古今闽菜 研究性学习调查问卷
您的年龄?
9-17岁
18岁-30岁
30岁-40岁
40岁以上
您是哪里人
福建人
非福建人
您喜欢闽菜吗
非常喜欢
喜欢
一般般
不喜欢(如果选此再在下一行回答理由)
如果不喜欢,请回答理由
您了解闽菜吗(种类 特点 历史之类)
十分了解
有点了解
完全不知道
提到闽菜,您的第一印象的菜品是?
佛跳墙
沙县小吃
七星鱼丸
番鸭
海蛎煎
莆田卤面
扁肉
沙茶面
兴化米粉
鸡茸金丝笋
面线糊
长汀豆腐干
红糟鱼
荷包鱼翅
您平时会吃闽菜吗
经常
偶尔
从来没有过
您住的地方会经常看见正宗的闽菜馆吗
有
有,但不是很多
没注意
您一般通过什么方式了解闽菜
美食节目
网络(微博 b站等)
报纸杂志
他人口述
旅游时
没听说过
您认为闽菜在哪些方面可以创新
烹调方面
宣传,传承方面
技法方面
拓宽原材料的选取范围
其他
您认为现在闽菜和以前有何不同
有很大的不同
没啥不同
不了解
您认为现在闽菜和以前有何不同(如果有,在此回答)
您希望可以从哪里渠道了解闽菜?
电视节目
报纸报刊
网络媒体
书籍
APP
其他
您认为闽菜发展上有什么问题
难以创新
代表菜品名声过大,难以突破发展
知名度不高
不能满足大众口味
越来越没有本地特色
其他
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