大学生饮食行为现状调查问卷
亲爱的同学们：感谢你们花费宝贵的时间（大概需要2-3分钟）填写这次问卷，问卷共分为四部分，分别为基本情况，营养知识，营养态度，饮食行为。本次数据收集采用匿名，且我会对资料进行保密，请同学们放心，再次感谢可爱的你填写问卷ớ ₃ờ
（一）基本情况(共7题)
1. 年龄：_______岁 身高：___cm
体重：_______kg
您的性别
女生
男生
您的年级
大一
大二
大三
大四
您的专业
理科
文科
您的生源地
农村
中小城镇
城市
您是否独生子女
是
否
您的日均饮食支出
20元以下
21-30元
31-50元
大于51元
（二）营养知识(共10题)
1.膳食补钙的最佳来源为:
A.豆类
B.绿色蔬菜
C.奶类
D.海产品
2.增加肌肉最有效的办法是:
A.加强锻炼
B.多食用鸡蛋
C.多食用牛肉
3.同样重量的碳水化合物、脂肪、蛋白质含的热量:
A.一样多
B.蛋白质多
C.脂肪多
4.以下三种食物哪种含热量最多:
A.面包
B.牛肉
C.马铃薯
5.以下哪种食物含胆固醇最少?
A.100 克羊肉
B.100 克牛肉
C.100 克花生酱
6.用化肥生产的粮食同自然肥生产的粮食营养一样吗？
A.一样
B.不一样
7.经常不吃早餐易患：
A.心脏病
B.糖尿病
C.高血压
D.低血糖
8.以下食物中铅含量最高的是：
A.松花蛋
B .黄瓜
C .面包
9.以下哪种食物所含的致癌物质最多：
A. 水煮鱼
B. 炒面
C. 烤羊肉串
10.食用肉类食品，为最大限度减少营养素损失最合适的烹饪方式是：
A. 红烧
B. 蒸
C .炒
（三）营养态度(共5题)
1.您认为营养知识对健康有影响吗?
A.有很大影响
B.有较小影响
C.没有影响
2.您是否重视自己的饮食和营养状况?
A.重视
B.不重视
C.无所谓
3.“口味比营养更重要”，您赞同吗?
A.赞同
B.不赞同
C.无所谓
4.您认为开展大学生营养知识宣传教育有必要吗?
A.有必要
B.没必要
C.无所谓
5.您会主动去了解营养方面的知识吗?
A.会
B.不会
C.无所谓
（四）以下描述中，请选择与你实际情况相对性的选项(共33题)
从不
很少
偶尔
经常
总是
1 如果你的体重增加了，你会吃得比平时少吗?
2 因为要减肥，你会拒绝提供的食物或饮料吗?
3 当你被激怒时，你渴望吃东西吗
4 当你无所事事时，你渴望吃东西吗?
5 如果食物尝起来不错，你会比平常吃的更多吗?
6 如果食物闻起来和看起来不错，你会比平常吃的多吗?
7 你会在午餐或晚餐时吃少于应该吃的量吗?
8 你会注意你吃的东西吗?
9 当你心情沮丧或是灰心气馁时，你渴望吃东西吗?
10 当你感到孤独寂寞时，你渴望吃东西吗?
11 如果你看到或是闻到一些美味的东西，你渴望吃吗?
12 如果你有美味的东西，你想马上就吃掉它吗?
13 你会有意识吃利于减肥的食物吗?
14 当你吃的过多，你会在随后的日子中吃得比平时少吗?
15 当某人让你失望时，你渴望吃东西吗?
16 当你发脾气时，你渴望吃东西吗?
17 当你遇到某些不愉快的事时，你渴望吃东西吗?
18 如果你路过面包店，你渴望买一些美味的东西吗?
19 你路过小吃店或小餐厅，你渴望去买他们的美食吗?
20 减肥期间你会格外注重饮食的均衡性吗?
21 为了不让体重增加你会有意的少吃东西吗?
22 因为在减肥，你会在两餐之间不吃东西吗?
23 当事与愿违或者事情不顺利时，你渴望吃东西吗?
24 当你害怕时，你渴望吃东西吗?
25 如果你看到别人在吃东西，你也会渴望吃吗
26 你很难抵制美味食物的诱惑吗?
27 当你失望时，你渴望吃东西吗?
28 当你在减肥时，你会在晚上不吃东西吗?
29 你会考虑你的体重与你吃的东西的关系吗?
30 当你心情低落时，你渴望吃东西吗
31 当你无聊或者焦虑不安时，你渴望吃东西吗?
32 当看到他人在吃东西时，你会比平常吃的更多吗?
33 当你准备膳食时，你会倾向于吃其中的某些东西吗?
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