2型糖尿病患者营养管理现状研究

尊敬的患者：
  您好！非常感谢您对这次问卷调查的参与及配合。此项目受到教育厅和学校医院的大力支持，旨在于了解您日常生活中的糖尿病营养管理情况及影响因素，以便将来更好地指导我们的工作。此次调查的内容完全保密，问卷的回答无对错之分，您只要依据自身真实情况填写即可，不要漏项，再次感谢您的配合！
1. 您的年龄（岁）：
2. 您的性别：
3. 您的身高（厘米）：
4. 您的体重（公斤）：
5.

您认为您的健康状态如何:

6. 您的婚姻状况：
7. 您目前的居住方式：
8. 您的居住地：
9. 您的受教育程度：
10. 您的家庭月总收入（元）：
11. 您的职业：
12. 您的医疗付费方式：
13. 您的患病时间：
14. 您是否有糖尿病并发症：
15. 您目前患有几种糖尿病并发症：
16.

您是否合并其他疾病：

17. 您目前合并几种其他疾病：
18.

您有无接受过糖尿病营养教育：

19. 您接受过几次糖尿病营养教育：
20. 您近一周空腹血糖：
21.

您近一周早餐后2小时血糖：

22.

您近一周中餐后2小时血糖：

23. 您近一周晚餐后2小时血糖：
24.

