餐饮端料酒市场调查问卷

本问卷目标对象是全国范围内的厨师，
本次调研目的在于指导我们进行料酒产品的开发。
万分感谢您的支持！
1. 请选择门店所在城市:
2. 门店人均消费
3. 门店总餐位数
4. 精制料酒品质评价
  • 非常满意
  • 满意
  • 一般
  • 不满意
  • 非常不满意
腥味祛除效果
增香效果
整体评价
5. 门店使用精制料酒的菜品中，出菜效果好且点单量排名前三的菜品有哪些？
菜品1：__________________
菜品2：__________________
菜品3：__________________
6. 门店使用精制料酒的规格及每月使用量（瓶数）
规格：___________，每月用量：__________瓶
规格：___________，每月用量：__________瓶
规格：___________，每月用量：__________瓶
7. 请将门店精制料酒在以下烹饪技巧上的用量，按照从大到小进行排序
8. 请将您门店精制料酒在以下食材上的用量，按照用量从大到小进行排序
9. 您觉得精制料酒的不足点/可优化点有哪些？
10. 请列出门店使用量最高的三种品牌的料酒，并说明该产品最吸引您购买的点：
例：海天精制料酒，1.9L /xx元，祛腥效果好。


1）品牌产品：______________ ，规格及价格：_____________，购买原因：______________________
2）品牌产品：______________ ，规格及价格：_____________，购买原因：______________________
3）品牌产品：______________ ，规格及价格：_____________，购买原因：______________________
11. 关于料酒，门店购买的关注点及主要使用需求有哪些？
12. 请问门店经常购买使用哪种规格的料酒？（按照购买使用频次排序，频次高的排前）
13. 现有使用的规格能否满足门店烹饪需求？在现有规格上有什么改进的意见？
14. 请问您更喜欢哪种材质的包装？
15. 对于中等规格，请问您喜欢下面哪种类型的瓶形?
16. 请问您喜欢哪种类型的料酒瓶盖？
17. 请问您为什么更喜欢这种瓶盖？
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