温岭市城北街道居民营养健康知识调查问卷
您好!为了解城北街道辖区居民营养健康知识知晓率,本调查为匿名调查,请您根据自己的真实情况填写,我们对您的个人信息进行保密。 您提供的信息对本调查非常重要,谢谢您的支持与参与!
1. 姓名
2. 联系方式
3. 性别: ( )
①男
②女
4. 出生日期:
5. 文化程度: ( )
①小学及以下
②初中
③高中/中专/技校
④大专/职大
⑤本科
⑥硕士研究生及以上
6. 职业单位 (如已退休,选择曾经供职的最主要单位) : ( )
①医疗卫生机构(医院、疾控、社区卫生服务中心等各级医疗卫生机构和相关科研院所)
②食品、餐饮行业(食品生产、加工、零售等;饭店、餐厅、食堂等)
③其他健康相关产业(健康管理咨询、养老机构等)
④教育相关机构(学校、托幼机构、培训机构的教师或行政人员)
⑤其他
7. 您平时从哪些渠道获得营养健康知识? ( )(可多选)
①微信/微博/抖音/快手等软件
②网站搜索
③书籍/报纸/期刊/杂志等
④电视/广播等
⑤家人/亲戚/朋友等
⑥宣传讲座等活动
⑦其他
8. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃蔬菜要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
9. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃水果要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
10. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃奶类要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
11. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃大豆及制品要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
12. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃坚果要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
13. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃鱼、禽、瘦品要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
14. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃蛋类要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
15. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃加工肉制品要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
16. 根据我国居民膳食结构的特点,膳食指南建议我国居民吃加了糖的食物或饮料要
多吃
适量
少吃
无所谓
不知道
17. 膳食指南建议健康成人每天吃盐不超过几克?
5g
10g
15g
20g
不知道
18. 每天吃添加糖最好不超过几克?
15g
25g
35g
45g
不知道
19. 每天烹调油多少克?
10~15
25~30
30~50
50~75
不知道
20. 下面关于蔬菜、水果的说法 , 正确的是 ?( ) (可多选)
①应该餐餐有蔬菜。
②应注意多吃深色的蔬菜(如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等),至少要占蔬菜总量的一半。
③应该天天吃水果。
④蔬菜和水果可以互相代替。
⑤不知道
21. 下面说法,正确的是 ?( ) ) (可多选)
①对于成年人,没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素。
②每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类。
③通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配,更容易做到食物多样。
④平均每天应吃12种以上食物,每周25种以上
⑤不知道
22. 下面食物, 补 钙 最好的 是 ?
①牛奶
②骨头汤
③乳酸菌饮料
④豆浆
⑤不知道
23. 与细粮 (如白米、白面) 相比, 粗粮(包括糙米 、全麦 等全谷物, 燕麦、小米、玉米 等 杂粮 ,绿豆、赤豆等杂豆)( )
可提供更多的 B 族维生素。
更容易使血糖升高。
可提供更多的矿物质。
可提供更多的膳食纤维。
不知道
24. 以下哪种食物含铁丰富且容易被人体吸收利用 ?( ) (可多选)
①鸭血
②猪肝
③菠菜
④牛肉
⑤不知道
25. 想补充维生素 A ,可以通过吃下面哪种食物? ( ) (可多选)
①白菜
②鸡肝
③胡萝卜
④桔子
⑤不知道
26. 下面哪种食品含较多的糖和盐?( ) 单选
①核桃
②话梅
③原味瓜子
④牛奶
⑤不知道
27. 从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑,下列肉类,您觉得应优先选择哪种?( )(单选)
①鱼
②猪
③羊
④牛
⑤不知道
28. 下面说法正确的是( ) (可 多选)
①食盐摄入过多,可增加高血压、脑卒中的发生风险。
②食盐摄入过多,可增加胃癌的发生风险。
③喝过多的含糖饮料,可增加龋齿的发生风险。
④喝过多的含糖饮料,可增加肥胖、糖尿病的发生风险。
⑤不知道
29. 下面说法正确的是( )(可多选)
①少吃精制的主食有助于预防糖尿病。
②多吃动物脂肪有助于预防脑卒中。
③少吃加工肉制品有助于预防癌症。
④多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病。
⑤不知道
30. 商品 1 和 商品 2 哪一个 含有的蛋白质高(每 100ml )
商品 1
商品 2
一样高
不知道
31. 您觉得 商品 1 和 商品 2 哪一 种 属于 奶 类 ?
商品 1
商品 2
都属于
不知道
32. 请您估计下面食物的重量?
10g
20g
50g
100g
不知道
33. 请您估计下面食物的重量?
10g
20g
50g
100g
不知道
34. 请您估计下面食物的重量?
10g
20g
50g
100g
不知道
35. 请您估计下面食物的重量?(去皮重量)
10g
20g
50g
100g
不知道
36. 下面 哪种搭配是一顿营养均衡的午餐?( )(单选)
①杂豆米饭+西红柿炖牛腩+炒菠菜
②馒头+醋溜土豆丝+炒西葫芦
③鸡肉汉堡+炸薯条+饮料
④炖排骨+红烧鱼+炒油菜
⑤不知道
37. 如果一个成年人 的体质指数是 是 26.1kg/m 2 , 则 他 (她) 的体重属于( ) (单选)
①正常
②消瘦
③超重
④肥胖
⑤不知道
38. 下面哪种方法有助于我们维持健康体重?( )(可多选)
①管理自己的饮食,食不过量。
②每天积极参加日常活动和运动。
③学会看食品标签,少吃高能量食品。
④注意食物提供的能量,合理搭配食物。
⑤不知道
39. 要做到不浪费 食物 , 下面做法正确的是 ?( )(可多选)
①按需选购,一次不采购过多食物。
②食物加工不过度,储存得当,减少厨余垃圾。
③吃饱了也要把剩菜剩饭吃掉。
④在外点餐时根据人数定数量,不讲排场。
⑤不知道
40. 下面 说法 正确的是? ( )(可多选)
①切生肉应该与切熟肉用不同的砧板。
②切完生肉的刀,用水冲后可以切熟肉。
③在家里吃饭,用不着公勺公筷。
④与朋友聚餐,应该使用公勺公筷。
⑤不知道
41. 与三年前相比,您的营养健康知识水平( )? (单选)
①增高
②降低
③不变
④不确定
42. 与三年前相比,您觉得在身边见到/ 听到的营养健康知识( )? (单选)
①更多了
②更少了
③没什么变化
④不确定
43. 您对我们的建议
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