日式食品市场调查
您好！我们是广东海洋大学学校的调查小组，为了收集大众对日式美食的看法和意见，现开展本次调研。我们这份问衷心感谢您的参与和支持！
1、您的身份:（单选）
A.学生
B.社会工作者
2、您的性别:（单选）
男
女
3、您的年龄:
4、您的学历是:（单选）
小学
初中
高中
本科
专科
研究生
博士
5、您在过去的一年中，大部分时间在哪里生活:（单选）
（新）一线城市
二线城市
三线城市
四线城市
五线城市
6、您一个月生活费有多少:（单选）
1000以下
1001~1500
1501~2000
2001~3000
3001以上
6、您的月收入大概有多少（单选）
A.1000以下
B.1001-3000
C.3001-6000
D.6001-10000
F.10000以上
7、您了解日料吗:（单选）
非常了解
有一定了解
略微了解
不了解
8、平时不知道吃什么的时候，您会选择去日料店吗（单选）
A.会
B.不会
①您会选择什么时间段去日料店用餐:
A.6~9点
B.9~10点
C.10~12点
D.12点至次日1点
E.次日1点以后
F.其他
②您平均每周的去日料店的次数:（单选）
1次
2~3次
4~5次
5~7次
7次以上
③您去过的日料店品牌有哪些
1.SUKIYA食其家
2.味千拉面
3.元气寿司
4.赤坂亭
5.上井
6.九田家
7.IPPUDO-风堂
8.博多—幸舍
9，大于铁板烧
10.温野菜
11.其他
④您选择日式餐厅时会携带的人数
A.1
B.2
C.3
D.4人或者更多
9、您对以下食品的喜爱程度:（请用1-5分进行打分，1分表示不喜欢，5分表示非常喜欢。）
1
2
3
4
5
A.日式寿司
B.日式拉面
C.生类日式食品（例：生鱼片）
D.日式饭品类
10、除以上产品类您还喜欢哪些日式食品
A.天妇罗
B.大阪烧
C.饭团
D.章鱼丸
E.日式火锅
F.日式串烧
G.日式烧肉
H.其他
11、您认为日式餐厅以下哪些属性比较重要（1分代表不重要 5分代表非常重要）
1
2
3
4
5
价格
食物的质量
品牌
环境卫生
服务
口味
12、您对日式食品有没有特别的看法？（单选）
A.我爱国坚决不吃
B.平等对待，想吃的时候就吃
C.超级喜欢，遇事不决吃日料
13、您认为日式餐厅与其他类型餐厅相比有什么优点
A.食品花样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。
B.日式餐厅的大品牌和小业态相互结合互相发展
C.日式餐厅小而精，单品虽单却不单调，模式简单，一目了然，然而吃起来依然觉得丰富多样，产品富有变化性
D.空间利用好，地效高餐饮空间重装饰
F.注重感官视觉体验，摆盘突出食材重点
G.挖掘小成本的大价值，时令菜卖出高价值
F.装饰有特色的基础上，更注重产品的质量
其他
14、您认为日式餐厅与其他类型餐厅相比有什么缺点
A.原料成本高
B.顾客消费的价格高
C.菜品分量少
D.部分顾客对日式餐厅抵触较大
E.菜品单一跟不上消费者口味变化使顾客产生疲倦感
F.菜品做法简单顾客可自行制作导致门店生意流失
其他
15、经过这几年的发展，您对日式餐厅为来发展的看法？(单选）
A.不看好，因为近几年日料店经营不善、品牌老化
B.不看好，因为感觉日料就是紫菜包米饭，价格偏高
C.持中立，还是看国人对日料店的看法以及自己的消费水平
D. 稳定发展，不会有很大的波动
E.将会在未来发展的不错，因为近几年疫情的原因，人们更偏向于清淡的食物
16、您对日式餐厅的发展看法以及建议
祝您生活愉快
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