“必赢之战——供应链闭环”诸葛亮会讨论成果投票
各位领导:“必赢之战——供应链闭环” 诸葛亮会已经圆满结束,为了更清晰、更有效地形成会议的讨论成果,我们制作出了本问卷。
题目均为选择题,总计21道题,15分钟。
1. 请选择您所在的事业部
集团COE
小龙坎事业部
蜀大侠事业部
小龙翻大江事业部
自然馋事业部
漫味龙厨事业部
环节1
运营
总计6题
2.
哪一种最适合目前小龙坎、蜀大侠的管理模式
说明:各组意见均建议多模式管理,以下为多组意见整合。请根据以下描述,投票您觉得合适的
【三个(最多选3项)】
方案和描述
直营:建议核心区域直营,作为标杆带动加盟商信心
托管(联营托管/纯托管):建议做的不好的省会城市,打造一个样板店
加盟托管/联营:考虑成本及供应时效,选取20家左右开展
纯加盟:纯规模扩张,但包含供应链控制
3. 请选择您认为做加盟托管/联营门店时,集团需要考虑的最重要的
【三个(最多选3项)】
关键要素
财务成本:对门店投资部分股份增加话语权
覆盖区域:食材供应时效、运营管理半径
人力供应:加盟商管理能力
激励设计:年终达成供应链覆盖/采购,返利/返加盟费/送食材等奖励措施
4. 请选择您认为应该列为必采项的产品
底料+食材必采包
仅底料必采项:红汤、番茄、菌汤
仅食材必采项:销量最高的TOP10食材
其他(请填写)
5. 请选择您认为实现供应链闭环,需提前布局管控点中,最重要的环节
法务:加入进行合同修改,油料关注金额,食材关注渗透率
数字化:进行数字化管理,在系统上实现统一
物流:提升运输效率
6. 请选择您认为实现供应链闭环,运营部门需加强的最重要的
【三个(最多选3项)】
核心控制点
与加盟商谈判能力
对加盟商管理能力
区域办事处管理能力:地方直接解决当地问题,实行一店一策
托管店长、财务人才储备
7. 请问以上核心管控点,您敢不敢管?
敢
不敢
环节1
数字化&标准化
总计3题
8. 请选择您认为应该集团统一管理(准入、运营等)、整合打通的外部线上平台
抖音
新美大(美团、大众点评)
饿了么
店铺会员
视频号
9. 请选择您对引入绝味系统的看法
建议引入
部分引入
引入+定制开发
其他(请填写)
10. 请选择您认为应该集团整合打通的内部监管系统(请选择
TOP4:最多选4项
)
CRM(客户关系管理系统)
订货系统
销售预测系统
存货管理系统
钉钉
POS明细
财务ERP
环节1
产品
总计5题
11. 从产品力和竞争力提升的角度出发,请选择下列产品的分配比重
(加总=100%)
•
主流(经典)产品
:
品质先行的前提下提高成本优势,形成技术壁垒
•
热门产品
:
选取市场热门、颜值高、话题性强的产品进行引流;需要考虑产品的生命周期;供应商、门店、客户对“爆品”的理念不同,供应商注重销量,门店注重点单量,客户注重颜值和话题度
主流(经典)产品
热门产品
季节性产品
地域性产品
12. 请选择您建议的菜品上新的数量:
一次__款(事业部与供应链共同研发上新)
1~2
3~4
5~6
13. 请选择您建议的菜品上新的频次:
一年__次(大单品上新+季节性产品上新)
1~2
3~4
5~6
14. 请选择您认为可以提高产品上新时,店铺覆盖率的
【四种(最多选4项)】
方式
培养上新习惯
运营经理绩效
提前订货让利
锅底+单品绑定
实行A+B包
等级化产品
15. 请选择您认为能够提高物流效率的最好的
【两种(最多选2项)】
方式
自建分仓注重时效
与头部物流进行三方合作
厂家直送到店
环节2
组织绩效
总计4题
16. 请选择您认为
自然馋
应该提高多少内部业务的占比
(选项中的数字为%)
内部%
外部%
17. 请选择您认为
漫味
应该提高多少内部业务的占比
(选项中的数字为%)
内部%
外部%
18. 请选择您认为现阶段可以快速提升研发效率的
【两种(最多选2项)】
方式
研发部门的定调需明确、相关人员职责需要明确
研发实行项目制,进行前置性排期;研发成果需要与绩效挂钩
IT部门协助研发进度实现透明化
漫味+自然馋两大供应链的研发产品有取舍的聚焦、分阶段的聚焦
19. 请选择您认为跨事业部合作最重要的
【三个(最多选3项)】
关键要素
KPI跨事业部拉通
结果导向验收
集团牵头
领导需要有能力、有经验(建议董事长牵头、总经理参与)
业务流程需要形成闭环(专项、目标、追踪、验收),分阶段奖惩
环节2
奖罚激励
总计3题
20. 请选择您认为最可以推动供应链闭环的
【两个(最多选2项)】
激励
门店:店均采购作为考核指标
工厂:库存作为考核指标
研发:激励与销售挂钩,实行结果激励,同时也要需要创新荣誉认同
采购:降本作为考核指标
生产:质量、交期作为考核指标
供应链:满意度作为考核指标
项目制:百万项目奖
21.
请选择您认为的绩效组织绩效、个人绩效占比的百分比
(选项中的数字为%)
•
组织绩效
:组织目标的达成+额外的价值创造部分
•
个人绩效
:基础动作和过程
组织绩效%
个人绩效%
22. 是否应该设置绩效加分项(
绩效加分项
:例如重要项目落地等)
应该
不应该
23. 您建议加入哪些绩效积分项
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