山野果酸·黔味新萃——贵州鲜果融合酸汤新品市场调查问卷

您好！本次问卷为贵州本土鲜果融合酸汤新品口味研发专项调研，旨在了解消费者对刺梨、百香果等鲜果改良型贵州酸汤的认知、口味偏好、消费意愿及购买需求。问卷全程匿名，数据仅用于课程调研分析，作答约3分钟，感谢您的配合！
一、基础信息
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1.
您的性别？
A. 男
B. 女
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2.
您的年龄段？
A. 18岁以下
B. 18-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 45岁以上
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3.
您每月餐饮消费预算？
A. 500元以内
B. 500-1000元
C. 1000-2000元
D. 2000元以上
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4.
您的身份？
A. 在校学生
B. 职场上班族
C. 个体经营者
D. 自由职业者
E. 其他
二、酸汤基础认知与消费习惯
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5.
您是否吃过传统贵州酸汤？
A. 经常吃
B. 偶尔吃
C. 很少吃
D. 从未吃过
6.
您吃贵州酸汤的频次？
A. 每周1-2次
B. 每月1-2次
C. 每季度1-2次
D. 一年极少
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7.
您日常偏爱哪种餐饮口味？（多选）【多选题】
A. 酸辣鲜香
B. 清甜果香
C. 清淡原味
D. 重辣重油
E. 酸甜微鲜
F. 其他
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8.
您对传统贵州酸汤的整体评价？
A. 非常喜欢
B. 比较喜欢
C. 一般
D. 不太喜欢
E. 非常不喜欢
三、鲜果融合酸汤新品接受度
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9.
您是否听说过鲜果改良型贵州酸汤？
A. 从未听说
B. 略有耳闻
C. 见过未尝试
D. 已经尝试过
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10.
您是否愿意尝试刺梨、百香果、青柠等鲜果融合的清爽型酸汤？
A. 非常愿意
B. 愿意
C. 不确定
D. 不愿意
E. 非常不愿意
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11.
您最偏好哪款鲜果酸汤口味？（多选）【多选题】
A. 刺梨果酸酸汤
B. 百香果酸汤
C. 青柠鲜酸酸汤
D. 蓝莓果酸酸汤
E. 混合鲜果酸汤
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12.
您认为鲜果融合酸汤最需要优化的点？（多选）【多选题】
A. 保留发酵原香
B. 提升鲜果风味
C. 弱化刺激酸味
D. 控制甜度
E. 低脂少油
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13.
您能接受鲜果酸汤单人锅底价格？
A. 20-30元
B. 30-40元
C. 40-50元
D. 50元以上
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14.
您更倾向哪种产品形式？（多选）【多选题】
A. 门店火锅锅底
B. 家用预制锅底
C. 酸汤粉/米线
D. 酸汤特色饮品
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15.
您会在哪些场景选择该产品？（多选）【多选题】
A. 朋友聚餐
B. 单人简餐
C. 夏季开胃
D. 减脂轻食
E. 网红打卡
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16.
哪个因素最吸引您购买？
A. 健康低脂口感清爽
B. 地域特色口味创新
C. 颜值高适合分享
D. 口味新颖独特
四、开放题


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17.
对于贵州鲜果融合酸汤新品，您在口味、价格、产品形式上还有哪些建议？
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