海底捞服务型员工绩效考核

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1.
迎宾引座-主动问候与微笑
5分优秀
1分不合格
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2.
迎宾引座-拉椅让座
5分优秀
1分不合格
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3.
迎宾引座-递毛巾/茶水
5分优秀
1分不合格
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4.
迎宾引座-指引座位与环境说明
5分优秀
1分不合格
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5.
响应速度-呼叫应答时长≤30秒
5分优秀
1分不合格
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6.
响应速度-常规需求处理时长≤1分钟
5分优秀
1分不合格
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7.
响应速度-投诉响应到场时长≤10分钟
5分优秀
1分不合格
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8.
主动贴心服务-主动添汤添水
5分优秀
1分不合格
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9.
主动贴心服务-定时更换骨碟
5分优秀
1分不合格
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10.
主动贴心服务-按需提供便民物品
5分优秀
1分不合格
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11.
上菜结账规范-结账操作≤3分钟
5分优秀
1分不合格
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12.
仪容话术规范-仪容仪表符合要求
5分优秀
1分不合格
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13.
仪容话术规范-全程微笑送客道别
5分优秀
1分不合格
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14.
现场顾客表扬-向管理人员实名表扬
5分优秀
1分不合格
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15.
线上口碑反馈-正面口碑主动传播
5分优秀
1分不合格
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