新员工入职培训考试
1. 基本信息：
姓名：
部门：
岗位:
2. 培训期间一般不予请假，若因要事急需请假，必须提前( )天申请，经批准后方可生效。
1
2
3
3. 在酒店连续服务满十二个月的员工方可按规定享受有薪年假。工作满一年五天，以后每满一年增加一天，十天封顶.
有薪年假含公休，含法定假期
有薪年假含公休，不含法定假期
4. 员工更衣柜及更衣室必须保持干净整洁，可以存放衣物及洗漱用品。
正确
错误
5. 酒店员工离开酒店时，保安员有权打开员工所随身携带的提包及带出的物品进行检查，员工应充分理解并给予主动配合。
正确
错误
6. 当月请假是否有全勤奖？
是
否
7. 员工工作时间必须佩带名牌，名牌带在制服的（ ）胸上方。
左
右
8. 山东华信工贸有限公司业务涉及国际贸易、教育服务、能源物流、
、
融合五大板块
房产建工、农业三产
房产建工、纺织服装
9. 当客人投诉时，处理方法如下：
先向客人道歉，表示关注和关心。
细心聆听，从客人角度出发，表示理解客人的感受。
及时向直属上级报告，立即采取补救措施。
做好客人投诉的跟踪、反馈工作。
10. 关于员工布告栏和宣传橱窗表述正确的是：
刊登的内容有员工活动、优秀员工的表彰、客人意见的反馈等。
酒店培训的动态及酒店通知和相关的政策等。
对现行酒店规定与条例之变更或增补也将公布于布告栏上。
员工布告栏中的通知、通告、规章制度或政策等张贴5日后，即被视为全体员工已阅读理解。
11. 酒店拥有风格迥异的轻奢客房、观景客房、
等166间各式房型。
精品豪华套房
淑女、王子房
家庭夫妻房
12. 酒店中餐菜品以高端、精品、细作的“
”为主，结合鲁菜、海鲜及地方小吃，体现出绿色生态、有机健康的特色。
川菜
陕菜
粤菜
13. 店标释义：店标呈现出（ ）牌形设计，背景色是（ ）色，寓意：“环保健康”。
方，土黄
盾，绿
14. 日照旅游景点知识：奥林匹克公园建成了国际水准的水上训练基地，是（ ）年北京奥运会的赛艇、划艇赛事举办地。
2006
2007
2008
15. 日照特产：莒县为我国丹参的主要产区，占全国丹参产量的（ ）。
30％
40％
50％
16. 造成工伤的原因是
不安全的操作行为
不安全的环境
管理的缺陷
17. 厨房易发生事故有哪些？
A、火灾
B、触电
C、扭伤、
D、烫（烧）伤
E、切（割）伤
18. 婚假有（ ）
三天
五天
七天
19. 下列哪一项是“人力提举货物”的正确做法?
1.货物提举时,尽量利用腰部力量来协助
2.货物提举时,尽量用手掌紧握货物
3.货物提举时,尽量保持手部挺直
20. 下列哪一项不是客房部员工须注意的安全要点?
1.使用的正确工作姿势
2.慎防地面湿滑
3.避免用湿布擦拭电器
4.清理房内垃圾时注意烟头等危险品
21. 使用灭火器时，首先应将铅封除掉，拔出保险销，紧握手柄，将喷嘴对准（ ），站在（ ），距离（ ）处，进行灭火。
1.火焰尾部；上风向；4米；
2.火焰尾部；下风向；4米；
3.火焰根部；上风向；4米；
4.火焰根部；下风向；4米；
22. 对于酒店员工的礼仪标准，表述正确的有：
1.员工应确保头发干净、无头屑、梳理整齐，展示出专业的形象。
2.制服必须在任何时间都保持整齐、干净、熨烫平整并按时清洗。
3.男员工上岗前应刮净胡须，不可蓄胡须。
4.女员工不能涂抹彩甲、亮甲。
23. 以下哪些动作是不文明的而且在客人面前应禁止的？
1.吸烟
2.剔牙齿
3.打哈欠
4.修指甲
24. 发生火灾如何报警？
1.说清楚发生火情的详细地址
2.说清楚起火的详细物质
3.说清楚火势大小
4.报警人姓名及所用电话的号码
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