居民端料酒市场调查问卷

本次调研目的在于指导我们进行料酒产品的开发。
万分感谢您的支持！
1. 您目前所居住的城市是:
2. 您的年龄是：
3. 您的职业
4. 您的月薪
5. 您每月在调味品料酒上的花费：
6. 请问您家有购买使用过料酒吗？
7. 请问您出于什么原因放弃使用料酒了呢？
8. 您现在烹饪时使用什么替代料酒的功效呢？（去腥提鲜等功效）
9. 请问您为什么不尝试使用料酒呢？
10. 您烹饪时使用什么替代料酒的功效呢？（去腥提鲜等功效）
11. 请问您家在日常生活中食物调味品一般由什么人负责购买？
12. 请问您家最常通过什么渠道购买料酒
13. 请问您家最常在什么线上平台购买料酒呢？
14. 请问您家最常在什么实体店购买料酒？
15. 请问您在实体店购买料酒时第一眼最容易被什么吸引注意力呢？
16. 请问您家更经常买哪种规格的料酒？
17. 请问上述选择的常用规格，1瓶大概可以使用多久？
18. 请问您为什么不考虑购买350ml-500ml或600-800ml规格的料酒？
19. 请问您为什么不考虑购买1L-1.28L或2L及以上规格的料酒？
20. 请问您更喜欢哪种材质的包装？
21. 对于小规格玻璃瓶装，请问您更喜欢下面哪种类型的瓶形?
22. 请问您为什么更喜欢这种瓶形?
23. 对于小规格塑料瓶装，请问您喜欢下面哪种类型的瓶形?
24. 请问您为什么更喜欢这种瓶形?
25. 对于中等规格，请问您喜欢下面哪种类型的瓶形?
26. 请问您为什么更喜欢这种瓶形?
27. 请问您在选择料酒时喜欢哪种包装的包裹程度？（无需考虑瓶身和设计）
28. 请问您为什么更喜欢这种包装?
29. 请问您喜欢哪种包装的字体？
30. 请问您喜欢哪种料酒的瓶盖？
31. 请问您为什么更喜欢这种瓶盖?
32. 请问影响您最终购买意向的因素有哪些？（请按影响度排序，影响最大的靠前）
33. 请问您关注调味品的安全性健康性吗？
34. 请问您是否会购买主打“零添加”或者“有机”的料酒，即使它比普通料酒贵？
35. 请问您是否购买和使用过风味料酒（蒸鱼料酒、红烧料酒、烧肉料酒等）？
36. 请问您在使用风味料酒烹饪对应菜肴时，还会添加其他调味吗？
37. 相较于普通料酒，风味料酒您觉得有什么不同之处吗？
38. 请问您为什么不尝试购买和使用风味料酒呢？
39. 请问您在购买料酒的过程中会关注料酒产品的成分表吗？
40. 请问您在看料酒产品成分表时主要关注什么要点呢？
41. 请问您在购买料酒的过程中，会关注料酒酿造的年份吗？
42. 请问您在购买料酒时为什么会关注料酒酿造年份？
43. 请问您在购买料酒时会不会关注酒精度？
44. 请问您在购买料酒时为什么会关注料酒酒精度？
45. 请将料酒在以下烹饪技巧上的用量，按照从大到小进行排序（没尝试过的技巧则无需选择）
46. 烹饪方式：爆炒，例如爆炒海鲜。添加料酒的时机：
47. 烹饪方式：爆炒，例如爆炒海鲜。添加料酒的方式：
48. 腌制时间大概是多长？
49. 焯水之后是否进行清洗？
50. 请问您为什么按照这种时机和方式添加料酒？
51. 添加料酒的量
52. 烹饪方式：蒸煮，例如蒸鱼。添加料酒时机：
53. 烹饪方式：蒸煮，例如蒸鱼。添加料酒方式：
54. 腌制时间大概是多长？
55. 请问您为什么按照这种时机和方式添加料酒？
56. 添加料酒的量：
57. 烹饪方式：烧焖炖，例如红烧肉。添加料酒时机：
58. 烹饪方式：烧焖炖，例如红烧肉。添加料酒方式：
59. 焯水之后是否进行清洗？
60. 请问您为什么按照这种时机和方式添加料酒？
61. 烹饪方式：煎炸，例如煎炸鸡翅。添加料酒时机：
62. 烹饪方式：煎炸，例如煎炸鸡翅。添加料酒方式：
63. 腌制时间大概是多长？
64. 请问您为什么按照这种时机和方式添加料酒？
65. 添加料酒的量
66. 请问门店的料酒在用完之后会怎么处理瓶子？
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