番疆牛肉火锅冬季策划案市场调查问卷

在选择火锅时，您的首选火锅口味是

传统红油辣锅

番茄/酸辣味

鲜香清汤/菌菇汤

异域风味，如东南亚冬阴功汤

您通常通过哪些渠道获取新的餐饮资讯【多选题】

看抖音/小红书美食测评

朋友圈/亲友推荐

美团/大众点评高分榜单

路过门店看到的视觉广告

冬季吃火锅您更看重以下哪些因素？（多选）【多选题】

番疆自2018店在成都新都有了第一家门店，门店主打番茄锅底炖牛腩，坚持3斤番茄熬制一锅汤底，番茄日照时长达16小时以上。

经历了8年的时间，2024年番疆疆番茄炖牛腩更改为番茄涮牛肉，并增加了贵州酸汤口味，因番茄，牛肉都是超低卡品类，客户群里主要聚焦为35岁女性，儿童家庭客群为主，占比超70%

到2020年，番疆在成都开店已经有10店，2021年番疆在重庆等多地开店，已有17家门店，且始终保持着不加盟，只开直营店，让番茄更有番茄味，门店老顾客复购率可达60%以上。

10.

您认为番疆牛肉火锅在什么场景下比传统红油火锅更合适？【多选题】

带小孩/长辈的家庭聚餐

朋友间的聚会

减肥期或身材管理时

情侣约会

11.

对于番疆牛肉火锅，哪些配套产品或服务能吸引到您【多选题】

新疆特色主食（如手工馕、烤包子）

特色甜点（如新疆酸奶、奶酪包）

高品质的现切鲜牛肉

多品类的时令蔬菜和水果

有专门为儿童准备的餐具或礼品

服务细致，有专门的涮煮服务

菜品低脂低卡适合身材管理

锅底随心拼满足不同口味需求

12.

如果您在校园或者商圈看到番茄牛肉火锅，哪些互动方式能够吸引您消费？

【多选题】

“番茄变身挑战”：身穿番茄色元素到店领赠品

展示番茄自然翻砂过程的熬汤直播或小视频

0门槛的“鲜牛肉免费试吃”活动

联名IP推出的番茄主题周边（如抱枕、贴纸）

与店员互动游戏赢优惠券

13.

番疆牛肉火锅推出冬季活动，哪些能吸引到您

【多选题】

冬日暖心赠饮：进店即送一杯正宗的新疆咸奶茶/红枣茶

番茄翻砂挑战：亲自参与番茄下锅熬制过程，见证“自然翻砂”获赠券

西域暖冬快闪：店内定期举行新疆冬日民俗表演（如手鼓、冬不拉）

节气限定礼：在冬至、腊八等节气到店，获赠番茄口味的饺子或特色赠品

校园暖心送：针对高校大学生，开展“冬日第一口番茄汤”打折活动

家庭拼团：携带儿童或长辈就餐，享受专属的“合家欢”冬季套餐价

周边联动：消费满额赠送冬季限定的番茄色毛绒围巾或暖手宝