酒店成本控制调查问卷
尊敬的女士/先生:您好!非常感谢你在百忙之中填写这份问卷。为加强企业成本控制的有效管理,现对公司成本控制管理方面进行调查分析。为了解贵公司成本控制方面的信息,特设计了此份问卷调查。本次问卷仅做研究使用,不会做任何商业用途,并且此问卷实行完全匿名的形势,不会透露任何您的信息,再次感谢您的大力支持。
1. 您在贵公司所处的职位?(单选题*必答)
财务人员
采购人员
管理人员
餐饮人员
其他
2. 您觉得酒店成本控制的执行力度如何?(单选题*必答)
积极主动
需要强制执行
需要利益驱使
不积极主动
3. 管理层对酒店成本控制的重视程度如何?(单选题*必答)
非常重视
偶尔重视
不重视
口头说说
4. 您觉得酒店进行成本控制的激励措施做得怎么样?(单选题*必答)
非常有效
效果一般
没有效果
做得不恰当
5. 采购成本对酒店成本控制有多大影响?(单选题*必答)
影响很大
比较有影响
影响一般
较没影响
完全没影响
6. 您认为,酒店采购价格普遍高于同类型酒店平均水平吗?(单选题*必答)
高于
一般
不高于
不清楚
7. 餐饮成本占酒店成本总额的多少比例?(单选题*必答)
低于20%
20%-40%
40%-60%
高于60%
8. 您觉得,酒店忽视设备的检修工作造成能源上的浪费吗?(单选题*必答)
造成
一般
不造成
9. 您认为建立健全酒店成本控制管理制度对酒店长期发展是否重要?(单选题*必答)
非常重要
重要
一般重要
不重要
非常不重要
10. 酒店是否建立科学、合理、完善的精细化成本管理?(单选题*必答)
是
否
不清楚
11. 您认为那些部门应该加强成本控制?(多选题*必答)
餐饮部
采购部
人力资源部
客房部
其他部门
12. 您认为造成成本控制问题的主要原因有哪些?(多选题*必答)
采购成本制度不完善
餐饮成本不够细化
员工成本意识薄弱
缺乏成本控制的约束和激励机制
酒店能源耗费
受到酒店信息化水平的限制
13. 下列那些措施能够加强人员成本控制?(多选题*必答)
培养员工多元化发展
完善薪酬体系与激励体系
建立核心员工培养体系,科学选用人才
合理调整人员结构
根据岗位需求安排合适人员上岗
14. 您觉得酒店餐饮在那些方面需要控制成本?(多选题*必答)
采购环节
验收环节
仓储环节
加工环节
销售环节
15. 您觉得酒店产生浪费的原因是?(多选题*必答)
管理不佳
客房水电浪费
客房物品损失多
食材管理不当
员工素质低,成本控制意识薄弱
其他浪费行为
16. 您觉得从那些方面来完善酒店成本控制?(多选题*必答)
完善采购及验收制度的管理
加强人力成本控制
开展精细化成本控制
加强能源成本控制
其他
17. 您觉得怎么样才能做好酒店的成本控制,请提出您的意见和建议(填空题*必答)。
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