偏差
B.偏差较小
C.一般
D.偏差较大
E.偏差极大
第五部分：外卖食物浪费行为
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20.
您单次外卖用餐后，剩余餐食比例平均为：
A.几乎无剩余（0%）
B.10% 以内
C.10%–30%
D.30%–50%
E.50% 以上
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21.
您每周出现外卖餐食吃不完、产生浪费的次数：
A.0 次
B.1–2 次
C.3–4 次
D.5 次及以上
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22.
您外卖产生剩余食物的主要原因：【多选题】
A.点餐过多、超出食量
B.口味不佳不想吃
C.油腻不健康不愿吃完
D.分量过大被迫剩余
E.其他
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23.
面对吃不完的外卖食物，您的常规处理方式：
A.全部吃完无浪费
B.剩余少量直接丢弃
C.剩余较多选择性留存下一餐
D.基本全部浪费丢弃
第六部分：认知与治理感知
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24.
您认为外卖平台优惠、套餐模式是造成外卖食物浪费的重要原因：
A.完全不同意
B.不太同意
C.一般
D.比较同意
E.完全同意
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25.
未来您愿意主动减少冲动点餐、超量点餐行为：
A.完全不愿意
B.不太愿意
C.一般
D.比较愿意
E.非常愿意
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26.
您认为规范外卖点餐、推行按需点餐可以有效减少食物浪费：
A.完全不同意
B.不太同意
C.一般
D.比较同意
E.完全同意
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27.
外卖和食堂相比为什么选择点外卖？
A. 送到宿舍门口，不用出门走动
B. 快速方便，节省排队、往返食堂
C. 外卖有优惠券，价格更优惠
D. 外卖菜品选择更多，口味丰富
E. 食堂就餐环境、菜品不合心意
问卷到此结束，再次感谢您的耐心填写与支持！
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