苏州兼职岗前理论培训考试2024版

考试时间：15分钟，满分100分，合格70分。
1. 基本信息：
姓名：
2. 上班期间可以在卖场玩手机（）
3. 店铺下架报废的商品可以在店铺食用，但是不可以带出门店（）
4. 下班时应主动将随身携带的物品给当班人员检查（）
5. 上班期间可以穿运动裤（）
6. 店铺标准服装仪容中下半身服装标准是（）
7. 店铺的紧急联络顺序为（）
8. 全家店铺的经营方针是（）
9. 店铺“人工收银”服务用语第二句是（）
10. 以下哪一句不属于店铺标准服务用语（）
11. 顾客早晨进门时需喊出：“欢迎光临全家，早餐套餐热销中”，同时还需注意（）
12. 现金结账注意要点说法错误的是
13. 苏州通卡充值只能使用现金进行支付
14. 全家尊享会员年费是100元/年（）
15. 收银时发现顾客不是尊享会员，需推荐顾客注册尊享会员（）
16. 关于全家尊享会员卡权益说法错误的是（）
17. 商品推荐给顾客可提升店铺收入，但是也不能强制顾客做购买（）
18. 当顾客购买商品较多，购买了购物袋后，只需将购物袋放在顾客面前即可（）
19. 店铺收银的注意要点是（）
20. 店铺可使用的支付方式有（）
21. 代金券不可兑换现金，仅限一次性使用，不可退货
22. 手机扫码支付不可以退货（）
23. 顾客使用自助收银机结账时，可不用服务、也不需要面销（）
24. 柜台四不要指的是（）
25. 店铺没有顾客时可以倚靠后柜台（）
26. 不同类别的商品需分开加热，一次只能微波一个商品（）
27. 关于商品微波加热，说法错误的是（）
28. 当顾客购买3件商品，需主动询问是否需要购物袋（）
29. 盒饭加热后需主动免费提供给顾客的备品有（）
30. 在店铺接听座机电话时请说（）
31. 店铺价格牌应按标准陈列在商品的（）
32. 价格牌的作用有（）
33. 商品的陈列原则是指（）
34. OC乳品陈列时，须把生产日期面向顾客陈列，方便顾客挑选（）
35. 鲜食适用于集中陈列原则（）
36. 商品正面陈列说法错误的是（）
37. 商品验收的原则有（）
38. 在卖场补货或清洁货架时，若有顾客需要结账，店员的正确应对是（）
39. 有库存区的店铺，冷藏冷冻商品到货后需在（）分钟内上架或放至相应库存区
40. 品保作业中设备温度点检每日几次（）
41. OC的标准温度（）
42. WI的标准温度（）
43. 卧式冰柜的标准温度（）
44. 关东煮机的保温温度是≥65℃（）
45. 保质期30天内的商品和乳品需每天检查，提前一天下架报废（）
46. 鲜食和面包需要提前1小时下架报废（）
47. 货架清洁从上至下，商品上架时需先进先出陈列（）
48. 店铺离峰后需对玻璃进行局部脏污清洁（）
49. 以下FF商品最佳赏味时间为6小时的有（）
50. 以下FF商品强制报废时间为12小时的有（）
51. 关东煮分为提味商品和吸味商品，以下关于陈列口诀描述正确的是（）
52. 3月10日上午9点开封一袋冷冻的关东煮，未用完的商品如放入WI内，其下架时间是（）
53. 常温储存的关东煮有（）
54. 冷藏储存的关东煮有（）
55. 素的关东煮串烫标准（）
56. 荤的关东煮串烫标准（）
57. 以下哪一个关东煮不是冷水冲洗的（）
58. 关东煮原味和麻辣的汤头配比为（）
59. 咖喱味关东煮的汤头配比为（）
60. 关东煮的强制报废时间是（）
61. 蒸包无需解冻，开封后未使用完的商品，如贴冷藏开封贴，其保质期为（）小时（提前1小时报废）
62. 蒸包机用水垢清除剂的除垢周期是（）
63. 蒸包的最佳赏味时间（），蒸包的强制报废时间（）
64. 关东煮机备品的浸泡消毒周期为（）
65. 店铺FF设备专用消毒液需使用消毒药片进行配比，正确配比是（）
66. 蒸包机使用1袋水垢清除剂的配比是
67. 以下关于哈烧商品描述错误的是
68. 热哈烧机商品可直接放进哈烧机加热（）
69. 茶叶蛋的强制报废时间是24小时（）
70. 湃客咖啡选用的是什么豆种（）
71. 制作中杯香草拿铁咖啡时，需加入（）压杆糖浆
72. 美式咖啡不含牛奶，拿铁咖啡含牛奶（）
73. 湃客咖啡的烘焙程度是（）
74. 湃客咖啡的产地是（）
75. 光明牛奶生产日期是2023.5.18，保质期为7天，下架时间是（）
76. 全家第三方外卖渠道有（）
77. 外卖接单五步骤是（）
78. 以下关于外卖作业描述正确的是（）
79. 热罐机在11月1日添加一瓶保质期为14天的热饮，温控贴填写的到期时间为（）
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