您的糖化血红蛋白（%）：

25. 根据您的实际情况选择即可。
  • 非常不同意
  • 不太同意
  • 不清楚
  • 比较同意
  • 非常同意
1.我认为糖尿病营养治疗非常重要
2.我认为糖尿病患者有必要接受营养教育
3.我愿意主动学习糖尿病营养知识
4.不管有无并发症，我都愿意遵守糖尿病饮食
5.我知道应控制总能量的摄入
6.我知道可大致按比例将每日总能量分配到三餐（早1/5，中2/5，晚2/5或三餐各占1/3）
7.我知道全谷类、杂豆类、蔬菜类等食物中富含的膳食纤维对糖尿病的改善有帮助
8.我知道主食中应适当增加糙米、燕麦等全谷类食物，减少精制谷物（如：精白米面）的摄入
9.我知道控制总能量的同时，可适当增加非淀粉类蔬菜的摄入（如：菠菜、西兰花）
10.我知道控制总能量的同时，可适当多选择低血糖生成指数水果的摄入（如：樱桃、柚子）
11.我知道应严格控制蔗糖、果糖制品（如：含糖饮料）的摄入
12.我知道当我想吃甜食时，可适当摄入木糖醇或非营养性甜味剂（如:阿斯巴甜、 甜菊糖苷）
13.我知道每日摄入的优质蛋白质应占膳食总蛋白质摄入量的一半及以上（优质蛋白质包括蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白及大豆蛋白等）
14.我知道应控制脂肪的摄入（如：肥肉、油炸食品
15.我知道每日烹饪油应限制在25g以内
16.我知道可以适当吃一些富含不饱和脂肪酸的坚果类食物（如：核桃、花生）
17.我知道食盐摄入量每日不宜超过5g
18.我知道应限制咸菜、咸肉、腌肉等含盐量较高食物的摄入
19.我知道应戒烟限酒
20.我知道同类食物可以互换（如：猪肉可与鸡肉、牛肉互换）
21.我知道进食过少/未按时进食，可能会发生低血糖
22.我知道外出时应随身携带碳水化合物类食品（如：糖块、饼干），一旦发生低血糖(感到心悸、出汗、饥饿、头晕等），立即食用
23.我知道应坚持运动，保持健康体重
24.我知道应每日足量饮水（如患有糖尿病肾病我知道应遵医嘱控制每日饮水量）
25.我知道应多采用蒸、煮、拌等烹调方式
26.我知道在选购、进食食品时，应关注外包装上的营养标签
26. 根据您的实际情况选择即可。
  • 从不
  • 偶尔
  • 有时
  • 经常
  • 总是
27.我会和家人、朋友、病友讨论糖尿病营养问题
28.我会参加由医生、护士、营养师等主讲的糖尿病营养知识讲座
29.我能理解专业人员所讲的糖尿病营养知识
30.当我存在营养问题时，我会主动咨询专业人员
31.我能清楚地表达自己的糖尿病营养问题
32.我会思考我的日常饮食是否科学合理
33.我会思考我的饮食和运动是否达到平衡状态
34.我会思考报纸、杂志、网络上的糖尿病营养信息是否科学
35.我会思考家人、朋友、病友提供的糖尿病营养信息是否科学
36.我会思考食品销售者提供的糖尿病营养信息是否科学
37.我会综合营养信息和自己的饮食习惯及偏好选择合适的食物
27. 根据您的实际情况选择即可。
  • 非常不同意
  • 不同意
  • 一般
  • 同意
  • 非常同意
1.营养是健康的重要物质基础
2.合理的饮食营养是预防和控制糖尿病、高血压等慢性病的重要措施
3.每天主动饮用足量的白开水对健康很重要
4.保持饮食量与体力活动平衡是科学的减肥方法
5.高脂肪或者加工肉制品可增加慢性病发病风险
6.与油煎炸、烧烤相比，蒸和煮是更健康的烹饪方式
7.精白米面中维生素丢失严重
28. 根据您的实际情况选择即可。
  • 非常不符合
  • 不符合
  • 一般
  • 符合
  • 非常符合
8.我具有良好的阅读理解能力
9.我能轻松理解纸媒及新媒体传递的营养信息
10.我能很好地理解中国居民膳食指南和膳食宝塔内容
11.我能很好地理解营养专家的共识
12.我能轻松读懂食品包装上的营养信息（如能量及蛋白质、钠等营养素含量）
13.遇到营养问题时，我能从朋友、家人等处获得信息和建议
14.我知道在哪里能找到健康饮食的信息
15.我经常阅读微信、微博等新媒体传送的营养饮食信息，或收看营养养生类节目
16.我能轻松通过互联网快速检索到营养与饮食的信息
17.我交有懂营养与饮食的专家朋友
18.我每天都会吃早餐
19.我每天都会吃水果
20.我经常选择杂粮替代精白米面
21.我每天坚持饮用奶或奶制品
22.我很少选择或制作高盐食物
23.我能轻松掌握家庭中常见食物的大概重量
24.我会购买或制作适量的食物，避免食物浪费
25.我每天会有意识进行多样化搭配食物
26.生活中我经常根据营养标签购买健康食品
27.在外就餐时, 我会考虑营养因素对食物进行选择
28.我不会随意食用膳食补充剂和营养品
29.我经常和家人或朋友分享从各种渠道获得的营养信息
30.我具有良好的交流沟通能力
31.我经常和家人或朋友讨论健康饮食
32.我能接受家人或朋友言之有理的营养健康观念
33.如果家人或朋友超重且喜欢吃高脂食物，我会鼓励他们改变饮食习惯
34.我可以轻松地拒绝家人或朋友推荐的不健康食物
35.生活在步行15分钟购买不到新鲜食物的环境中，我能克服困难坚持购买新鲜食物
36.生活在高盐、高糖、高脂、油炸、烧烤等不健康饮食环境中，我能抵制诱惑选择健康饮食
37.我能根据正确的营养信息帮助家人和朋友制定合理的饮食方案
38.我能轻松判断个人日常饮食是否科学合理
39.我能轻松判断新媒体传播的营养信息是否科学合理
40.我能轻松判断饮食和运动是否达到平衡状态
41.我能对健康体重需要的饮食做出合理的评估
42.面对琳琅满目的食品，我能根据其营养价值与人体健康状况做出正确的判断
43.遇到膳食补充剂推销，我能根据自己身体状况做出正确的判断
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