火鳯祥企业文化培训考试
考试答卷说明:
1、考试形式以线上扫描二维码的形式进行;
2、考试模式为闭卷考试,严禁翻书,查资料;
3、考试过程中严禁交头接耳,互相抄袭;
4、每个二维码幻灯片循环展示,也可提相关要求;
5、考试采取实名制,学员注意填写姓名和区域等相关信息。
1. 基本信息:
姓名:
部门:
电话:
2. 下列对火凤祥获得荣誉描述正确的是
2020 年 4 月 荣获《四川名火锅》四川省火锅协会颁发
2020 年 4 月 荣获《四川十佳加盟连锁诚信品牌》四川省火锅协会
2020 年 4 月 荣获《四川火锅最具投资价值品牌》四川省火锅协会
2020 年 4 月 荣获《绿色火锅品牌》四川省火锅协会颁发
2020年6月荣获《会员单位》四川省火锅协会颁发
2020年荣获《中国五星级火锅企业》 中国饭店协会
2021年5月荣获《特色火锅品牌OP10》中国饭店协会
3. 火鳯祥核心价值观下列描述正确的是?
积 极、向上
创新、奉献
实践、进取
创 新、践行
4. 火鳯祥经典八句描述正确的是?
1、追求利润最大化,顾客满意就会最小化;顾客满意最大化,利润也会最大化。
2、满足了顾客提出的需求,才能赢得顾客的心。
3、帮助顾客赢,我们才能赢。
4、顾客的意见和建议是对我们最大的帮助。
5、有抱怨的顾客最容易成为回头客。
6、与客人争辩,我们永远是输家。
7、顾客的投诉就是火警,要按 119 原则火速处理。
8、当我们工作麻烦了顾客就舒服了,当我们工作舒服了顾客就麻烦了。
5. 下列品牌专用术语描述正确的是?
门迎:贵客到喽
回应:里头请
门迎:内堂上客一位一表人才、两位两全其美、三位三生有幸......
回:上座、客人落座后
门迎:小二幺妹安排巴适喽
回:要得 客人用餐后起身当台服务员喊:送客回城
回:心想事成
6. 火鳯祥鲜货火锅产品描述正确的是?
酸汤鸭鸳鸯锅:酸汤酸汤,微酸鸭香,开胃健脾,老少皆宜。建议您先喝汤,祝您有个更好的胃口。
乌鸡菌菇鸳鸯锅:乌鸡傍鲜菌,健康养生三碗行不行?
酸菜酥肉鸳鸯锅:酥肉配酸菜,开胃又健脾。建议您先喝汤,祝您
骨汤鸳鸯锅:原汁原味大骨汤,老少皆宜人欢喜。
全红锅:麻、辣、鲜、香、味道浓
7. 以下表述正确的是?
火鳯祥品牌管理公司2020年3月3日成立
火鳯祥旗下品牌有火凤祥 、蛙二爷、小吃铺
火鳯祥规模有近三百家门店,涉及底料生产和中央厨房
火鳯祥2021年产值上亿元
8. 火鳯祥“六利”文化有哪些?
1、利顾客
2、利加盟商
3、利同事
4、利家庭
5、利供应商
6、利社会和国家
9. 店训
◆我相信我自己,我相信我的( ),我相信( )、思考的大脑和爱的心灵,我相信付出总有回报,我相信我的未来不是梦!
◆我反对懒散、消极、( ),我讨厌工作推诿和( ),我坚信:只要时刻开心的专注当下,认真一定可以使我改变,( ),整个世界也会因我而变。今天我们站在同一座山脚下,10 年后,我们彼此一定会拥有不同的高度……
◆今天我随时随地,保持职业的( ),( ),( ),欢快的语气,大方的形体语言,满怀信心以诚恳快乐的心情向客人显示积极热情的态度:
◆今天我随时随地,( ),( ),团结互助,共同担当,对于每一项工作,我都将以最认真的态度来处理,用心追求最好的结果!
◆火锅万千,还是我鲜!
兄弟姐妹
工作的双手
怀疑和抱怨
投机取巧
只要我变了
仪容仪表
甜美的微笑
关注的目光
服从上级
关爱同事
10. 下列对培养下属三字经:盯、逼、练:描述正确的是?
盯:盯着员工、及时发现问题及时解决帮助想办法解决
逼:给压力、压力产生动力、逼迫
练:训练、练大于训,对练少训
11. 火鳯祥人的特质描述正确的是?
A、执行准确,懂得感恩
B、主动学习,重视服务
C、注重细节,追求效率
D、热情及时,准确周到
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