冰箱食品安全与使用习惯调查问卷

添加问卷说明
*
1.
您的性别？
A. 男
B. 女
*
2.
您的年龄段？
A. 18-30岁
B. 31-45岁
C. 46-60岁
D. 60岁以上
*
3.
家庭常住人口？
A. 1人
B. 2人
C. 3人
D. 4人及以上
E. 以上都没有
*
4.
您家冰箱购买年限？
A. 1年以内
B. 1-3年
C. 4-6年
D. 7-10年
E. 10年以上
*
5.
您家冰箱的“拥挤程度”大约是？
A. 很空（容积使用率＜30%）
B. 适度（30%-60%）
C. 较满（60%-80%）
D. 非常满（>80%）
*
6.
您多久会彻底清理一次冰箱（包括检查所有食物的保质期）？
A. 每周一次
B. 每月一次
C. 每季度一次
D. 半年一次
E. 一年或更久一次
F. 几乎不彻底清理
*
7.
您家冰箱冷冻层（冷冻室）里，存放时间最长的食物大约多久了？
A. 1个月以内
B. 1-3个月
C. 3-6个月
D. 6-12个月
E. 1年以上
F. 不清楚/没注意
*
8.
过去一个月，您家是否出现过因忘记吃而导致食物变质扔掉的情况？
A. 从来没有
B. 1-2次
C. 3-5次
D. 5次以上
E. 尝一小口
F. 不管，只要没异味就吃
*
9.
您家冰箱内，生肉和熟食通常如何存放？
A. 严格分开，生肉放在下层，熟食放在上层，且都有包装
B. 分开，但有时会混放
C. 经常混放在同一层
D. 不太注意
*
10.
您家剩菜剩饭通常会在冰箱里存放多久？
A. 不超过24小时
B. 1-2天
C. 3-4天
D. 5-7天
E. 超过7天或直到吃完为止
*
11.
冷冻可以杀死食物中的大部分细菌。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
12.
熟食在冰箱冷藏室（4℃）可以安全存放超过7天。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
13.
冰箱门架的温度比冷藏室后壁更稳定。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
14.
食物必须完全放凉后才能放入冰箱。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
15.
解冻后的肉如果没有烹饪，可以再次冷冻。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
16.
李斯特菌可以在冰箱冷藏温度下生长繁殖。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
17.
绿叶蔬菜在冰箱存放超过3天，亚硝酸盐含量会明显升高。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
18.
冰箱内的生肉和熟食只要用保鲜膜包好，就可以放在同一层。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
19.
剩菜应在烹饪后2小时内放入冰箱。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
20.
冰箱内的食物无论存放多久，只要没有异味就可以安全食用。
A. 正确
B. 错误
C. 不确定
*
21.
您是否担心冰箱内食物存放过久会带来健康问题？
A. 非常担心
B. 有点担心
C. 不太担心
D. 完全不担心
F. 不知道
*
22.
如果社区提供以下免费服务，您最需要哪些？ 【多选题】
A. 冰箱食品安全知识讲座
B. 入户冰箱清理实操指导
C. 食物保存期限对照表（冰箱贴）
D. 冰箱分区管理贴纸/磁贴
E. 家庭冰箱安全自查清单
F. 定期清理提醒服务（微信/短信）
*
23.
您是否愿意参加社区组织的“冰箱健康减负”公益活动？
A. 非常愿意
B. 愿意，但看时间
C. 不愿意
*
24.
您对冰箱使用或食品安全方面还有什么建议或困惑？
问卷星提供技术支持
举报