董事长培训:中式快餐领导品牌战略落地要务(测试题)
1. 基本信息:
姓名:
餐厅:
餐厅编号:
2. 团名(1-7团):
1团
2团
3团
4团
5团
6团
7团
3. 顾客满意度提升成为首要的配称动作,具体措施有哪些?
客户流程化打造,全员总动员
店长改革:顾客满意度、营销能力、新媒体玩法应用能力
战区金三角的打造
不同店型的优化与应用 (谁来定谁来执行?)
规模、速度与质量
4. 战略落地要从以下哪几个方面进行
组织能力打造
外卖成为新趋势
单枪匹马,一意孤行
自动化、智能化、数字化赋能能力的提升
新火种、第二曲线的培养
战略共识
加盟突围
5. 企业为什么要设立这些部门?
专业的事情交给专业的人去做
企业需要发展和开拓
为战区/店面等做更好的服务
6. 外卖与堂食比例在过去的2016-2022年呈什么趋势?
堂食比例增长,外卖比例下降
堂食比例下降,外卖比例增长
7. 针对外卖趋势,我们的措施是?
加强外卖产品的开发
外卖组合及打包桶物料的创新
城市专门外卖店的增加
加强O2O人员的专业技能提升
与平台友好生态关系维护
店面外卖产品的品质提升
店面外卖动线的设计与应用及店面面积优化
专攻外卖,堂食随缘
8. 战略落地中,我们如何在加盟突围方面做文章?
加强政策的出台
迅速发展加盟,扩大规模
有可能成为第二曲线
区域的拓展
招商能力的提升
9. 过去我们存在哪些问题(“六重六轻”)
重形式轻内容
重过程轻结果
重程序轻实效
重加码轻减负
重显绩轻潜绩
重享乐轻奋斗
10. 在战略共识方面,如何理解“不结合实际的落实就不是真落实”?
绝不能揣着明白装糊涂
绝不能结合实际的落实
绝不能停留在战略报告、文件会议、口号上
绝不能机械套用、照抄照搬
绝不能光共识不落实
11. 我们该树立怎样的理念?
抓而不紧等于没抓,求真抓实、 一以贯之
既要宣传好品牌,更要做顾客的贴心小棉袄
顾客就是上帝,有求必应, 一以贯之
12. 各部门要踔厉奋发,为店面优流程、优环境、优政策、优效率,做到:
兑现政策一诺千金
面对质疑一蹶不振
流程再造一顺到底
对待员工一视同仁
战略执行坚决到位
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